שנטרל חיוור (שנטרל לבן) (Cantharellus pallens) תמונה ותיאור

שנטרל חיוור (Cantharellus pallens)

שנטרל חיוור (La T. שנטרל פלנס) הוא מין של שנטרל צהוב. הפטרייה נקראת גם שנטרל קל, שועלים Chantharellus cibaruis var. פלנוס פילאט או שנטרל לבן.

תיאור חיצוני של הפטרייה

הכובע של השנטרל החיוור מגיע לקוטר של 1-5 ס"מ. לפעמים יש גופי פרי שקוטרם 8 ס"מ. המאפיינים הייחודיים של פטריה זו הם הקצה המתפתל של הכובע וצורה יוצאת דופן בצורת משפך. ב chanterelles חיוורים צעירים, קצוות הכובע נשארים אחידים, אבל באותו זמן הם כפופים למטה. ככל שהוא מתבגר, נוצר קצה מתפתל והעקמומיות נעשית קטנה יותר. השנטרל החיוור נבדל מזנים אחרים ממשפחת השנטרלים בגוון צהוב חיוור או לבן-צהוב של החלק העליון של הכובע בצורת משפך. יחד עם זאת, הצבע נשאר לא אחיד, בצורה של כתמים מטושטשים הממוקמים אזורית.

רגלה של שנטרל חיוור עבה, צהבהבה-לבנה. גובהו בין 2 ל-5 ס"מ, עובי החלק התחתון של הרגל הוא בין 0.5 ל-1.5 ס"מ. רגל הפטרייה מורכבת משני חלקים, תחתון ועליון. צורת החלק התחתון היא גלילית, קצת כמו מקבת. צורת החלק העליון של הרגל בצורת חרוט, מתחדדת כלפי מטה. עיסת גוף הפרי של השנטרל החיוור לבנה, בעלת צפיפות גבוהה. בחלק החרוט העליון של הרגל יורדות צלחות גדולות וכאילו נצמדות. הם דומים בצבעם לכובע, והנבגים שלהם מאופיינים בגוון זהוב קרמי.

בית גידול ועונת פרי

פטריית שנטרל חיוורת (Cantharellus pallens) נדירה, והיא מעדיפה יערות נשירים, אזורים עם רצפת יער טבעית או מכוסה אזוב ועשב. בעיקרון, הפטרייה גדלה בקבוצות ובמושבות, כמו כל הזנים של משפחת השנטרלים.

הפרי של השנטרל החיוור מתחיל ביוני ומסתיים בספטמבר.

אכילה

שנטרל חיוור שייך לקטגוריה השנייה של מאכל. למרות השם המפחיד, שאנשים רבים מקשרים מיד עם הציפור החיוורת והרעילות שלו, שנטרל חיוור אינו מהווה סכנה לבריאות האדם. יתר על כן, סוג זה של פטריות הוא טעים ובריא. שנטרל חיוור (Cantharellus pallens) בטעמו אינו נחות משנטרל צהוב רגיל.

מינים דומים, מאפיינים ייחודיים מהם

פטריות חיוורות דומות במראהן לשנטרלים מזויפים (Hygrophoropsis aurantiaca). עם זאת, השנטרל הכוזב הוא בעל צבע כתום עשיר, שייך לקטגוריית הפטריות הבלתי אכילות (רעילות), ומאופיין בסידור תכוף של צלחות שקשה להבחין בהן אם לא מסתכלים היטב. רגלו של השנטרל הכוזב דקה מאוד, ובתוכה ריקה.

עובדות מעניינות על השועל החיוור

הפטרייה, המכונה שנטרל לבן, נבדלת בשונות הצבע שלה. בתנאים טבעיים, ניתן למצוא פטריות ממין זה, שבהן צבע הצלחות והכובעים יכול להיות שמנת בהירה, צהובה חיוורת או צהובה.

חיוור לשנטרל יש טעם טוב. זה, כמו סוגים אחרים של פטריות ממשפחת השנטרלים, ניתן לכבוש, לטגן, לתבשיל, להרתיח, להמליח. סוג זה של פטריות מאכל לעולם אינו תולעי.