באופן מסורתי, ביום חמישי השלישי של נובמבר, בחצות, מגיע חג הבוז'ולה החדש לאדמת צרפת - יין צעיר שנעשה באזור קטן מצפון לליון.
בוז'ולה נובו הופיע בצרפת באמצע המאה ה -20 והיה לו בסיס מסחרי גרידא. באופן עקרוני, יין העשוי מזן הענבים "משחק", המגודל באופן מסורתי בבוז'ולה, נחות באיכותו באופן ניכר מבחינת הייננים של בורגון ובורדו.
כמה מלכים צרפתים אף כינו את בוז'ולה "משקה מגעיל" ואסרו באופן מוחלט להגישו לשולחנם. ככלל, בוז'ולה אינו מותאם לאחסון ארוך, אך הוא מבשיל מהר יותר מיינות בורדו או בורגונדי, ובגיל צעיר יש לו טעם עשיר למדי וזר ארומטי.
בהשתקפות, יינני הבוז'ולה החליטו להפוך את החסרונות של המוצר שלהם לתמיד והכריזו ביום חמישי השלישי בנובמבר על חג היין החדש. תכסיס פרסום ושיווק זה התגלה כהצלחה חסרת תקדים, וכעת יום ההופעה במכירת "Beaujolais Nouveau" נחגג לא רק בצרפת, אלא גם במדינות רבות אחרות בעולם.
אחד המדדים של ההתרגשות השנתית ביום חמישי בנובמבר השלישי נרשם בספר השיאים של גינס - בשנת 1993 שולמו 1450 דולר עבור הכוס הראשונה של בוז'ולה נובו בפאב אנגלי.
בהדרגה, החג היה מגודל במסורות משלו. יום חמישי השלישי בנובמבר הפך ל"יום היינן ", היום בו כל המדינה הולכת, וכאשר ישנה אפשרות להעריך עד כמה הבציר היה מוצלח השנה. בנוסף, זו גם מסורת פופולרית ואופנתית, שהומצאה על ידי תושבי המדינה הכי מגדלת יין בעולם.
כרגיל, ייננים מהעיירה בוז'ו מתחילים בחגיגה. כשהם מחזיקים לפידים מוארים עשויים גפן בידיהם, הם יוצרים תהלוכה חגיגית אל כיכר העיר, שם כבר הותקנו חביות יין צעיר. בדיוק בחצות הלילה, התקעים דופקים, והמטוסים המשכרים של בוז'ולה נובו מתחילים את המסע השנתי הבא שלהם ברחבי צרפת ובעולם.
כמה ימים לפני החג, מכפרים קטנים וערים באזור בוז'ולה, מיליוני בקבוקי יין צעיר מתחילים את המסע שלהם מצרפת לארצות ויבשות, שם הם כבר מחכים בקוצר רוח בחנויות ובבתי קפה, במסעדות ובמועדונים.
זה עניין של כבוד לבעליהם לקיים פסטיבל יין צעיר! יש אפילו תחרות בין יצרנים שיהיו הראשונים להעביר את היין שלהם לחלק זה או אחר של העולם. הכל משמש: אופנועים, משאיות, מסוקים, מטוסי קונקורד, ריקשות. כמעט בלתי אפשרי להסביר את הסיבות לפופולריות המטורפת של החג הזה בעולם. יש בזה משהו מיסטי ...
ללא קשר לאיזור הזמן, טעימת הבצ'ולה החדשה של הבציר מתחילה ביום חמישי השלישי בכל נובמבר. אפילו הביטוי "Le Beaujolais est arrivé!" (מצרפתית - "בוז'ולה הגיע!"), המשמש כמוטו לחגיגות המתקיימות ביום זה ברחבי העולם.
בוז'ולה נובו הוא טקס שלם, חג פגאני ועממי נהדר. בהיותו תכליתי, הוא מסתגל לכל מדינה ומשתלב בכל תרבות.