ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 121 קק"ל | 1684 קק"ל | 7.2% | 6% | 1392 גרם |
| חלבונים | 15.5 גרם | 76 גרם | 20.4% | 16.9% | 490 גרם |
| שומנים | 2.8 גרם | 56 גרם | 5% | 4.1% | 2000 גרם |
| פחמימות | 8.3 גרם | 219 גרם | 3.8% | 3.1% | 2639 גרם |
| סיבי עיכול | 0.1 גרם | 20 גרם | 0.5% | 0.4% | 20000 גרם |
| מים | 69.9 גרם | 2273 גרם | 3.1% | 2.6% | 3252 גרם |
| אֵפֶר | 3.4 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 גרם |
| רטינול | 0.001 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.3 מ"ג | 1.5 מ"ג | 20% | 16.5% | 500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.17 מ"ג | 1.8 מ"ג | 9.4% | 7.8% | 1059 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 76 מ"ג | 500 מ"ג | 15.2% | 12.6% | 658 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.27 מ"ג | 2 מ"ג | 13.5% | 11.2% | 741 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.7% | 13333 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 14.9% | 556 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.4 מ"ג | 90 מ"ג | 0.4% | 0.3% | 22500 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.2 מ"ג | 15 מ"ג | 1.3% | 1.1% | 7500 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 3.16 מ"ג | 20 מ"ג | 15.8% | 13.1% | 633 גרם |
| Betaine | 6.7 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 261 מ"ג | 2500 מ"ג | 10.4% | 8.6% | 958 גרם |
| סידן, Ca | 12 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.2% | 1% | 8333 גרם |
| מגנזיום, מג | 18 מ"ג | 400 מ"ג | 4.5% | 3.7% | 2222 גרם |
| נתרן, נא | 983 מ"ג | 1300 מ"ג | 75.6% | 62.5% | 132 גרם |
| גופרית, ש | 155 מ"ג | 1000 מ"ג | 15.5% | 12.8% | 645 גרם |
| זרחן, פ | 155 מ"ג | 800 מ"ג | 19.4% | 16% | 516 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.91 מ"ג | 18 מ"ג | 5.1% | 4.2% | 1978 גרם |
| נחושת, קו | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 5.2% | 1587 גרם |
| סלניום, Se | 22.2 μg | 55 μg | 40.4% | 33.4% | 248 גרם |
| אבץ, זן | 1.93 מ"ג | 12 מ"ג | 16.1% | 13.3% | 622 גרם |
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 44 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 0.97 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 10: 0 גדי | 0.002 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 0.006 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.039 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.587 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.319 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 1.19 גרם | דקה 16.8 г | 7.1% | 5.9% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.09 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.994 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.001 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.36 גרם | מ11.2 ל20.6 | 3.2% | 2.6% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.305 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.026 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.026 גרם | מ0.9 ל3.7 | 2.9% | 2.4% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.305 גרם | מ4.7 ל16.8 | 6.5% | 5.4% |
ערך האנרגיה הוא 121 קק"ל.
- כוס פרוסה = 143 גרם (173 קק"ל)
נקניק (נקניק), בשר ועוף, דל שומן, 2.8% שומן עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 20%, כולין - 15,2%, ויטמין B6 - 13,5%, ויטמין B12 - 18%, ויטמין PP - 15,8%, זרחן - 19,4 , 40,4, 16,1%, סלניום - XNUMX%, אבץ - XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 121 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, איך שימושי נקניק (נקניק), בשר ועוף, דל שומן, 2.8% שומן, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות נקניק (נקניק), בשר ועוף, דל שומן, 2.8% שומן