ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 615 קק"ל | 1684 קק"ל | 36.5% | 5.9% | 274 גרם |
חלבונים | 15.52 גרם | 76 גרם | 20.4% | 3.3% | 490 גרם |
שומנים | 56.17 גרם | 56 גרם | 100.3% | 16.3% | 100 גרם |
פחמימות | 16.77 גרם | 219 גרם | 7.7% | 1.3% | 1306 גרם |
סיבי עיכול | 5.5 גרם | 20 גרם | 27.5% | 4.5% | 364 גרם |
מים | 3.15 גרם | 2273 גרם | 0.1% | 72159 גרם | |
אֵפֶר | 2.89 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
בטא קרוטן | 0.004 מ"ג | 5 מ"ג | 0.1% | 125000 גרם | |
בטא קריפטוקסנטין | 1 μg | ~ | |||
לוטאין + זקסנטין | 22 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.504 מ"ג | 1.5 מ"ג | 33.6% | 5.5% | 298 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.486 מ"ג | 1.8 מ"ג | 27% | 4.4% | 370 גרם |
ויטמין B4, כולין | 51.2 מ"ג | 500 מ"ג | 10.2% | 1.7% | 977 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.962 מ"ג | 5 מ"ג | 19.2% | 3.1% | 520 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.18 מ"ג | 2 מ"ג | 9% | 1.5% | 1111 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 56 μg | 400 μg | 14% | 2.3% | 714 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 0.5 מ"ג | 90 מ"ג | 0.6% | 0.1% | 18000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 8.2 מ"ג | 15 מ"ג | 54.7% | 8.9% | 183 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 17.9 μg | 120 μg | 14.9% | 2.4% | 670 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.964 מ"ג | 20 מ"ג | 9.8% | 1.6% | 1018 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 544 מ"ג | 2500 מ"ג | 21.8% | 3.5% | 460 גרם |
סידן, Ca | 106 מ"ג | 1000 מ"ג | 10.6% | 1.7% | 943 גרם |
מגנזיום, מג | 251 מ"ג | 400 מ"ג | 62.8% | 10.2% | 159 גרם |
נתרן, נא | 306 מ"ג | 1300 מ"ג | 23.5% | 3.8% | 425 גרם |
גופרית, ש | 155.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 15.5% | 2.5% | 644 גרם |
זרחן, פ | 449 מ"ג | 800 מ"ג | 56.1% | 9.1% | 178 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 2.57 מ"ג | 18 מ"ג | 14.3% | 2.3% | 700 גרם |
מנגן, מינ | 1.547 מ"ג | 2 מ"ג | 77.4% | 12.6% | 129 גרם |
נחושת, קו | 1795 μg | 1000 μg | 179.5% | 29.2% | 56 גרם |
סלניום, Se | 421.5 μg | 55 μg | 766.4% | 124.6% | 13 גרם |
אבץ, זן | 4.66 מ"ג | 12 מ"ג | 38.8% | 6.3% | 258 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 4.38 גרם | מקסימום 100 г | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 1.989 גרם | ~ | |||
valine | 0.952 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.416 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.703 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.265 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.682 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.346 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.568 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.252 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.82 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.715 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.617 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.844 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 3.872 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.773 גרם | ~ | |||
סרין | 1.62 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.51 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.302 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 9.087 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
8: 0 קפרילי | 0.078 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.078 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.467 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.342 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 4.932 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 2.783 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 33.137 גרם | דקה 16.8 г | 197.2% | 32.1% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.329 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 32.517 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.149 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 11.449 גרם | מ11.2 ל20.6 | 100% | 16.3% | |
18: 2 לינולאיק | 11.137 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.249 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.249 גרם | מ0.9 ל3.7 | 27.7% | 4.5% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 11.137 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 16.3% |
ערך האנרגיה הוא 615 קק"ל.
- כוס = 144 גרם (885.6 kCal)
- עוז = 28.35 גרם (174.4 kCal)
אגוזים, תערובת ללא בוטנים, מטוגנת בשמן, עם מלח עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 33,6%, ויטמין B2 - 27%, ויטמין B5 - 19,2%, ויטמין B9 - 14%, ויטמין E - 54,7%, ויטמין K - 14,9 %, אשלגן - 21,8%, מגנזיום - 62,8%, זרחן - 56,1%, ברזל - 14,3%, מנגן - 77,4%, נחושת - 179,5%, סלניום - 766,4% , אבץ - 38,8%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת הקלוריות 615 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל לאגוזים, תערובת ללא בוטנים, מטוגנת בשמן, עם מלח, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות אגוזים, תערובת ללא בוטנים, מטוגנים בשמן, עם מלח