ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 607 קק"ל | 1684 קק"ל | 36% | 5.9% | 277 גרם |
חלבונים | 17.86 גרם | 76 גרם | 23.5% | 3.9% | 426 גרם |
שומנים | 50 גרם | 56 גרם | 89.3% | 14.7% | 112 גרם |
פחמימות | 17.9 גרם | 219 גרם | 8.2% | 1.4% | 1223 גרם |
סיבי עיכול | 7.1 גרם | 20 גרם | 35.5% | 5.8% | 282 גרם |
מים | 3.15 גרם | 2273 גרם | 0.1% | 72159 גרם | |
אֵפֶר | 3.18 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 גרם | |
בטא קרוטן | 0.013 מ"ג | 5 מ"ג | 0.3% | 38462 גרם | |
ויטמין B1, תיאמין | 0.357 מ"ג | 1.5 מ"ג | 23.8% | 3.9% | 420 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.321 מ"ג | 1.8 מ"ג | 17.8% | 2.9% | 561 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.607 מ"ג | 5 מ"ג | 12.1% | 2% | 824 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.357 מ"ג | 2 מ"ג | 17.9% | 2.9% | 560 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 0.6 מ"ג | 90 מ"ג | 0.7% | 0.1% | 15000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 7.68 מ"ג | 15 מ"ג | 51.2% | 8.4% | 195 גרם |
ויטמין PP, NE | 2 מ"ג | 20 מ"ג | 10% | 1.6% | 1000 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 714 מ"ג | 2500 מ"ג | 28.6% | 4.7% | 350 גרם |
סידן, Ca | 130 מ"ג | 1000 מ"ג | 13% | 2.1% | 769 גרם |
מגנזיום, מג | 275 מ"ג | 400 מ"ג | 68.8% | 11.3% | 145 גרם |
נתרן, נא | 143 מ"ג | 1300 מ"ג | 11% | 1.8% | 909 גרם |
גופרית, ש | 178.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 17.9% | 2.9% | 560 גרם |
זרחן, פ | 433 מ"ג | 800 מ"ג | 54.1% | 8.9% | 185 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 5.18 מ"ג | 18 מ"ג | 28.8% | 4.7% | 347 גרם |
מנגן, מינ | 2.143 מ"ג | 2 מ"ג | 107.2% | 17.7% | 93 גרם |
נחושת, קו | 1679 μg | 1000 μg | 167.9% | 27.7% | 60 גרם |
סלניום, Se | 139.1 μg | 55 μg | 252.9% | 41.7% | 40 גרם |
אבץ, זן | 4.57 מ"ג | 12 מ"ג | 38.1% | 6.3% | 263 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 5.21 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 0.11 גרם | ~ | |||
מלטוז | 0.07 גרם | ~ | |||
סוכרוז | 5 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 0.04 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 2.214 גרם | ~ | |||
valine | 0.964 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.5 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.714 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.429 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.786 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.321 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.643 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.25 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 1 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.857 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 2.071 גרם | ~ | |||
גליצין | 1.107 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 4.536 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.857 גרם | ~ | |||
סרין | 1 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.5 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.357 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 7.143 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
16: 0 פלמיטיק | 3.857 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 2.214 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.143 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.071 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.036 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 28.571 גרם | דקה 16.8 г | 170.1% | 28% | |
18: 1 Olein (אומגה 9) | 26.679 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 12.5 גרם | מ11.2 ל20.6 | 100% | 16.5% | |
18: 2 לינולאיק | 10.75 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 10.75 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 16.5% |
ערך האנרגיה הוא 607 קק"ל.
אגוזים, מערבבים ללא בוטנים, מטוגנים בשמן, מומלחים מעט עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 23,8%, ויטמין B2 - 17,8%, ויטמין B5 - 12,1%, ויטמין B6 - 17,9%, ויטמין E - 51,2%, אשלגן - 28,6%, סידן - 13%, מגנזיום - 68,8%, זרחן - 54,1%, ברזל - 28,8%, מנגן - 107,2%, נחושת - 167,9%, סלניום - 252,9 %, אבץ - 38,1%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 607 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי לאגוזים, תערובת ללא בוטנים, מטוגנת בשמן, מעט מומלחת, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות אגוזים, תערובת ללא בוטנים, מטוגנים בשמן, מומלחים מעט