הוצאה אנרגטית יומית

תַקצִיר

• שלוש סיבות עיקריות לעודף משקל
• שיטות בסיסיות לחישוב צריכת האנרגיה היומית
• אופן החישוב המומלץ על ידי משרד הבריאות

שלוש סיבות עיקריות לעודף משקל

מאזן האנרגיה של הגוף, המוצג מספרית לבחירת הדיאטות, קובע את ההבדל בין ההוצאה של אנרגיית הגוף לפעולות יומיומיות לבין האנרגיה המתקבלת מהמזון. כאשר אינדיקטורים אלה שווים, מאזן האנרגיה הופך להיות מאוזן ומשקל הגוף מתייצב באותה רמה - כלומר, אתה לא יורד במשקל ולא עולה במשקל. איזון אנרגיה זה חייב להתקיים לאחר הדיאטה המומלצת, אחרת עלייה במשקל היא בלתי נמנעת.

הסיבות לחוסר האיזון במאזן האנרגיה (יחד עם זאת הן הסיבות לעודף משקל):

• צריכת אנרגיה עודפת מהמזון (זהו הגורם השכיח ביותר לעלייה במשקל).
• פעילות גופנית לא מספקת - מקצועית וחברתית כאחד (ברוב המקרים, פעילות גופנית היא תקינה, אך היוצא מן הכלל עשוי להיות קשישים, למשל, ללא פעילות מקצועית).
• הפרעות מטבוליות הורמונליות (יכולות להיגרם מסיבות שונות, כגון מחלות - בפרט בלוטת התריס; הריון ותקופת הלידה - הגוף הנשי יוצר עתודות לא רק לעצמו, אלא גם לילד; או צריכת הרגיל של תרופות הורמונליות ).

שיטות בסיסיות לחישוב צריכת האנרגיה היומית

בדיאטה המודרנית משתמשים בכמה שיטות להערכת הוצאת האנרגיה היומית הממוצעת:

1. הערכה על פי טבלאות של פעילות מקצועית - נותנת הערכה משוערת ביותר, משום שהיא אינה משקפת את מאפייני חילוף החומרים הבסיסי, הנבדלים באופן משמעותי (יותר מפי 2) ממשקל, גיל, מין ומאפיינים אחרים של גוף האדם.
2. הערכה על פי טבלאות של צריכת אנרגיה לפעילויות שונות (למשל, אדם ישן מוציא 50 קק"ל לשעה) - גם הוא לא לוקח בחשבון את המאפיינים של קצב חילוף החומרים הבסיסי.
3. בשילוב עם שני הקודמים בהתבסס על מקדמי הפעילות הגופנית (CFA) ביחס לחילוף החומרים הבסיסי - באפשרות השנייה, דיוק החישוב גבוה מאוד, אך הוא קשה ביותר בשל הצורך להעריך. ערכים ממוצעים של צריכת אנרגיה יומית - וההבדלים בין ימי חול לסוף שבוע יהיו משמעותיים.

אופן החישוב המומלץ על ידי משרד הבריאות

ההערכה מתבצעת על בסיס חישוב ערך קצב חילוף החומרים הבסיסי וקבוצת עלויות האנרגיה עקב פעילות מקצועית בזמן. חילוף חומרים בסיסי נקבע על פי טבלאות עם גבול עליון של משקל גוף של 80 ק"ג לנשים, מה שבאופן לא מספיק במספר מקרים - במחשבון לבחירת דיאטות משתמשים בנוסחאות מדויקות יותר להפסדי האנרגיה של הגוף. לשם כך על פי מספר תוכניות חישוב - המאפשרות להעריך את הטווח ואת כיוון הסטיות האפשריות ...

באותו אופן, פעילות חברתית ומנוחה מוערכים במונחים של מקדמים ביחס לקצב חילוף החומרים הבסיסי, מה שמאפשר לאמוד בדיוק רב את צריכת האנרגיה היומית הממוצעת לאורך זמן (תוך התחשבות באינדיקטורים שונים משמעותית ימי עבודה וסופי שבוע).

ההערכה המדויקת ביותר של ההוצאה האנרגטית היומית הממוצעת מאפשרת לבחור את שיטת ההרזיה הבטוחה ביותר לזמן שנקבע מראש. וקצב הירידה במשקל קובע את מאזן האנרגיה השלילי הדרוש, לפי ערכו ניתן לבחור דיאטות או מערכות תזונה לירידה במשקל.