ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 426 קק"ל | 1684 קק"ל | 25.3% | 5.9% | 395 גרם |
חלבונים | 5 גרם | 76 גרם | 6.6% | 1.5% | 1520 גרם |
שומנים | 42.42 גרם | 56 גרם | 75.8% | 17.8% | 132 גרם |
פחמימות | 4.44 גרם | 219 גרם | 2% | 0.5% | 4932 גרם |
סיבי עיכול | 1.7 גרם | 20 גרם | 8.5% | 2% | 1176 גרם |
מים | 43.08 גרם | 2273 גרם | 1.9% | 0.4% | 5276 גרם |
אֵפֶר | 3.35 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.3% | 1000 גרם |
בטא קרוטן | 1.075 מ"ג | 5 מ"ג | 21.5% | 5% | 465 גרם |
בטא קריפטוקסנטין | 12 μg | ~ | |||
לוטאין + זקסנטין | 917 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.093 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6.2% | 1.5% | 1613 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.307 מ"ג | 1.8 מ"ג | 17.1% | 4% | 586 גרם |
ויטמין B4, כולין | 13.7 מ"ג | 500 מ"ג | 2.7% | 0.6% | 3650 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.255 מ"ג | 5 מ"ג | 5.1% | 1.2% | 1961 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.178 מ"ג | 2 מ"ג | 8.9% | 2.1% | 1124 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 0.1 מ"ג | 90 מ"ג | 0.1% | 90000 גרם | |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 8.86 מ"ג | 15 מ"ג | 59.1% | 13.9% | 169 גרם |
גמא טוקופרול | 15.77 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 5.19 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 193.8 μg | 120 μg | 161.5% | 37.9% | 62 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.738 מ"ג | 20 מ"ג | 3.7% | 0.9% | 2710 גרם |
Betaine | 0.6 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 205 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.2% | 1.9% | 1220 גרם |
סידן, Ca | 173 מ"ג | 1000 מ"ג | 17.3% | 4.1% | 578 גרם |
מגנזיום, מג | 45 מ"ג | 400 מ"ג | 11.3% | 2.7% | 889 גרם |
נתרן, נא | 998 מ"ג | 1300 מ"ג | 76.8% | 18% | 130 גרם |
גופרית, ש | 50 מ"ג | 1000 מ"ג | 5% | 1.2% | 2000 גרם |
זרחן, פ | 132 מ"ג | 800 מ"ג | 16.5% | 3.9% | 606 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.88 מ"ג | 18 מ"ג | 4.9% | 1.2% | 2045 גרם |
מנגן, מינ | 0.633 מ"ג | 2 מ"ג | 31.7% | 7.4% | 316 גרם |
נחושת, קו | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 3.4% | 690 גרם |
סלניום, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 2.3% | 1000 גרם |
אבץ, זן | 0.88 מ"ג | 12 מ"ג | 7.3% | 1.7% | 1364 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 0.24 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.92 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 0.47 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 1.45 גרם | ~ | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.194 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.087 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 7.362 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.054 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.043 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.027 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.065 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.075 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.262 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.03 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 5.058 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.045 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 1.425 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.158 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.083 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.036 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 19.351 גרם | דקה 16.8 г | 115.2% | 27% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.025 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.329 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.321 גרם | ~ | |||
16: 1 טרנס | 0.008 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.035 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 18.731 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 18.654 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.077 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.213 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.009 גרם | ~ | |||
22: 1 סיס | 0.007 גרם | ~ | |||
22: 1 טרנס | 0.002 גרם | ~ | |||
24: 1 Nervonic, cis (אומגה 9) | 0.009 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 13.74 גרם | מ11.2 ל20.6 | 100% | 23.5% | |
18: 2 לינולאיק | 11.804 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.054 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 11.722 גרם | ~ | |||
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.028 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 1.865 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 1.747 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.065 גרם | ~ | |||
18: 3 טרנס (איזומרים אחרים) | 0.053 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.015 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.004 גרם | ~ | |||
20: 3 אומגה 6 | 0.002 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.05 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 1.748 גרם | מ0.9 ל3.7 | 100% | 23.5% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 11.854 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 23.5% |
ערך האנרגיה הוא 426 קק"ל.
רוטב פסטו, מוכן לאכילה, יציב מדף עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: בטא קרוטן - 21,5%, ויטמין B2 - 17,1%, ויטמין E - 59,1%, ויטמין K - 161,5%, סידן - 17,3%, מגנזיום - 11,3%, זרחן - 16,5%, מנגן - 31,7%, נחושת - 14,5%
- B- קרוטן הוא פרוביטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מק"ג בטא קרוטן שווה ערך ל- 1 מק"ג ויטמין A.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
תגיות: תכולת קלוריות 426 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי רוטב פסטו, מוכן לאכילה, יציב מדף, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות רוטב פסטו, מוכן לאכילה, יציב למדף