ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 418 קק"ל | 1684 קק"ל | 24.8% | 5.9% | 403 גרם |
חלבונים | 9.83 גרם | 76 גרם | 12.9% | 3.1% | 773 גרם |
שומנים | 37.6 גרם | 56 גרם | 67.1% | 16.1% | 149 גרם |
פחמימות | 8.29 גרם | 219 גרם | 3.8% | 0.9% | 2642 גרם |
סיבי עיכול | 1.8 גרם | 20 גרם | 9% | 2.2% | 1111 גרם |
מים | 38.98 גרם | 2273 גרם | 1.7% | 0.4% | 5831 גרם |
אֵפֶר | 3.5 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 77 μg | 900 μg | 8.6% | 2.1% | 1169 גרם |
בטא קרוטן | 0.919 מ"ג | 5 מ"ג | 18.4% | 4.4% | 544 גרם |
בטא קריפטוקסנטין | 16 μg | ~ | |||
לוטאין + זקסנטין | 1242 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.17 מ"ג | 1.5 מ"ג | 11.3% | 2.7% | 882 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.717 מ"ג | 1.8 מ"ג | 39.8% | 9.5% | 251 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 1.7 מ"ג | 5 מ"ג | 34% | 8.1% | 294 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.133 מ"ג | 2 מ"ג | 6.7% | 1.6% | 1504 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 7.27 מ"ג | 15 מ"ג | 48.5% | 11.6% | 206 גרם |
גמא טוקופרול | 6.99 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 0.19 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 151.1 μg | 120 μg | 125.9% | 30.1% | 79 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.523 מ"ג | 20 מ"ג | 2.6% | 0.6% | 3824 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 560 מ"ג | 2500 מ"ג | 22.4% | 5.4% | 446 גרם |
סידן, Ca | 306 מ"ג | 1000 מ"ג | 30.6% | 7.3% | 327 גרם |
מגנזיום, מג | 47 מ"ג | 400 מ"ג | 11.8% | 2.8% | 851 גרם |
נתרן, נא | 603 מ"ג | 1300 מ"ג | 46.4% | 11.1% | 216 גרם |
גופרית, ש | 98.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 9.8% | 2.3% | 1017 גרם |
זרחן, פ | 273 מ"ג | 800 מ"ג | 34.1% | 8.2% | 293 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.57 מ"ג | 18 מ"ג | 3.2% | 0.8% | 3158 גרם |
מנגן, מינ | 0.586 מ"ג | 2 מ"ג | 29.3% | 7% | 341 גרם |
נחושת, קו | 80 μg | 1000 μg | 8% | 1.9% | 1250 גרם |
אבץ, זן | 1.33 מ"ג | 12 מ"ג | 11.1% | 2.7% | 902 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 2.2 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 6.33 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלקטוז | 0.15 גרם | ~ | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 0.23 גרם | ~ | |||
לקטוז | 5.94 גרם | ~ | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.398 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.135 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 7.07 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.123 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.099 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.06 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.153 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.178 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.579 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.065 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 4.168 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.052 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 1.326 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.166 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.066 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.035 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 22.155 גרם | דקה 16.8 г | 131.9% | 31.6% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.058 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.31 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.291 גרם | ~ | |||
16: 1 טרנס | 0.018 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.036 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 21.437 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 21.32 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.116 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.288 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.004 גרם | ~ | |||
22: 1 סיס | 0.004 גרם | ~ | |||
24: 1 Nervonic, cis (אומגה 9) | 0.021 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 6.546 גרם | מ11.2 ל20.6 | 58.4% | 14% | |
18: 2 לינולאיק | 4.88 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.056 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 4.783 גרם | ~ | |||
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.041 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 1.534 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 1.268 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.058 גרם | ~ | |||
18: 3 טרנס (איזומרים אחרים) | 0.208 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.021 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.009 גרם | ~ | |||
20: 3 אומגה 6 | 0.007 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.095 גרם | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.002 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 1.274 גרם | מ0.9 ל3.7 | 100% | 23.9% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.004 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 4.964 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 23.9% |
ערך האנרגיה הוא 418 קק"ל.
רוטב פסטו, מוכן לאכילה, מקורר עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: בטא קרוטן - 18,4%, ויטמין B1 - 11,3%, ויטמין B2 - 39,8%, ויטמין B5 - 34%, ויטמין E - 48,5%, ויטמין K - 125,9%, אשלגן - 22,4%, סידן - 30,6%, מגנזיום - 11,8%, זרחן - 34,1%, מנגן - 29,3%, אבץ - 11,1%
- B- קרוטן הוא פרוביטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מק"ג בטא קרוטן שווה ערך ל- 1 מק"ג ויטמין A.
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת הקלוריות 418 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל רוטב פסטו, מוכן לאכילה, צונן, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות רוטב פסטו, מוכן לאכילה, מקורר