ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 212 קק"ל | 1684 קק"ל | 12.6% | 5.9% | 794 גרם |
| חלבונים | 23.16 גרם | 76 גרם | 30.5% | 14.4% | 328 גרם |
| שומנים | 12.59 גרם | 56 גרם | 22.5% | 10.6% | 445 גרם |
| מים | 64.99 גרם | 2273 גרם | 2.9% | 1.4% | 3497 גרם |
| אֵפֶר | 0.68 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.026 מ"ג | 1.5 מ"ג | 1.7% | 0.8% | 5769 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.106 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.9% | 2.8% | 1698 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.303 מ"ג | 5 מ"ג | 6.1% | 2.9% | 1650 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.053 מ"ג | 2 מ"ג | 2.7% | 1.3% | 3774 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.2% | 4000 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.52 μg | 3 μg | 17.3% | 8.2% | 577 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.02 מ"ג | 15 מ"ג | 0.1% | 75000 גרם | |
| ויטמין PP, NE | 1.13 מ"ג | 20 מ"ג | 5.7% | 2.7% | 1770 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 63 מ"ג | 2500 מ"ג | 2.5% | 1.2% | 3968 גרם |
| סידן, Ca | 70 מ"ג | 1000 מ"ג | 7% | 3.3% | 1429 גרם |
| מגנזיום, מג | 6 מ"ג | 400 מ"ג | 1.5% | 0.7% | 6667 גרם |
| נתרן, נא | 132 מ"ג | 1300 מ"ג | 10.2% | 4.8% | 985 גרם |
| גופרית, ש | 231.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 23.2% | 10.9% | 432 גרם |
| זרחן, פ | 75 מ"ג | 800 מ"ג | 9.4% | 4.4% | 1067 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.58 מ"ג | 18 מ"ג | 3.2% | 1.5% | 3103 גרם |
| נחושת, קו | 70 μg | 1000 μg | 7% | 3.3% | 1429 גרם |
| סלניום, Se | 23.3 μg | 55 μg | 42.4% | 20% | 236 גרם |
| אבץ, זן | 0.76 מ"ג | 12 מ"ג | 6.3% | 3% | 1579 גרם |
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 88 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 3.57 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 10: 0 גדי | 0.011 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.154 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 2.464 גרם | ~ | |||
| מרגרינה 17-0 | 0.022 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.905 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכיני | 0.014 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 6.289 גרם | דקה 16.8 г | 37.4% | 17.6% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.493 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 5.682 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.114 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 1.092 גרם | מ11.2 ל20.6 | 9.8% | 4.6% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.93 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.043 גרם | ~ | |||
| 18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.043 גרם | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.054 גרם | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.012 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.053 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.043 גרם | מ0.9 ל3.7 | 4.8% | 2.3% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 1.049 גרם | מ4.7 ל16.8 | 22.3% | 10.5% |
ערך האנרגיה הוא 212 קק"ל.
- עוז = 28.35 גרם (60.1 kCal)
רגלי חזיר (פרסות) עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B12 - 17,3%, סלניום - 42,4%
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת הקלוריות 212 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל רגליים חזיר (פרסות), קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות רגליים חזיר (פרסות)