פולין היא מדינה שהיא מהמובילות בייצור שוקולד. המראה שלו מזוהה עם רואן או פירות יער קטנים (בשל צבעו הסגול), אם כי הטעם שונה לחלוטין. כדאי להשתמש בו להכנת שימורים מסוגים שונים, אליהם ניתן להגיע לאורך כל השנה, כי הוא נותן להם טעם חמצמץ, נעים, וגם משפיע לטובה על הבריאות שלנו ועוזר להתמודד עם זיהומים רבים.
תכונות הבריאות של chokeberry נמצאים בשימוש נרחב מאוד. זה אפילו יעזור להתמודד עם מחלות ציוויליזציה רבות, כגון מחלות עיניים, טרשת עורקים ויתר לחץ דם. בנוסף, יש לו תכונות אנטי-סרטניות.
ארוניה לעיניים בריאות ויתר לחץ דם
תמיסת שוקולד היא מושלמת לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם. הודות לנוכחות של רוטין ואנתוציאנינים, לפרי זה יש השפעה חיובית על הלב ומערכת הדם, מכיוון שהוא מונע הצטברות של עודף כולסטרול רע בדם, בעל תכונות אנטי-טרשתיות ומחזק את כלי הדם. התכונה האחרונה הופכת את ה-chokeberry לידידותי לעינינו - זה משפר את חדות הראייה, מפחית את הסיכון לגלאוקומה, קטרקט וניוון מקולרי.
בנוסף, chokeberry מכיל ויטמינים ומרכיבים יקרי ערך רבים:
- ויטמין סי,
- ויטמין E,
- ויטמין B2,
- ויטמין B9,
- ויטמין PP,
- מיקרו-נוטריינטים: בורון, יוד, מנגן, סידן, ברזל, נחושת.
חשוב מכך, נמצא בו ביופלבנואידים, כלומר נוגדי חמצון חזקים המונעים וירוסים, חיידקים, פטריות והשפעות קרינת השמש. כמובן, כמו במקרה של נוגדי חמצון, גם להם יש השפעה אנטי סרטנית, כי הם נלחמים ברדיקלים חופשיים. עושר הויטמינים ונוגדי החמצון הכלול בארוניה יתמוך בגוף בסתיו ובחורף, כאשר אנו נחשפים לסוגים שונים של זיהומים, הצטננות ושפעת.
מיץ שוקולד ותמיסה
כדי ליהנות מתכונות הפרי הזה לאורך כל השנה, פשוט הכינו ממנו מיץ או תמיסת. כדאי להגיע אליהם במיוחד בסתיו, כשההתנגדות שלנו למחלות פוחתת. כדי להכין את המיץ, פשוט מניחים את פרי השוקולד במסחטה או בסיר, ואז מחממים אותו (בסיר על אש נמוכה) ויוצקים את המיץ לבקבוקים.
במקרה של טינקטורה, יש להגיע לכוס אחת כאשר חשים בסימפטומים של הצטננות (לא לעיתים קרובות יותר ולא יותר, כי למרות סגולותיו הבריאותיות, עודף אלכוהול תמיד מזיק). ברשת נמצא הצעות רבות להכנתו ולגיוון טעמו באמצעות הוספת, למשל, דבש, וניל או קינמון. השיטה הפשוטה ביותר היא לפזר סוכר על שוקולד ולצקת מעל אלכוהול, ולאחר חודש לסנן את התמיסה המתקבלת דרך גזה לבקבוקים.