ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 323 קק"ל | 1684 קק"ל | 19.2% | 5.9% | 521 גרם |
חלבונים | 21.92 גרם | 76 גרם | 28.8% | 8.9% | 347 גרם |
שומנים | 24.14 גרם | 56 גרם | 43.1% | 13.3% | 232 גרם |
פחמימות | 4.5 גרם | 219 גרם | 2.1% | 0.7% | 4867 גרם |
מים | 43.67 גרם | 2273 גרם | 1.9% | 0.6% | 5205 גרם |
אֵפֶר | 5.77 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 237 μg | 900 μg | 26.3% | 8.1% | 380 גרם |
רטינול | 0.233 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.014 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.9% | 0.3% | 10714 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.4 מ"ג | 1.8 מ"ג | 22.2% | 6.9% | 450 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.5 מ"ג | 5 מ"ג | 10% | 3.1% | 1000 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.035 מ"ג | 2 מ"ג | 1.8% | 0.6% | 5714 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 2.3 μg | 3 μg | 76.7% | 23.7% | 130 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.104 מ"ג | 20 מ"ג | 0.5% | 0.2% | 19231 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 284 מ"ג | 2500 מ"ג | 11.4% | 3.5% | 880 גרם |
סידן, Ca | 723 מ"ג | 1000 מ"ג | 72.3% | 22.4% | 138 גרם |
מגנזיום, מג | 28 מ"ג | 400 מ"ג | 7% | 2.2% | 1429 גרם |
נתרן, נא | 1552 מ"ג | 1300 מ"ג | 119.4% | 37% | 84 גרם |
גופרית, ש | 219.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 21.9% | 6.8% | 456 גרם |
זרחן, פ | 526 מ"ג | 800 מ"ג | 65.8% | 20.4% | 152 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.6 מ"ג | 18 מ"ג | 3.3% | 1% | 3000 גרם |
מנגן, מינ | 0.01 מ"ג | 2 מ"ג | 0.5% | 0.2% | 20000 גרם |
נחושת, קו | 30 μg | 1000 μg | 3% | 0.9% | 3333 גרם |
סלניום, Se | 16.1 μg | 55 μg | 29.3% | 9.1% | 342 גרם |
אבץ, זן | 3.55 מ"ג | 12 מ"ג | 29.6% | 9.2% | 338 גרם |
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.917 גרם | ~ | |||
valine | 1.313 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.893 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 1.013 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.938 גרם | ~ | |||
ליזין | 2.175 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.567 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.711 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.319 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 1.113 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.55 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.346 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.361 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 4.549 גרם | ~ | |||
פרולין | 2.23 גרם | ~ | |||
סרין | 1.058 גרם | ~ | |||
טירוזין | 1.199 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.141 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 82 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 15.487 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.787 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.472 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.265 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.552 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.546 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 2.695 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 6.938 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 2.511 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 6.801 גרם | דקה 16.8 г | 40.5% | 12.5% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.653 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 5.691 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.6 גרם | מ11.2 ל20.6 | 5.4% | 1.7% | |
18: 2 לינולאיק | 0.33 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.27 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.27 גרם | מ0.9 ל3.7 | 30% | 9.3% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.33 גרם | מ4.7 ל16.8 | 7% | 2.2% |
ערך האנרגיה הוא 323 קק"ל.
- עוז = 28.35 גרם (91.6 kCal)
- חבילה (8 גר ') = 227 גרם (733.2 קק"ל)
מוצר גבינה, גבינה מעובדת שוויצרית עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 26,3%, ויטמין B2 - 22,2%, ויטמין B12 - 76,7%, אשלגן - 11,4%, סידן - 72,3%, זרחן - 65,8% , סלניום - 29,3%, אבץ - 29,6%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת הקלוריות 323 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל מוצר גבינה, גבינה מעובדת שוויצרית, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות מוצר גבינה, גבינה מעובדת שוויצרית