תוכן
טונה כבשה את ליבם של אוכלים בכל רחבי העולם. המנות שלה טעימות, בריאות ומושלמות לתפריט משפחתי. היום אנו מכינים אותם יחד עם החברה ”מאגורו - מומחה מוכר שיודע הכל על דגים משומרים.
רוך בדגים
נתחיל בחטיף לכל אירוע-פטה מעולה. קח צנצנת טונה של סלט "מגורו", שופך את השמן לכלי נפרד ומועך בזהירות את הדג בעזרת מזלג. מוסיפים 3 חלמונים מבושלים מפוררים, 2 כפות גבינת שמנת, קורט מלח וגרידת לימון. טורפים הכל לעיסה חלקה ויוצקים רק כמה טיפות שמן מהמזון. יוצקים 1 כף. l. צלפים ופטרוזיליה קצוצה, מערבבים היטב. מגישים את פטה הטונה עם קרוטוני שום, לחם פיתה ארמני דק או לחם שיפון. ולחופשה משפחתית, אתה יכול להכין טארטלטים, לקשט אותם עם קוויאר אדום ופרוסות לימון.
רוח ים תיכונית
טונה מאוד ידידותית עם ירקות, כי סלטים מהם כל כך טעימים. חותכים לפרוסות דקות 3-4 גבעולי סלרי ופלפל אדום מתוק, מסירים את הגרעינים והמחיצות. קוצצים את הטבעות 15-20 זיתים ללא זרעים. פתח צנצנת של טונה סלט טבעית "מגורו". הוא כבר נחתך בנוחות לחתיכות קטנות, אז מיד מורחים אותו על צלחת מכוסה עלי ארוגולה. מניחים מעל את שאר המרכיבים ומערבבים בעדינות. מכינים רוטב של 3 כפות. l. שמן זית, 1 כפית. מיץ לימון וקורט מלח, יוצקים אותו על הסלט שלנו. ביום קיץ חם, הוא לא רק להרוות, אלא גם להתרענן.
כריכים ידידותיים
כריכים הם הדרך הטובה ביותר לקבל את פני האורחים הבלתי צפויים. שוב נזדקק לסלט טונה מאגורו. מועכים בעזרת מזלג 185 גרם דג, מערבבים עם בצל קצוץ וחלבון מבושל. מוסיפים 1 כף שמן זית, 1 כפית בלסמי, 5-6 אפונה של פלפל ורוד. משפשפים בנפרד את החלמון המבושל, 2 כפות שמן זית וכף חרדל דיז'ון. חותכים 1 לחמניות שיפון לאורכן. החצאים התחתונים משומנים ברוטב ביצים, מפזרים גבינה מגוררת, שמים את המלית של טונה ורצועות מלפפון כבוש, מכסים את חצאי הלחם הנותרים. מחממים את הכריכים בתנור - פינוק טעים לחברים מוכן.
שייט גורמה
פנקו את יקיריכם בקישואים ממולאים בסגנון ליגורי. חותכים לאורך 4 קישואים, מסירים את העיסה ומבשלים את "הסירות" במים רותחים במשך 5 דקות. הפעם ניקח את פילה הטונה "מגורו". טעמו הייחודי משולב בצורה מושלמת עם תווי ירקות עדינים. שלבו 200 גרם פילה דג עם עיסת קישואים, 50 גרם פרמזן מגורד, בצל קצוץ מטוגן, 30 גרם צנוברים, שן שום. מוסיפים את הביצה, 1 כפית אורגנו, קורט מלח וטורפים הכל בעזרת בלנדר. ממלאים את חצאי הקישואים במלית, מפזרים פירורי לחם טחונים ואופים בחום של 200 מעלות עד להזהבה. גורמה הביתה יעניקו למנה מעולה כל כך את הציון הגבוה ביותר.
קציצות של החברה הגבוהה
קראנץ 'בחוץ וקרוקטים עסיסיים בפנים יקשטו את השולחן המשפחתי בימי חול ובחגים. וריאציה מעניינת מאוד תתברר מפילה הטונה בשמן זית "מגורו". מגררים קישוא בינוני, סוחטים היטב את הנוזל ומקציפים עם 3 ביצים, 1 כפית מלח וחצי כפית גרידת לימון. מועכים בעזרת מזלג 185 גרם פילה טונה, משלבים עם עיסת קישואים, יוצקים 100 גרם פתיתי שיבולת שועל טחונה ולשים את הבצק. אנו יוצרים נקניקים עבים באורך של 10-12 ס"מ, בעזרת סכין רחבה אנו נותנים להם צורת סורגים, מרדדים אותם בקמח ומטגנים אותם עד להזהבה. מגישים אותם חמים על עלי חסה עם רוטב בכמל.
מוטיבים איטלקיים
כשיש רק כל כך הרבה לפני ארוחת הערב, פסטה תמיד עוזרת לנו. השלימו אותו עם פילה טבעי של טונה מבית מגורו, ותהיה לכם מנה מעולה לכל המשפחה. קודם כל, נכניס 400 גרם נוצות פסטה לבישול. בשלב זה מטגנים בצל קטן בקוביות בשמן צמחי עד לקבלת שקיפות. מורחים אליו 200 גרם פילה טונה מרוסק, 150 גרם אפונה ירוקה ומבשלים את התערובת למשך 5 דקות. מוסיפים 200 מ"ל שמנת, חצי צרור פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל לפי הטעם, מבשלים את הרוטב כמה דקות. נותר לשלב אותה עם הפסטה המוגמרת אל דנטה ולמרוח על צלחות. ארוחת ערב מהירה נפלאה מוכנה!
שקיעה מעל הים
פילה טבעי של טונה "מגורו" אידיאלי לפשטידות תוצרת בית עם מילוי. ללוש את הבצק מ 80 גרם חמאה, 230 גרם קמח, 1 ביצה, 1 כפית סוכר ומעט מלח. מהדקים אותו בצורה עגולה לצדדים, מכניסים אותו למקרר למשך 20 דקות. אנו מכינים צלי של 2 בצלים ו -2 פלפלים אדומים מתוקים. ללוש 200 גרם פילה טונה, לשפוך 2 כפות. l. מיץ לימון, לשלב עם צלי, למרוח בבסיס בצק צונן. מערבבים 200 מ"ל שמנת עם 125 גרם פרמזן מגורד ויוצקים את התערובת הזו למלית. מכניסים את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 30 דקות. אגב, הטעם יהיה אפילו יותר טוב כשהוא קר.
כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול לבשל מגוון רחב של מנות מטונה, אחד טוב יותר מהשני. העיקר שמדובר במוצר איכותי, טרי ובריא. במובן זה, מוצרים תחת שם המותג "Maguro" הם בהחלט הבחירה הנכונה.