ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 29 קק"ל | 1684 קק"ל | 1.7% | 5.9% | 5807 גרם |
| חלבונים | 1.03 גרם | 76 גרם | 1.4% | 4.8% | 7379 גרם |
| שומנים | 0.11 גרם | 56 גרם | 0.2% | 0.7% | 50909 גרם |
| פחמימות | 6.85 גרם | 219 גרם | 3.1% | 10.7% | 3197 גרם |
| מים | 90.61 גרם | 2273 גרם | 4% | 13.8% | 2509 גרם |
| אֵפֶר | 1.4 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 10.3% | 3333 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.042 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.8% | 9.7% | 3571 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.04 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.2% | 7.6% | 4500 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.274 מ"ג | 5 מ"ג | 5.5% | 19% | 1825 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.152 מ"ג | 2 מ"ג | 7.6% | 26.2% | 1316 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 25.9% | 1333 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 2.3 מ"ג | 90 מ"ג | 2.6% | 9% | 3913 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.528 מ"ג | 20 מ"ג | 2.6% | 9% | 3788 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 274 מ"ג | 2500 מ"ג | 11% | 37.9% | 912 גרם |
| סידן, Ca | 17 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.7% | 5.9% | 5882 גרם |
| מגנזיום, מג | 14 מ"ג | 400 מ"ג | 3.5% | 12.1% | 2857 גרם |
| נתרן, נא | 374 מ"ג | 1300 מ"ג | 28.8% | 99.3% | 348 גרם |
| גופרית, ש | 10.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 1% | 3.4% | 9709 גרם |
| זרחן, פ | 29 מ"ג | 800 מ"ג | 3.6% | 12.4% | 2759 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.68 מ"ג | 18 מ"ג | 3.8% | 13.1% | 2647 גרם |
| מנגן, מינ | 0.24 מ"ג | 2 מ"ג | 12% | 41.4% | 833 גרם |
| נחושת, קו | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 33.8% | 1020 גרם |
| סלניום, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 2.4% | 13750 גרם |
| אבץ, זן | 0.26 מ"ג | 12 מ"ג | 2.2% | 7.6% | 4615 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.043 גרם | ~ | |||
| valine | 0.046 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.022 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.037 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.06 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.057 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.015 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.025 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.009 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.036 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.054 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.125 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.039 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 0.11 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.032 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.042 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.027 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.011 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 0.023 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.02 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.002 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.008 גרם | דקה 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.008 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.047 גרם | מ11.2 ל20.6 | 0.4% | 1.4% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.017 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.029 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.029 גרם | מ0.9 ל3.7 | 3.2% | 11% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.017 גרם | מ4.7 ל16.8 | 0.4% | 1.4% |
ערך האנרגיה הוא 29 קק"ל.
- כוס = 227 גרם (65.8 kCal)
קישואים עם קליפה באיטלקית, משומרים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: אשלגן - 11%, מנגן - 12%
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
תגיות: תכולת הקלוריות 29 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה היתרונות של קישואים עם קליפה איטלקית, שימורים, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של קישואים עם קליפה איטלקית, משומרים