תוכן
טעם ומסורת, המפתחות לפסטיבל הכבש XIII בצרלר
אם אתה אוהב ליהנות מארוחה טובה, הזדמנות יפה מתקרבת, Fiesta del Cordero de Cerler
האירוע הגסטרונומי התקיים ב -13 מהדורות שנפרדות מעונת הקיץ ובמהדורה החדשה הזו, הוא נחגג החל מה -24 באוגוסט עם 600 מנות כבש באוויר הפתוח, משחקים, מוזיקה ופעילויות, המציגות כבוד לחקלאים.
A חג טוב (או 2 או 3) בשנה, זה לא כואב. אתם אולי חושבים שאוגוסט הוא לא החודש התורם ביותר לכך, אך די בכך ניחוח של טרני מתגנב לערוצי הריח שלך כך שפתאום, תיאבון עצום טורף אותך.
בנוסף, יש לזכור שקרלר הוא מרכז האוכלוסייה השני הגבוה ביותר בכל הפירנאים הארגוניים (1.531 מטר) ואוויר ההרים תמיד מעורר רעב.
בוודאי, על כל זה, הכבש של אראגון זהו הכבש הנמכר ביותר בספרד. עבודותיהם מיוצרות על ידי כמעט 1.000 חוואים באזור, והן עוברות מעבר למובן מאליו, שכן פעילותן המקצועית משרתת גם אתלשמור ולדאוג להר ואתרי הסקי שלה!
מה התוכנית ב- Fiesta del Cordero de Cerler?
המסיבה, נכון, מתחיל ב 9 בבוקר באתר הסקי סרלר, באזור אמפריו. באותו זמן, הכבשים מתחילים לצלות לאירוע שנמשך עד אחר הצהריים. כן עבור ליהנות מהטלה אתה צריך לחכות עוד קצת, כיוון שאפשר לטעום אותו מהשעה 2 אחר הצהריים.
המסיבה הגדולה הזו מורכבת ממנה אפשרויות פנאי שונותכגון טיולים לפני אכילת כבש, שהייה בתחנה הנהנה מהנופים, להשתתף במשחקים מסורתיים או השתמש במעלית הכסא כדי לטפס ליותר מ -2.000 מטר גובה!
במעלית כיסא זו תוכלו לקבל 2 יורו הנחה עם רכישת הכרטיס למסיבה. עֲלוּת יורו 17,50 אם אתה קונה אותו דרך האתר ויורו יקר יותר אם אתה מעדיף לקנות אותו בתחנה.
בנוסף לפעילויות ספורט ואכילת בשר כבש, במהלך Fiesta del Cordero de Cerler, אתה יכול ללכת דרכו שווקי מוצרים מקומיים ותקשיב למוזיקה חיה בזמן שאתה מהרהר, בפליאה, ב נוף הרים מדהים והסביבה.
הכבש מארגון, למה הוא כל כך טעים?
מגוון כבש זה מאופיין בהיותו א בשר עשיר וטעים, שבדרך כלל מבושל קלוי ומגורד או מבושל בצ'ילינדרון או תבשיל. בנוסף לטעם, יש לו יתרונות בריאותיים, שכן לכבש מארגון יש עד 8% פחות שומן מאשר סוגים אחרים של כבש.
הכבשים גדלות בשטח הארגוני, ומנצלות את שניהם מרעה הרים כאזורים הצחיחים ביותר. תהליך הרבייה ובקרותיו שומרים על תקן איכותי בקרב 365.000 כבשים מקומיות. פעילות זו משפרת את הכלכלה הכפרית, תוך שמירה על אוכלוסיית הטלה ו לשמור על הסביבה. כולם יתרונות!
1989 מה- מועצת הרגולציה של אינדיקציה גיאוגרפית מוגנת מסדיר את כל התהליך ולכן כבש היה הבשר הראשון בספרד שהוכר עם ערך ספציפי. כרגע, הבשר הזה פוזה IGPכלומר האיכות תלויה בפירוט באזור גיאוגרפי מוגדר ולכן יש לו מוניטין ותכונות מיוחדות.
בקיצור, אין ספק שפסטיבל הכבש יהיה יום מיוחד לגסטרונומיה הספרדית ולמען התרבות הכפרית והמסורת של קרלר והסביבה שלו. מסיבה זו, אנו ממליצים, בנוסף לניסוי הכבש, להקדיש קצת זמן לחקור את סביבתו וכמובן להתענג על מיטב המטבח הארגוני הכפרי. שָׁטוּחַ!