אומגה 3 בעוצמה!
בסיכון להפתיע רבים, דגים, כמו פירות ים, הם הסוג היחיד של מזונות המסוגלים לענות על הצרכים התזונתיים של נשים בהריון בעצמם. הם מספקים להם במקביל כמויות מספקות של יוד, סלניום, ויטמין D, ויטמין B12 ובעיקר אומגה 3, חומרים החיוניים להתפתחות תקינה של התינוק. אז אין בעיה לשלול את זה מעצמך!
כמה שיותר שומן, יותר טוב!
במהלך ההריון גדלים הצרכים של האם לעתיד. צריך פי שניים ברזל: זה טוב, לטונה יש הרבה! צריך גם פי שניים וחצי יותר אומגה 3, ושם זה מתמטי: ככל שהדג שומני יותר, הוא יכיל יותר. כי למי שעדיין לא יודע זאת, אומגה 3 הם לא יותר מאשר... שומנים. לא סתם, זה נכון, שכן הם משתתפים (בדיוק כמו יוד לצורך העניין) בבניית המוח של התינוק, שדורש ממנו כמויות אסטרונומיות. לא בכדי הוא נקרא האיבר השמן ביותר! למידע: סרדינים, מקרל, סלמון, הרינג... הם מועמדים מושלמים לאומגה 3.
דג בר או דג חקלאי?
אין הבדלים אמיתיים, כל הדגים בתיאוריה טובים לאכילה! עם זאת, מומחים מסוימים ממליצים יותר על דגים חקלאיים, מכיוון שדגים גדולים כגון טונה עשויים להכיל רמות גבוהות של כספית. עם זאת, בואו נעשה יחסים: לצרוך פרוסה מדי פעם זה לא דרמטי. שימו לב גם שלדגי מים מתוקים אין כמעט יוד, אבל על ידי שינוי ההנאות הכל מאוזן...
עם זאת, זו לא סיבה להתרחק מדגים רזים ! פולוק, סול, בקלה או אפילו בקלה הם גם "מאגרים" מצוינים של אומגה 3 וחלבונים מהחי באיכות גבוהה. הדבר החשוב הוא לגוון את הבחירות שלך. ההמלצות המקובלות הן גם לאכול דגים לפחות פעמיים בשבוע, כולל דגים שומניים פעם אחת.
האם אכילת העור אפילו טובה יותר?
יהי רצון מי שלא אוהב את עור הדג. כן, הוא שמן יותר ולכן עשיר יותר באומגה 3, אבל הבשר לבדו מכיל כמויות המספיקות במידה רבה כדי לענות על הצרכים של אמהות לעתיד.
צד ההכנה
דג נא, בטח שלא!
מכורים לסושי יצטרכו לחכות לבואו של בייבי כדי לפנק את התשוקה שלהם לדגים נאים. הסיכון שהוא מזוהם בטפיל (אניסאקיאזיס), לא מאוד נעים בפני עצמו, רחוק מלהיות זניח! עדיף להימנע, למעט חריג אחד: דגים קנויים קפואים.
למדו עוד
הדיאטה החדשה למוח, ז'אן-מארי בור, אד. אודיל יעקב
כדי לאבד כמה שפחות ויטמינים, ה"טוב ביותר" יהיה לבשל את הדג שלך במיקרוגל בנייר כסף, או אפילו באדים, במקום להשאיר אותו יותר משעה בתנור בטמפרטורה גבוהה. עם זאת, חובבי מאכלים מסורתיים יכולים להיות סמוכים ובטוחים: אפילו אפוי בתנור, לדגים תמיד יהיו מספיק ויטמינים שיעניקו לכם זוהר בריא!