צום לסירוגין כרוך בצום קצר אך קבוע. קיימים מספר פורמטים: פורמט 16/8, המורכב מפריסת ארוחות על פני 8 שעות ביום וצום של 16 השעות הנוספות, למשל על ידי אכילה בלעדית מהשעה 13 עד 21 אחר הצהריים, מדי יום. ניתן לבצע צום גם 24 שעות בשבוע, רצוי באותו היום בכל שבוע.

צום של 24 שעות למד במחקר ביוטה על 200 אנשים בריאים¹. התוצאות הראו כי המתח או הרעב הנגרמים מהצום קידמו שריפת שומן, והובילו לעלייה דרמטית ברמת הורמוני הגדילה (GH), בשיעור של 2000% אצל גברים ו -1300% אצל גברים. אשה. הורמון זה עוזר לשמר את מסת השריר ולווסת את רמות הגלוקוז בדם, מה שיש לו כדי להפחית את הסיכון להיות עמיד לאינסולין או לפתח סוכרת.

בנוסף, צום לסירוגין ייאבק בלחץ חמצוני ולכן ישמור על נוער המוח, כמו גם על תפקודי הזיכרון והלמידה.².

ג 'לורי, צום מדי פעם, טוב לבריאות הלב וכלי הדם והקו, www.lanutrition.fr, 2013 [התייעץ בתאריך 17.03.15] MC Jacquier, היתרונות של צום לסירוגין, www.lanutrition.fr, 2013 [התייעץ ביום 17.03.15]