ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 123 קק"ל | 1684 קק"ל | 7.3% | 5.9% | 1369 גרם |
| חלבונים | 0.95 גרם | 76 גרם | 1.3% | 1.1% | 8000 גרם |
| שומנים | 10.8 גרם | 56 גרם | 19.3% | 15.7% | 519 גרם |
| פחמימות | 6.16 גרם | 219 גרם | 2.8% | 2.3% | 3555 גרם |
| סיבי עיכול | 1.7 גרם | 20 גרם | 8.5% | 6.9% | 1176 גרם |
| מים | 80.01 גרם | 2273 גרם | 3.5% | 2.8% | 2841 גרם |
| אֵפֶר | 0.38 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.049 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 2.7% | 3061 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.041 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.3% | 1.9% | 4390 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 6.5 מ"ג | 500 מ"ג | 1.3% | 1.1% | 7692 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.172 מ"ג | 5 מ"ג | 3.4% | 2.8% | 2907 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.207 מ"ג | 2 מ"ג | 10.4% | 8.5% | 966 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 1.8 מ"ג | 90 מ"ג | 2% | 1.6% | 5000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.68 מ"ג | 15 מ"ג | 4.5% | 3.7% | 2206 גרם |
| בטא טופרופרול | 0.04 מ"ג | ~ | |||
| גמא טוקופרול | 5.64 מ"ג | ~ | |||
| טוקופרול | 1.57 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין K, פילוקינון | 21.6 μg | 120 μg | 18% | 14.6% | 556 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.037 מ"ג | 20 מ"ג | 0.2% | 0.2% | 54054 גרם |
| Betaine | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 133 מ"ג | 2500 מ"ג | 5.3% | 4.3% | 1880 גרם |
| סידן, Ca | 20 מ"ג | 1000 מ"ג | 2% | 1.6% | 5000 גרם |
| מגנזיום, מג | 9 מ"ג | 400 מ"ג | 2.3% | 1.9% | 4444 גרם |
| נתרן, נא | 12 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.9% | 0.7% | 10833 גרם |
| גופרית, ש | 9.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 1% | 0.8% | 10526 גרם |
| זרחן, פ | 33 מ"ג | 800 מ"ג | 4.1% | 3.3% | 2424 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.27 מ"ג | 18 מ"ג | 1.5% | 1.2% | 6667 גרם |
| מנגן, מינ | 0.102 מ"ג | 2 מ"ג | 5.1% | 4.1% | 1961 גרם |
| נחושת, קו | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 גרם |
| אבץ, זן | 0.21 מ"ג | 12 מ"ג | 1.8% | 1.5% | 5714 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| גלוקוז (דקסטרוז) | 2.1 גרם | ~ | |||
| סוכרוז | 0.81 גרם | ~ | |||
| פרוקטוז | 1.48 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.102 גרם | ~ | |||
| valine | 0.02 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.014 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.014 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.024 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.038 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.002 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.02 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.014 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.024 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.02 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 0.089 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.024 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 0.251 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.012 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.02 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.014 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.004 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 1.477 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.002 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 1.02 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.395 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכיני | 0.03 גרם | ~ | |||
| 22: 0 | 0.03 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 2.185 גרם | דקה 16.8 г | 13% | 10.6% | |
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 2.155 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.03 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 5.47 גרם | מ11.2 ל20.6 | 48.8% | 39.7% | |
| 18: 2 לינולאיק | 4.81 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.66 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.66 גרם | מ0.9 ל3.7 | 73.3% | 59.6% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 4.81 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 81.3% |
ערך האנרגיה הוא 123 קק"ל.
- כוס קצוצה = 87 גרם (107 kCal)
בצל צהוב, מוקפץ עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין K - 18%
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
תגיות: תכולת קלוריות 123 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי בצל צהוב, מוקפץ, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות בצל צהוב, מוקפץ