ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 116 קק"ל | 1684 קק"ל | 6.9% | 5.9% | 1452 גרם |
חלבונים | 1.49 גרם | 76 גרם | 2% | 1.7% | 5101 גרם |
שומנים | 0.14 גרם | 56 גרם | 0.3% | 0.3% | 40000 גרם |
פחמימות | 23.58 גרם | 219 גרם | 10.8% | 9.3% | 929 גרם |
סיבי עיכול | 3.9 גרם | 20 גרם | 19.5% | 16.8% | 513 גרם |
מים | 70.13 גרם | 2273 גרם | 3.1% | 2.7% | 3241 גרם |
אֵפֶר | 0.76 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 גרם |
בטא קרוטן | 0.073 מ"ג | 5 מ"ג | 1.5% | 1.3% | 6849 גרם |
ויטמין B1, תיאמין | 0.095 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6.3% | 5.4% | 1579 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.028 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.6% | 1.4% | 6429 גרם |
ויטמין B4, כולין | 16.2 מ"ג | 500 מ"ג | 3.2% | 2.8% | 3086 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.311 מ"ג | 5 מ"ג | 6.2% | 5.3% | 1608 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.228 מ"ג | 2 מ"ג | 11.4% | 9.8% | 877 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 16 μg | 400 μg | 4% | 3.4% | 2500 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 12.1 מ"ג | 90 מ"ג | 13.4% | 11.6% | 744 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.34 מ"ג | 15 מ"ג | 2.3% | 2% | 4412 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 1.6% | 5217 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.552 מ"ג | 20 מ"ג | 2.8% | 2.4% | 3623 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 670 מ"ג | 2500 מ"ג | 26.8% | 23.1% | 373 גרם |
סידן, Ca | 14 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.4% | 1.2% | 7143 גרם |
מגנזיום, מג | 18 מ"ג | 400 מ"ג | 4.5% | 3.9% | 2222 גרם |
נתרן, נא | 8 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.6% | 0.5% | 16250 גרם |
גופרית, ש | 14.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.5% | 1.3% | 6711 גרם |
זרחן, פ | 49 מ"ג | 800 מ"ג | 6.1% | 5.3% | 1633 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.52 מ"ג | 18 מ"ג | 2.9% | 2.5% | 3462 גרם |
מנגן, מינ | 0.371 מ"ג | 2 מ"ג | 18.6% | 16% | 539 גרם |
נחושת, קו | 152 μg | 1000 μg | 15.2% | 13.1% | 658 גרם |
סלניום, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.1% | 7857 גרם |
אבץ, זן | 0.2 מ"ג | 12 מ"ג | 1.7% | 1.5% | 6000 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.49 גרם | מקסימום 100 г | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.124 גרם | ~ | |||
valine | 0.06 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.033 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.05 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.094 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.058 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.02 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.052 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.012 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.069 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.061 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.151 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.052 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 0.176 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.053 גרם | ~ | |||
סרין | 0.079 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.039 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.018 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 0.029 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.027 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.003 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.005 גרם | דקה 16.8 г | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.005 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.06 גרם | מ11.2 ל20.6 | 0.5% | 0.4% | |
18: 2 לינולאיק | 0.05 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.009 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.009 גרם | מ0.9 ל3.7 | 1% | 0.9% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.05 גרם | מ4.7 ל16.8 | 1.1% | 0.9% |
ערך האנרגיה הוא 116 קק"ל.
- כוס, קוביות = 136 גרם (157.8 kCal)
- 0,5 כוס, קוביות = 68 גרם (78.9 kCal)
תבלינים, מבושלים או אפויים, ללא מלח עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B6 - 11,4%, ויטמין C - 13,4%, אשלגן - 26,8%, מנגן - 18,6%, נחושת - 15,2%
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
תגיות: תכולת הקלוריות 116 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל לריבה, מבושל או אפוי, ללא מלח, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות לריבה, מבושל או אפוי, ללא מלח