ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 171 קק"ל | 1684 קק"ל | 10.2% | 6% | 985 גרם |
חלבונים | 19.45 גרם | 76 גרם | 25.6% | 15% | 391 גרם |
שומנים | 10.26 גרם | 56 גרם | 18.3% | 10.7% | 546 גרם |
מים | 68.65 גרם | 2273 גרם | 3% | 1.8% | 3311 גרם |
אֵפֶר | 1.55 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.475 מ"ג | 1.5 מ"ג | 31.7% | 18.5% | 316 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.195 מ"ג | 1.8 מ"ג | 10.8% | 6.3% | 923 גרם |
ויטמין B4, כולין | 53 מ"ג | 500 מ"ג | 10.6% | 6.2% | 943 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.731 מ"ג | 5 מ"ג | 14.6% | 8.5% | 684 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.467 מ"ג | 2 מ"ג | 23.4% | 13.7% | 428 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.56 μg | 3 μg | 18.7% | 10.9% | 536 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.8% | 3333 גרם |
ויטמין D3, כולקלציפרול | 0.3 μg | ~ | |||
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.2 מ"ג | 15 מ"ג | 1.3% | 0.8% | 7500 גרם |
ויטמין PP, NE | 7.178 מ"ג | 20 מ"ג | 35.9% | 21% | 279 גרם |
Betaine | 0.2 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 489 מ"ג | 2500 מ"ג | 19.6% | 11.5% | 511 גרם |
סידן, Ca | 9 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.9% | 0.5% | 11111 גרם |
מגנזיום, מג | 21 מ"ג | 400 מ"ג | 5.3% | 3.1% | 1905 גרם |
נתרן, נא | 251 מ"ג | 1300 מ"ג | 19.3% | 11.3% | 518 גרם |
גופרית, ש | 194.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 19.5% | 11.4% | 514 גרם |
זרחן, פ | 244 מ"ג | 800 מ"ג | 30.5% | 17.8% | 328 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.42 מ"ג | 18 מ"ג | 2.3% | 1.3% | 4286 גרם |
מנגן, מינ | 0.01 מ"ג | 2 מ"ג | 0.5% | 0.3% | 20000 גרם |
נחושת, קו | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 2.9% | 2041 גרם |
סלניום, Se | 42.8 μg | 55 μg | 77.8% | 45.5% | 129 גרם |
אבץ, זן | 1.22 מ"ג | 12 מ"ג | 10.2% | 6% | 984 גרם |
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 1.334 גרם | ~ | |||
valine | 1.047 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.866 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.986 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.708 גרם | ~ | |||
ליזין | 1.859 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.552 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.9 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.211 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.843 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 1.177 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.961 גרם | ~ | |||
hydroxyproline | 0.051 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.903 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 3.2 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.81 גרם | ~ | |||
סרין | 0.867 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.763 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.231 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 56 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.131 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.09 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 2.53 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
10: 0 גדי | 0.006 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.006 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.09 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.004 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 1.553 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.023 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.843 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.004 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.001 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 5.801 גרם | דקה 16.8 г | 34.5% | 20.2% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.003 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.103 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.103 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.006 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 5.588 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 5.499 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.09 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.1 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.001 גרם | ~ | |||
22: 1 סיס | 0.001 גרם | ~ | |||
24: 1 Nervonic, cis (אומגה 9) | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 1.925 גרם | מ11.2 ל20.6 | 17.2% | 10.1% | |
18: 2 לינולאיק | 1.749 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.003 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 1.705 גרם | ~ | |||
18: 2 טרנס, טרנס | 0.039 גרם | ~ | |||
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.003 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.078 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.075 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.003 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.066 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.009 גרם | ~ | |||
20: 3 אומגה 6 | 0.007 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.075 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.079 גרם | מ0.9 ל3.7 | 8.8% | 5.1% | |
22: 4 Docosatetraene, אומגה 6 | 0.01 גרם | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.004 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 1.866 גרם | מ4.7 ל16.8 | 39.7% | 23.2% |
ערך האנרגיה הוא 171 קק"ל.
- קוצצים = 158 גרם (270.2 kCal)
חזיר, חלק עליון פילה (קרבונט), בתוספת תמיסה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 31,7%, ויטמין B5 - 14,6%, ויטמין B6 - 23,4%, ויטמין B12 - 18,7%, ויטמין PP - 35,9%, אשלגן - 19,6, 30,5%, זרחן - 77,8%, סלניום - XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 171 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי חזיר, חלקו העליון של הפילה (קרבונט), בתוספת תמיסה, קלוריות, רכיבי תזונה, תכונות שימושיות של חזיר, החלק העליון של הפילה (קרבונט), בתוספת תמיסה