ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 234.1 קק"ל | 1684 קק"ל | 13.9% | 5.9% | 719 גרם |
| חלבונים | 7.9 גרם | 76 גרם | 10.4% | 4.4% | 962 גרם |
| שומנים | 1.4 גרם | 56 גרם | 2.5% | 1.1% | 4000 גרם |
| פחמימות | 50.6 גרם | 219 גרם | 23.1% | 9.9% | 433 גרם |
| חומצה אורגנית | 56.6 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.5 גרם | 20 גרם | 7.5% | 3.2% | 1333 גרם |
| מים | 40 גרם | 2273 גרם | 1.8% | 0.8% | 5683 גרם |
| אֵפֶר | 0.5 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.9% | 4500 גרם |
| רטינול | 0.02 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.1 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6.7% | 2.9% | 1500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.08 מ"ג | 1.8 מ"ג | 4.4% | 1.9% | 2250 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 52.7 מ"ג | 500 מ"ג | 10.5% | 4.5% | 949 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 2.6% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 2.1% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 2.1% | 2105 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1.9 מ"ג | 15 מ"ג | 12.7% | 5.4% | 789 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.4% | 1786 גרם |
| ויטמין PP, NE | 2.1114 מ"ג | 20 מ"ג | 10.6% | 4.5% | 947 גרם |
| ניאצין | 0.8 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 93.1 מ"ג | 2500 מ"ג | 3.7% | 1.6% | 2685 גרם |
| סידן, Ca | 21.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.1% | 0.9% | 4673 גרם |
| סיליקון, סי | 2.7 מ"ג | 30 מ"ג | 9% | 3.8% | 1111 גרם |
| מגנזיום, מג | 11.8 מ"ג | 400 מ"ג | 3% | 1.3% | 3390 גרם |
| נתרן, נא | 21.4 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.6% | 0.7% | 6075 גרם |
| גופרית, ש | 62.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 6.2% | 2.6% | 1603 גרם |
| זרחן, פ | 71.8 מ"ג | 800 מ"ג | 9% | 3.8% | 1114 גרם |
| כלור, קל | 896.5 מ"ג | 2300 מ"ג | 39% | 16.7% | 257 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 716 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 25.2 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 61.4 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1 מ"ג | 18 מ"ג | 5.6% | 2.4% | 1800 גרם |
| יוד, אני | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 גרם |
| קובלט, קו | 2 μg | 10 μg | 20% | 8.5% | 500 גרם |
| מנגן, מינ | 0.3943 מ"ג | 2 מ"ג | 19.7% | 8.4% | 507 גרם |
| נחושת, קו | 77.8 μg | 1000 μg | 7.8% | 3.3% | 1285 גרם |
| מוליבדן, מו. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 6.4% | 667 גרם |
| ניקל, ני | 1.5 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 3.5 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 3.2% | 1341 גרם |
| טיטאן, אתה | 7.5 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 18.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 21277 גרם |
| כרום, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.5% | 2778 גרם |
| אבץ, זן | 0.5623 מ"ג | 12 מ"ג | 4.7% | 2% | 2134 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 46.2 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.3 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 39.1 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 234,1 קק"ל.
כופתאות כופתאות עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין E - 12,7%, כלור - 39%, קובלט - 20%, מנגן - 19,7%, מוליבדן - 15%
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- מוליבדן הוא גורם גורם של אנזימים רבים המספקים את חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית, פורינים ופירימידינים.
תגיות: תכולת קלוריות 234,1 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, איך זה שימושי בצק לכופתאות, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות בצק לכופתאות