כשאנחנו יוצאים לדיאטה, אנו מכינים תפריט של מזונות דלי קלוריות ואפילו לא חושדים שחלקם עשויים להיות עתירי קלוריות ממרשמלו וקולה! למה זה קורה? אנו לומדים את הנושא יחד עם המומחים של תוכנית תורת הקונספירציה בערוץ הראשון.
26 ביוני 2019
ירק ייחודי זה ידוע בתכולת הקלוריות השלילית שלו. הוא מכיל כל כך הרבה סיבים (וגם סידן, אשלגן, ברזל, ויטמין C ושאר מיקרו -אלמנטים וויטמינים) עד שהגוף, המעבד אותו, נכנס למינוס. אבל זה רק אם אוכלים את הברוקולי גולמי. ואנו מבשלים אותו, ולרוב אנו מכינים מרק שמנת. וכדי להפוך את המרק לטעים, הוסיפו מרק עוף, שמנת או ביצים, התוצאה היא מנה אנטי תזונתית. יתרה מכך, מרק ברוקולי עלול להוות סכנה לבריאותך! במרק הברוקולי נוצר החומר הרעיל גואנידין, שבצורה מרוכזת יכול לגרום לכוויות כימיות, והוא גם תורם להופעת חומצת השתן, המעוררת התפתחות צנית.
מה לעשות? הקפידו לשפוך את מרק הברוקולי ולהשתמש במים במקום. אתה לא יכול להסתדר בלי שומן בכלל, כי ויטמינים A ו-E הכלולים בירק לא יכולים להיספג בלעדיו. אבל אפשר להוסיף טיפת חמאה או שמנת. "יש שמן תזונתי המכיל חומצות שומן אומגה 3: זית או זרעי פשתן", אומרת התזונאית מרינה אסטפייבה. – הוסף מוצרים בריאים: לימון, עוף מבושל, אגס מגורר. הטעם יהיה נפלא. "
קיימת אמונה רווחת כי יש להחליף ממתקים בפירות יבשים. אבל בקרואסון עם שוקולד - 65 קלוריות, בסופגנייה מזוגגת - 195, ובחבילה קטנה של צימוקים - 264! בנוסף, לעתים קרובות משמנים צימוקים באיכות נמוכה בכדי לגרום להם לזרוח, מה שהופך אותם למזינים עוד יותר. וכדי לגרום לענבים להתייבש מהר יותר, להוסיף גופרית דו חמצנית. כמה יצרנים כותבים בכנות את החומר הזה בהרכב שעל האריזה. אבל אם גופרית דו חמצנית נמוכה מ -1%, הרי שעל פי החוק אפשר לא לציין זאת.
מה לעשות? "קנה צימוקים עם זנב, הם לא עומדים בהתקפה כימית ונופלים", מייעץ מומחה למזון טבעי לידיה סרג'ינה. כמה שזה נשמע פראי, הגודל של הצימוקים משנה. ככל שהגדול יותר, כך עתיר הקלוריות. וככל שהוא קל יותר כך הוא מכיל פחות סוכר. גם ארץ המוצא חשובה. צימוקים מאוזבקיסטן וקזחסטן מיובשים מצימוקים מצימוקים, ולכן הם המזינים ביותר. ומגרמניה או מצרפת-דלת קלוריות, שכן גדלים שם זני ענבים לבנים. זכרו: צימוקים קטנים ומכוערים הם לא הכי טבעיים, וגם הכי זולים!
המשקה הזה אהוב ברוסיה לא פחות מאשר באיטליה. אבל בקלוריות, כוס קפוצ'ינו שווה לבקבוק חצי ליטר קולה-יותר מ -200 קילוקלוריות! מסכים, אם אתה שותה בקבוק קולה כל יום, אז בעוד חודש בהחלט תוסיף כמה קילו. ההשפעה של הקפוצ'ינו זהה לחלוטין! האשמה להכל היא הקצף לקפה, משמשים לו את החלב השמן ביותר, ממנו הוא מלא ועבה יותר.
מה לעשות? אין לשתות קפוצ'ינו בבית קפה, אלא בבית. קח חלב דל שומן. הקצף לא יהיה גבוה אבל הטעם של הקפה עצמו יהפוך להיות בהיר ועשיר יותר. או לבקש משקה חלב סויה.
כולם רואים בכך סיפוק ושימושי מאוד. חשבו על זה: בכוס קוקה קולה יש כ -80 קלוריות, ובצלחת עם שיבולת שועל, מבושלת במים, ללא מלח וסוכר,-220! אבל אי אפשר לאכול את זה ככה, ואנחנו מוסיפים גם חמאה, ריבה או חלב, סוכר, פירות, וזה כבר 500 קק"ל. המנה כמעט הופכת לעוגה.
מה לעשות? מכינים דייסה סקוטית. קנה דגנים, לא דגנים. מבשלים את הדייסה במים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, לאט, במשך כחצי שעה. מוסיפים מלח בסוף הבישול. התברר שהדייסה רכה, ארומטית וטעימה ללא תוספות.
כולם בטוחים שזהו הפרי התזונתי ביותר, כמה ימי צום הומצאו על תפוחים ... אבל למעשה בבננה - 180 קלוריות, בענף ענבים - 216, ובתפוח גדול - עד 200! השווה: יש רק 30 קילוקלוריות במרשמלו אחד. כאשר התפוחים מבשילים, כמות הסוכרים הפשוטים (פרוקטוז, גלוקוז) עולה. בהתאם לכך, ככל שהתפוח בשל יותר כך הוא מכיל סוכרים פשוטים יותר.
מה לעשות? לא כל התפוחים נוצרים שווים בקלוריות. נראה כי המזין ביותר צריך להיות אדום. מסתבר שלא. "תפוח אדום או בורדו מכיל כמאה קלוריות ל -100 גרם", אומר הדיאטן והפסיכותרפיסט סרגיי אובלוז'קו. - בתפוח ורוד יש כ -47, אך בצהוב עם חבית אדומה - יותר מ -40, הוא מכיל סוכרים טהורים כמעט. בחר תפוחים בעלי טעם חמצמץ מובהק. "