ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 130 קק"ל | 1684 קק"ל | 7.7% | 5.9% | 1295 גרם |
| חלבונים | 6.54 גרם | 76 גרם | 8.6% | 6.6% | 1162 גרם |
| שומנים | 5.33 גרם | 56 גרם | 9.5% | 7.3% | 1051 גרם |
| פחמימות | 12.14 גרם | 219 גרם | 5.5% | 4.2% | 1804 גרם |
| סיבי עיכול | 1.7 גרם | 20 גרם | 8.5% | 6.5% | 1176 גרם |
| מים | 72.78 גרם | 2273 גרם | 3.2% | 2.5% | 3123 גרם |
| אֵפֶר | 1.51 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 46 μg | 900 μg | 5.1% | 3.9% | 1957 גרם |
| רטינול | 0.039 מ"ג | ~ | |||
| אלפא קרוטן | 2 μg | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.087 מ"ג | 5 מ"ג | 1.7% | 1.3% | 5747 גרם |
| ליקופן | 2779 μg | ~ | |||
| לוטאין + זקסנטין | 28 μg | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.114 מ"ג | 1.5 מ"ג | 7.6% | 5.8% | 1316 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.154 מ"ג | 1.8 מ"ג | 8.6% | 6.6% | 1169 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 10.3 מ"ג | 500 מ"ג | 2.1% | 1.6% | 4854 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.204 מ"ג | 5 מ"ג | 4.1% | 3.2% | 2451 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.069 מ"ג | 2 מ"ג | 3.5% | 2.7% | 2899 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 9.8% | 784 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.57 μg | 3 μg | 19% | 14.6% | 526 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 17.1 מ"ג | 90 מ"ג | 19% | 14.6% | 526 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.88 מ"ג | 15 מ"ג | 5.9% | 4.5% | 1705 גרם |
| בטא טופרופרול | 0.02 מ"ג | ~ | |||
| גמא טוקופרול | 0.82 מ"ג | ~ | |||
| טוקופרול | 0.17 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין K, פילוקינון | 9.1 μg | 120 μg | 7.6% | 5.8% | 1319 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.361 מ"ג | 20 מ"ג | 6.8% | 5.2% | 1470 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 182 מ"ג | 2500 מ"ג | 7.3% | 5.6% | 1374 גרם |
| סידן, Ca | 111 מ"ג | 1000 מ"ג | 11.1% | 8.5% | 901 גרם |
| מגנזיום, מג | 21 מ"ג | 400 מ"ג | 5.3% | 4.1% | 1905 גרם |
| נתרן, נא | 284 מ"ג | 1300 מ"ג | 21.8% | 16.8% | 458 גרם |
| גופרית, ש | 65.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 6.5% | 5% | 1529 גרם |
| זרחן, פ | 107 מ"ג | 800 מ"ג | 13.4% | 10.3% | 748 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.27 מ"ג | 18 מ"ג | 7.1% | 5.5% | 1417 גרם |
| מנגן, מינ | 0.197 מ"ג | 2 מ"ג | 9.9% | 7.6% | 1015 גרם |
| נחושת, קו | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 8.4% | 917 גרם |
| סלניום, Se | 26.2 μg | 55 μg | 47.6% | 36.6% | 210 גרם |
| אבץ, זן | 0.91 מ"ג | 12 מ"ג | 7.6% | 5.8% | 1319 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 8.91 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 4.23 גרם | מקסימום 100 г | |||
| גלקטוז | 0.05 גרם | ~ | |||
| גלוקוז (דקסטרוז) | 1.86 גרם | ~ | |||
| לקטוז | 1.01 גרם | ~ | |||
| סוכרוז | 0.32 גרם | ~ | |||
| פרוקטוז | 0.99 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.22 גרם | ~ | |||
| valine | 0.255 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.145 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.2 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.53 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.36 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.145 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.205 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.065 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.285 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.215 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.555 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.15 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 1.825 גרם | ~ | |||
| פרולין | 2.18 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.39 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.235 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.105 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 13 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 2.11 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 12: 0 לוריק | 0.061 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.369 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 1.212 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.469 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 1.573 גרם | דקה 16.8 г | 9.4% | 7.2% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.111 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 1.462 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 1.022 גרם | מ11.2 ל20.6 | 9.1% | 7% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.893 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.129 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.129 גרם | מ0.9 ל3.7 | 14.3% | 11% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.893 גרם | מ4.7 ל16.8 | 19% | 14.6% |
ערך האנרגיה הוא 130 קק"ל.
- עוז = 28.35 גרם (36.9 kCal)
- הגשה = 243 גרם (315.9 kCal)
לזניה, גבינה, קפואה, מבושלת עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B9 - 12,8%, ויטמין B12 - 19%, ויטמין C - 19%, סידן - 11,1%, זרחן - 13,4%, סלניום - 47,6%
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 130 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי לזניה, גבינה, קפוא, מבושל, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות לזניה, גבינה, קפוא, מבושל