רכיבים קאנאפה עם חזיר ושינקן
לחם חיטה | 30.0 (גרם) |
חמאה | 5.0 (גרם) |
בשר חזיר מבושל ומעושן | 15.0 (גרם) |
חזיר מבושל קר | 20.0 (גרם) |
מלפפון כבוש | 10.0 (גרם) |
אופן ההכנה
מכסים את רצועות הלחם המוכן בשכבה דקה של חמאה. בשר חזיר ונקניקים מונחים ברצועות לאורך שולי הלחם. האמצע מעוטר במלפפון או פלפל ועשבי תיבול קצוצים. ניתן להכין מנות מסוג זה עם לחם שיפון.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 354.9 קק"ל | 1684 קק"ל | 21.1% | 5.9% | 474 גרם |
חלבונים | 9.9 גרם | 76 גרם | 13% | 3.7% | 768 גרם |
שומנים | 27.6 גרם | 56 גרם | 49.3% | 13.9% | 203 גרם |
פחמימות | 18 גרם | 219 גרם | 8.2% | 2.3% | 1217 גרם |
חומצה אורגנית | 0.09 גרם | ~ | |||
סיבי עיכול | 0.06 גרם | 20 גרם | 0.3% | 0.1% | 33333 גרם |
מים | 29.5 גרם | 2273 גרם | 1.3% | 0.4% | 7705 גרם |
אֵפֶר | 2.3 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 גרם |
רטינול | 0.06 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.06 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4% | 1.1% | 2500 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.03 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.7% | 0.5% | 6000 גרם |
ויטמין B4, כולין | 20.5 מ"ג | 500 מ"ג | 4.1% | 1.2% | 2439 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.1 מ"ג | 5 מ"ג | 2% | 0.6% | 5000 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.05 מ"ג | 2 מ"ג | 2.5% | 0.7% | 4000 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.7% | 3883 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 גרם | |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.5 מ"ג | 15 מ"ג | 3.3% | 0.9% | 3000 גרם |
ויטמין H, ביוטין | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.3% | 8333 גרם |
ויטמין PP, NE | 2.2434 מ"ג | 20 מ"ג | 11.2% | 3.2% | 892 גרם |
ניאצין | 0.6 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 182.2 מ"ג | 2500 מ"ג | 7.3% | 2.1% | 1372 גרם |
סידן, Ca | 17.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.7% | 0.5% | 5848 גרם |
סיליקון, סי | 0.8 מ"ג | 30 מ"ג | 2.7% | 0.8% | 3750 גרם |
מגנזיום, מג | 21.4 מ"ג | 400 מ"ג | 5.4% | 1.5% | 1869 גרם |
נתרן, נא | 633.5 מ"ג | 1300 מ"ג | 48.7% | 13.7% | 205 גרם |
גופרית, ש | 22.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.2% | 0.6% | 4464 גרם |
זרחן, פ | 123.8 מ"ג | 800 מ"ג | 15.5% | 4.4% | 646 גרם |
כלור, קל | 318 מ"ג | 2300 מ"ג | 13.8% | 3.9% | 723 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 2.2 מ"ג | 18 מ"ג | 12.2% | 3.4% | 818 גרם |
יוד, אני | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.6% | 4286 גרם |
קובלט, קו | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2% | 1429 גרם |
מנגן, מינ | 0.3136 מ"ג | 2 מ"ג | 15.7% | 4.4% | 638 גרם |
נחושת, קו | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.4% | 1957 גרם |
מוליבדן, מו. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2% | 1429 גרם |
כרום, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 גרם |
אבץ, זן | 0.2856 מ"ג | 12 מ"ג | 2.4% | 0.7% | 4202 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.08 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 354,9 קק"ל.
קנאפסים עם חזיר מבושל וחזיר חזיר עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין PP - 11,2%, זרחן - 15,5%, כלור - 13,8%, ברזל - 12,2%, מנגן - 15,7%
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון קנאפה עם חזיר מבושל וחזיר חזיר פר 100 גרם
- 235 קק"ל
- 661 קק"ל
- 510 קק"ל
- 510 קק"ל
- 16 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 354,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, כיצד להכין קאנאפה עם חזיר מבושל וחזיר חזיר, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים