מרכיבים תבשיל תוספות 5
| גזר מבושל בשזיפים מיובשים או תפוחים | 75.0 (גרם) |
| תפוחי אדמה מבושלים | 75.0 (גרם) |
אופן ההכנה
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 174.9 קק"ל | 1684 קק"ל | 10.4% | 5.9% | 963 גרם |
| חלבונים | 3.2 גרם | 76 גרם | 4.2% | 2.4% | 2375 גרם |
| שומנים | 7.2 גרם | 56 גרם | 12.9% | 7.4% | 778 גרם |
| פחמימות | 26 גרם | 219 גרם | 11.9% | 6.8% | 842 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.9 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 4.8 גרם | 20 גרם | 24% | 13.7% | 417 גרם |
| מים | 149.8 גרם | 2273 גרם | 6.6% | 3.8% | 1517 גרם |
| אֵפֶר | 2.2 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 6700 μg | 900 μg | 744.4% | 425.6% | 13 גרם |
| רטינול | 6.7 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.1 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6.7% | 3.8% | 1500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 3.2% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 0.2 מ"ג | 500 מ"ג | 250000 גרם | ||
| ויטמין B5, פנטותני | 0.4 מ"ג | 5 מ"ג | 8% | 4.6% | 1250 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.3 מ"ג | 2 מ"ג | 15% | 8.6% | 667 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 12.3 μg | 400 μg | 3.1% | 1.8% | 3252 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 12.8 מ"ג | 90 מ"ג | 14.2% | 8.1% | 703 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 2.5 מ"ג | 15 מ"ג | 16.7% | 9.5% | 600 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 2.3312 מ"ג | 20 מ"ג | 11.7% | 6.7% | 858 גרם |
| ניאצין | 1.8 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 725.9 מ"ג | 2500 מ"ג | 29% | 16.6% | 344 גרם |
| סידן, Ca | 43.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.4% | 2.5% | 2283 גרם |
| מגנזיום, מג | 63.9 מ"ג | 400 מ"ג | 16% | 9.1% | 626 גרם |
| נתרן, נא | 34 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.6% | 1.5% | 3824 גרם |
| גופרית, ש | 27.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.7% | 1.5% | 3690 גרם |
| זרחן, פ | 103.6 מ"ג | 800 מ"ג | 13% | 7.4% | 772 גרם |
| כלור, קל | 90.6 מ"ג | 2300 מ"ג | 3.9% | 2.2% | 2539 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 856.4 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 239.6 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 182.7 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1.8 מ"ג | 18 מ"ג | 10% | 5.7% | 1000 גרם |
| יוד, אני | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 2.9% | 2000 גרם |
| קובלט, קו | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 29.2% | 196 גרם |
| ליתיום, לי | 58.4 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.2779 מ"ג | 2 מ"ג | 13.9% | 7.9% | 720 גרם |
| נחושת, קו | 161.3 μg | 1000 μg | 16.1% | 9.2% | 620 גרם |
| מוליבדן, מו. | 21.5 μg | 70 μg | 30.7% | 17.6% | 326 גרם |
| ניקל, ני | 8.3 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 348.2 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 64.7 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6182 גרם |
| כרום, Cr | 9.4 μg | 50 μg | 18.8% | 10.7% | 532 גרם |
| אבץ, זן | 0.5697 מ"ג | 12 מ"ג | 4.7% | 2.7% | 2106 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 9 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 15 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 174,9 קק"ל.
תוספת מורכבת 5 עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 744,4%, ויטמין B6 - 15%, ויטמין C - 14,2%, ויטמין E - 16,7%, ויטמין PP - 11,7%, אשלגן - 29% , מגנזיום - 16%, זרחן - 13%, קובלט - 51%, מנגן - 13,9%, נחושת - 16,1%, מוליבדן - 30,7%, כרום - 18,8%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- מוליבדן הוא גורם גורם של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירימידינים.
- Chrome משתתף בוויסות רמות הגלוקוז בדם, ומשפר את השפעת האינסולין. מחסור מוביל לירידה בסובלנות לגלוקוז.
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 174,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול תוספת מורכבת 5, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים