ערך תזונתי והרכב כימי.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 896 קק"ל | 1684 קק"ל | 53.2% | 5.9% | 188 גרם |
| שומנים | 99.6 גרם | 56 גרם | 177.9% | 19.9% | 56 גרם |
| מים | 0.3 גרם | 2273 גרם | 757667 גרם | ||
| אֵפֶר | 0.1 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 0.3% | 3333 גרם |
| רטינול | 0.02 מ"ג | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.04 מ"ג | 5 מ"ג | 0.8% | 0.1% | 12500 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 79.8 מ"ג | 500 מ"ג | 16% | 1.8% | 627 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8% | 1429 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1.3 מ"ג | 15 מ"ג | 8.7% | 1% | 1154 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 6 מ"ג | 2500 מ"ג | 0.2% | 41667 גרם | |
| נתרן, נא | 10 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.8% | 0.1% | 13000 גרם |
| זרחן, פ | 7 מ"ג | 800 מ"ג | 0.9% | 0.1% | 11429 גרם |
| כלור, קל | 18 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.8% | 0.1% | 12778 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| מנגן, מינ | 0.001 מ"ג | 2 מ"ג | 0.1% | 200000 גרם | |
| נחושת, קו | 80 μg | 1000 μg | 8% | 0.9% | 1250 גרם |
| סלניום, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 גרם | |
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 110 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 60.3 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 10: 0 גדי | 0.1 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 0.6 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 3.4 גרם | ~ | |||
| 15: 0 פנטדקנו | 0.7 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 24.7 גרם | ~ | |||
| מרגרינה 17-0 | 1.4 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 20 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 40.6 גרם | דקה 16.8 г | 241.7% | 27% | |
| 14: 1 מיריסטולי | 1.1 גרם | ~ | |||
| 16: 1 פלמיטולאי | 3 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 36.5 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 5.4 גרם | מ11.2 ל20.6 | 48.2% | 5.4% | |
| 18: 2 לינולאיק | 2.5 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.6 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.1 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.6 גרם | מ0.9 ל3.7 | 66.7% | 7.4% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 2.6 גרם | מ4.7 ל16.8 | 55.3% | 6.2% |
ערך האנרגיה הוא 896 קק"ל.
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
ערך אנרגיה, או תכולת קלוריות האם כמות האנרגיה המשתחררת בגוף האדם מהמזון במהלך העיכול. ערך האנרגיה של מוצר נמדד בקילו קלוריות (קק"ל) או קילו ג'ול (kJ) לכל 100 גרם. מוצר. הקילוקלוריה המשמשת למדידת ערך האנרגיה של המזון נקראת גם "קלוריות המזון", ולכן קידומת הקילו מושמעת לעיתים קרובות כאשר מציינים קלוריות בקלוריות (קילו). ניתן לראות טבלאות אנרגיה מפורטות למוצרים רוסיים.
הערך התזונתי - תכולת הפחמימות, השומנים והחלבונים במוצר.
ערך תזונתי של מוצר מזון - מערך תכונות של מוצר מזון, אשר בנוכחותו מסופקים הצרכים הפיזיולוגיים של האדם עבור החומרים והאנרגיה הדרושים.
ויטמינים, חומרים אורגניים הנדרשים בכמויות קטנות בתזונה של בני האדם ורוב בעלי החוליות. ויטמינים מסונתזים בדרך כלל על ידי צמחים ולא בעלי חיים. הצורך האנושי היומי בוויטמינים הוא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. שלא כמו חומרים אנאורגניים, ויטמינים נהרסים על ידי חימום חזק. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"אבודים "במהלך בישול או עיבוד מזון.