ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 48 קק"ל | 1684 קק"ל | 2.9% | 6% | 3508 גרם |
| חלבונים | 10 גרם | 76 גרם | 13.2% | 27.5% | 760 גרם |
| פחמימות | 2 גרם | 219 גרם | 0.9% | 1.9% | 10950 גרם |
| מים | 87 גרם | 2273 גרם | 3.8% | 7.9% | 2613 גרם |
| אֵפֶר | 1.3 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 2.5% | 8182 גרם |
| בטא קרוטן | 0.135 מ"ג | 5 מ"ג | 2.7% | 5.6% | 3704 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.12 מ"ג | 1.5 מ"ג | 8% | 16.7% | 1250 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.386 מ"ג | 1.8 מ"ג | 21.4% | 44.6% | 466 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 2.5 מ"ג | 500 מ"ג | 0.5% | 1% | 20000 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 1.66 מ"ג | 5 מ"ג | 33.2% | 69.2% | 301 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.133 מ"ג | 2 מ"ג | 6.7% | 14% | 1504 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 16 μg | 400 μg | 4% | 8.3% | 2500 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.34 μg | 3 μg | 11.3% | 23.5% | 882 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.5 מ"ג | 90 מ"ג | 0.6% | 1.3% | 18000 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 33.3% | 625 גרם |
| ויטמין D3, כולקלציפרול | 1.6 μg | ~ | |||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1.59 מ"ג | 15 מ"ג | 10.6% | 22.1% | 943 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.4% | 60000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.14 מ"ג | 20 מ"ג | 0.7% | 1.5% | 14286 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 213 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.5% | 17.7% | 1174 גרם |
| סידן, Ca | 73 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.3% | 15.2% | 1370 גרם |
| מגנזיום, מג | 15 מ"ג | 400 מ"ג | 3.8% | 7.9% | 2667 גרם |
| נתרן, נא | 199 מ"ג | 1300 מ"ג | 15.3% | 31.9% | 653 גרם |
| גופרית, ש | 100 מ"ג | 1000 מ"ג | 10% | 20.8% | 1000 גרם |
| זרחן, פ | 72 מ"ג | 800 מ"ג | 9% | 18.8% | 1111 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.98 מ"ג | 18 מ"ג | 11% | 22.9% | 909 גרם |
| מנגן, מינ | 0.006 מ"ג | 2 מ"ג | 0.3% | 0.6% | 33333 גרם |
| נחושת, קו | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.6% | 4545 גרם |
| סלניום, Se | 41.3 μg | 55 μg | 75.1% | 156.5% | 133 גרם |
| אבץ, זן | 0.98 מ"ג | 12 מ"ג | 8.2% | 17.1% | 1224 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2 גרם | מקסימום 100 г | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.577 גרם | ~ | |||
| valine | 0.792 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.257 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.66 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.972 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.713 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.387 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.484 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.164 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.645 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.624 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.928 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.365 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 1.69 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.558 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.751 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.456 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.229 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| פיטוסטרולים | 95 מ"ג | ~ |
ערך האנרגיה הוא 48 קק"ל.
תחליף ביצה, נוזלי או קפוא, ללא שומן עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 21,4%, ויטמין B5 - 33,2%, ויטמין B12 - 11,3%, ויטמין D - 16%, ברזל - 11%, סלניום - 75,1%
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין D שומר על הומאוסטזיס של סידן וזרחן, מבצע את תהליכי מינרליזציה של העצם. חוסר בוויטמין D מוביל לפגיעה בחילוף החומרים של סידן וזרחן בעצמות, הגברת דה-מינרליזציה של רקמת העצם, מה שמוביל לסיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 48 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, איך זה שימושי תחליף ביצה, נוזלי או קפוא, ללא שומן, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות תחליף ביצה, נוזלי או קפוא, ללא שומן