תכולת הקלוריות היומית הממוצעת היא 1045 קק"ל.
כל דיאטה, לרבות רפואית, המתבצעת בכל בתי ההבראה, קובעת הגבלות על שני פרמטרים בו זמנית: על כמות המוצרים ועל סוגם (פחמימות, שומנים או שניהם).
די קשה לעמוד בשתי ההגבלות לאורך זמן - למה בעצם יש מגוון עצום של דיאטות - יש אנשים שקל יותר להעביר את ההגבלה לסוג מזון אחד, לאחרים לסוג אחר. הדיאטה של דיאטת פרוטסוב מתוכננת כך שאין הגבלה על כמות האוכל הנאכל - אתה יכול לאכול כמה שאתה רוצה ומתי שאתה רוצה. הדבר היחיד שצריך להקפיד עליו הוא הגבלת המזון. ניתן לאכול מוצרי חלב מותססים עד 4% שומן (ללא חומרי מילוי, ללא סוכר ועמילן) – למשל חלב אפוי מותסס, קפיר, גבינת קוטג' וגבינה דלת שומן, יוגורטים וירקות חיים (לא פירות) – למשל, עגבניות, בצל, מלפפונים, כרוב, סלק, צנוניות, פלפל, חצילים וכו'. בנוסף, כלולים בתזונה היומית עוף אחד או שתי ביצי שליו ושניים או שלושה תפוחים (תמיד ירוקים). כמו כן, ללא הגבלות, ואף מומלץ בחום לשתות לפחות שני ליטר תה ירוק או מים לא מינרליים ולא מוגזים (לא להמתיק) ביום.
תפריט דיאטת Protasov לשבועיים הראשונים מורכב ממוצרי חלב מותססים, ביצים וירקות (כמתואר לעיל). תפריט הדיאטה של פרוטאסוב בשלושת השבועות האחרונים כולל בנוסף עד 200 גרם של בשר בקר מבושל, עוף, דג או כל בשר דל שומן (ללא נקניקיות) לכל יום. יתרה מכך, במידת האפשר, רצוי מאוד להגביל במידת מה את השימוש במוצרי חלב מותססים. כל השאר ללא שינוי. משך הדיאטה הכולל הוא 5 שבועות.
אחד היתרונות העיקריים של דיאטת Protasov הוא נורמליזציה של הדיאטה. יתרון נוסף של דיאטת Protasov מתבטא בעובדה שההגבלה החסרה על כמות המוצרים הופכת אותה לאחד הנסבלים בקלות. היתרון השלישי של דיאטת פרוטסוב הוא שיש במזון שומנים, חלבונים, פחמימות וסיבים צמחיים, מה שמעיד על יתרונותיה הבלתי מבוטלים של דיאטת פרוטסוב על פני דיאטות אחרות (למשל על דיאטת תות).
קודם כל, זה כמובן משך הדיאטה (35 יום). תזונה זו אינה מאוזנת בויטמינים ומינרלים חיוניים. יתכן שתזדקק לצריכה נוספת של קומפלקסים של ויטמינים (עליך להתייעץ עם הרופא שלך).