רכיבים קנאפים עם קוויאר וסטורן כוכבי
| לחם חיטה | 30.0 (גרם) |
| חמאה | 10.0 (גרם) |
| קוויאר סלמון חמוץ | 10.2 (גרם) |
| חדקן כוכבים | 21.0 (גרם) |
| מלפפון | 19.0 (גרם) |
אופן ההכנה
מכסים את רצועות הלחם המוכן בשכבה דקה של חמאה. פרוסות של חדקן כוכבי מונחות כך שיכסו לחלוטין את הלחם. קוויאר מונח באמצע עם שקופית, מעוטר במלפפון טרי ובצל ירוק.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 253.5 קק"ל | 1684 קק"ל | 15.1% | 6% | 664 גרם |
| חלבונים | 11.5 גרם | 76 גרם | 15.1% | 6% | 661 גרם |
| שומנים | 15.1 גרם | 56 גרם | 27% | 10.7% | 371 גרם |
| פחמימות | 19 גרם | 219 גרם | 8.7% | 3.4% | 1153 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.02 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.2 גרם | 20 גרם | 1% | 0.4% | 10000 גרם |
| מים | 42.9 גרם | 2273 גרם | 1.9% | 0.7% | 5298 גרם |
| אֵפֶר | 0.4 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.8% | 450 גרם |
| רטינול | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.08 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5.3% | 2.1% | 1875 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.06 מ"ג | 1.8 מ"ג | 3.3% | 1.3% | 3000 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 21 מ"ג | 500 מ"ג | 4.2% | 1.7% | 2381 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 1.6% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.06 מ"ג | 2 מ"ג | 3% | 1.2% | 3333 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 11.5 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3478 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 2.7 מ"ג | 90 מ"ג | 3% | 1.2% | 3333 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.7 מ"ג | 15 מ"ג | 4.7% | 1.9% | 2143 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 גרם |
| ויטמין PP, NE | 2.909 מ"ג | 20 מ"ג | 14.5% | 5.7% | 688 גרם |
| ניאצין | 1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 190.2 מ"ג | 2500 מ"ג | 7.6% | 3% | 1314 גרם |
| סידן, Ca | 34.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.5% | 1.4% | 2890 גרם |
| סיליקון, סי | 0.9 מ"ג | 30 מ"ג | 3% | 1.2% | 3333 גרם |
| מגנזיום, מג | 26.3 מ"ג | 400 מ"ג | 6.6% | 2.6% | 1521 גרם |
| נתרן, נא | 218.6 מ"ג | 1300 מ"ג | 16.8% | 6.6% | 595 גרם |
| גופרית, ש | 22.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.3% | 0.9% | 4367 גרם |
| זרחן, פ | 158.1 מ"ג | 800 מ"ג | 19.8% | 7.8% | 506 גרם |
| כלור, קל | 365.6 מ"ג | 2300 מ"ג | 15.9% | 6.3% | 629 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 104.6 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1.4 מ"ג | 18 מ"ג | 7.8% | 3.1% | 1286 גרם |
| יוד, אני | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 גרם |
| קובלט, קו | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.9% | 1000 גרם |
| מנגן, מינ | 0.3653 מ"ג | 2 מ"ג | 18.3% | 7.2% | 547 גרם |
| נחושת, קו | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3% | 1299 גרם |
| מוליבדן, מו. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 3.7% | 1061 גרם |
| ניקל, ני | 1.2 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 149.9 μg | 4000 μg | 3.7% | 1.5% | 2668 גרם |
| כרום, Cr | 13.7 μg | 50 μg | 27.4% | 10.8% | 365 גרם |
| אבץ, זן | 0.3516 מ"ג | 12 מ"ג | 2.9% | 1.1% | 3413 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.02 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.6 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 17.4 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 253,5 קק"ל.
קנאפים עם קוויאר וחדקן כוכבי עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 22,2%, ויטמין PP - 14,5%, זרחן - 19,8%, כלור - 15,9%, מנגן - 18,3%, כרום - 27,4 %%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- Chrome משתתף בוויסות רמות הגלוקוז בדם, ומשפר את השפעת האינסולין. מחסור מוביל לירידה בסובלנות לגלוקוז.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון קנאפה עם קוויאר וחדקן כוכבי פר 100 גרם
- 235 קק"ל
- 661 קק"ל
- 249 קק"ל
- 160 קק"ל
- 14 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 253,5 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, איך מבשלים קאנאפה עם קוויאר וחדקן כוכבי, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים