תכולת קלוריות פורל, מכל הסוגים, מבושל בחום. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי190 קק"ל1684 קק"ל11.3%5.9%886 גרם
חלבונים26.63 גרם76 גרם35%18.4%285 גרם
שומנים8.47 גרם56 גרם15.1%7.9%661 גרם
מים63.36 גרם2273 גרם2.8%1.5%3587 גרם
אֵפֶר1.5 גרם~
ויטמינים
ויטמין A, RE19 μg900 μg2.1%1.1%4737 גרם
רטינול0.019 מ"ג~
ויטמין B1, תיאמין0.426 מ"ג1.5 מ"ג28.4%14.9%352 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.423 מ"ג1.8 מ"ג23.5%12.4%426 גרם
ויטמין B5, פנטותני2.238 מ"ג5 מ"ג44.8%23.6%223 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין0.231 מ"ג2 מ"ג11.6%6.1%866 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית15 μg400 μg3.8%2%2667 גרם
ויטמין B12, קובלאמין7.49 μg3 μg249.7%131.4%40 גרם
ויטמין C, אסקורבי0.5 מ"ג90 מ"ג0.6%0.3%18000 גרם
ויטמין PP, NE5.769 מ"ג20 מ"ג28.8%15.2%347 גרם
macronutrients
אשלגן, ק463 מ"ג2500 מ"ג18.5%9.7%540 גרם
סידן, Ca55 מ"ג1000 מ"ג5.5%2.9%1818 גרם
מגנזיום, מג28 מ"ג400 מ"ג7%3.7%1429 גרם
נתרן, נא67 מ"ג1300 מ"ג5.2%2.7%1940 גרם
גופרית, ש266.3 מ"ג1000 מ"ג26.6%14%376 גרם
זרחן, פ314 מ"ג800 מ"ג39.3%20.7%255 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה1.92 מ"ג18 מ"ג10.7%5.6%938 גרם
מנגן, מינ1.091 מ"ג2 מ"ג54.6%28.7%183 גרם
נחושת, קו241 μg1000 μg24.1%12.7%415 גרם
סלניום, Se16.2 μg55 μg29.5%15.5%340 גרם
אבץ, זן0.85 מ"ג12 מ"ג7.1%3.7%1412 גרם
חומצות אמינו חיוניות
ארגינין *1.593 גרם~
valine1.372 גרם~
היסטידין *0.784 גרם~
Isoleucine1.227 גרם~
אוצין2.164 גרם~
ליזין2.446 גרם~
מתיונין0.788 גרם~
תראונין1.167 גרם~
טריפטופן0.298 גרם~
פנילאלנין1.04 גרם~
חומצות אמינו הניתנות להחלפה
אלנין1.61 גרם~
חומצה אספרטית2.727 גרם~
גליצין1.278 גרם~
חומצה גלוטמית3.975 גרם~
פרולין0.942 גרם~
סרין1.086 גרם~
טירוזין0.899 גרם~
ציסטאין0.285 גרם~
סטרולים
כולסטרול74 מ"גמקסימום 300 מ"ג
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות1.474 גרםמקסימום 18.7 г
14: 0 מוריסטי0.237 גרם~
16: 0 פלמיטיק1.045 גרם~
18: 0 סטארין0.19 גרם~
חומצות שומן חד בלתי רוויות4.172 גרםדקה 16.8 г24.8%13.1%
16: 1 פלמיטולאי0.899 גרם~
18: 1 Olein (אומגה 9)1.847 גרם~
20: 1 גדולי (אומגה 9)0.359 גרם~
22: 1 Erucova (אומגה 9)1.064 גרם~
חומצות שומן רב בלתי רוויות1.922 גרםמ11.2 ל20.617.2%9.1%
18: 2 לינולאיק0.224 גרם~
18: 3 לינולניק0.199 גרם~
עמילן אומגה 18 4: 30.082 גרם~
20: 4 ארכידונית0.242 גרם~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -30.259 גרם~
חומצות שומן אומגה 31.452 גרםמ0.9 ל3.7100%52.6%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -30.235 גרם~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -30.677 גרם~
חומצות שומן אומגה 60.466 גרםמ4.7 ל16.89.9%5.2%
 

ערך האנרגיה הוא 190 קק"ל.

  • 3 עוז = 85 גרם (161.5 קק"ל)
  • פילה = 62 גרם (117.8 kCal)
פורל, מכל הסוגים, מבושל בחום עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 28,4%, ויטמין B2 - 23,5%, ויטמין B5 - 44,8%, ויטמין B6 - 11,6%, ויטמין B12 - 249,7%, ויטמין PP - 28,8%, אשלגן - 18,5%, זרחן - 39,3%, מנגן - 54,6%, נחושת - 24,1%, סלניום - 29,5%
  • ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
  • ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
  • ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
  • ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
  • ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
  • ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
  • אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
  • זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
  • מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
  • נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
  • סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 190 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי פורל, כל הסוגים, מבושל בחום, קלוריות, רכיבי תזונה, תכונות שימושיות פורל, כל הסוגים, מבושל בחום

השאירו תגובה