ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 48 קק"ל | 1684 קק"ל | 2.9% | 6% | 3508 גרם |
| חלבונים | 1.18 גרם | 76 גרם | 1.6% | 3.3% | 6441 גרם |
| שומנים | 0.69 גרם | 56 גרם | 1.2% | 2.5% | 8116 גרם |
| פחמימות | 7.99 גרם | 219 גרם | 3.6% | 7.5% | 2741 גרם |
| סיבי עיכול | 3.3 גרם | 20 גרם | 16.5% | 34.4% | 606 גרם |
| מים | 85.08 גרם | 2273 גרם | 3.7% | 7.7% | 2672 גרם |
| אֵפֶר | 1.76 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| בטא קרוטן | 0.001 מ"ג | 5 מ"ג | 500000 גרם | ||
| לוטאין + זקסנטין | 10 μg | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.008 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.5% | 1% | 18750 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.024 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.3% | 2.7% | 7500 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 6.5 מ"ג | 500 מ"ג | 1.3% | 2.7% | 7692 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.093 מ"ג | 5 מ"ג | 1.9% | 4% | 5376 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.073 מ"ג | 2 מ"ג | 3.7% | 7.7% | 2740 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 57 μg | 400 μg | 14.3% | 29.8% | 702 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 24.9 מ"ג | 90 מ"ג | 27.7% | 57.7% | 361 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.01 מ"ג | 15 מ"ג | 0.1% | 0.2% | 150000 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 2.3% | 9231 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.386 מ"ג | 20 מ"ג | 1.9% | 4% | 5181 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 246 מ"ג | 2500 מ"ג | 9.8% | 20.4% | 1016 גרם |
| סידן, Ca | 56 מ"ג | 1000 מ"ג | 5.6% | 11.7% | 1786 גרם |
| מגנזיום, מג | 27 מ"ג | 400 מ"ג | 6.8% | 14.2% | 1481 גרם |
| נתרן, נא | 420 מ"ג | 1300 מ"ג | 32.3% | 67.3% | 310 גרם |
| גופרית, ש | 11.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.2% | 2.5% | 8475 גרם |
| זרחן, פ | 31 מ"ג | 800 מ"ג | 3.9% | 8.1% | 2581 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.42 מ"ג | 18 מ"ג | 2.3% | 4.8% | 4286 גרם |
| מנגן, מינ | 0.126 מ"ג | 2 מ"ג | 6.3% | 13.1% | 1587 גרם |
| נחושת, קו | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 12.1% | 1724 גרם |
| סלניום, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 10.6% | 1964 גרם |
| אבץ, זן | 0.83 מ"ג | 12 מ"ג | 6.9% | 14.4% | 1446 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 7.99 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| פיטוסטרולים | 9 מ"ג | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 0.09 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 12: 0 לוריק | 0.002 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.001 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.061 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.021 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.13 גרם | דקה 16.8 г | 0.8% | 1.7% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.001 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.127 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.001 גרם | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.001 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.339 גרם | מ11.2 ל20.6 | 3% | 6.3% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.285 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.053 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.053 גרם | מ0.9 ל3.7 | 5.9% | 12.3% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.285 גרם | מ4.7 ל16.8 | 6.1% | 12.7% |
ערך האנרגיה הוא 48 קק"ל.
- כף = 15 גרם (7.2 kCal)
- כפית = 5 גרם (2.4 kCal)
חזרת, רוטב מבושל עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B9 - 14,3%, ויטמין C - 27,7%
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
תגיות: תכולת הקלוריות 48 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, כיצד מועילה חזרת, רוטב מבושל, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות חזרת, רוטב מבושל