ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 59.3 קק"ל | 1684 קק"ל | 3.5% | 5.9% | 2840 גרם |
| חלבונים | 1 גרם | 76 גרם | 1.3% | 2.2% | 7600 גרם |
| שומנים | 3.7 גרם | 56 גרם | 6.6% | 11.1% | 1514 גרם |
| פחמימות | 5.8 גרם | 219 גרם | 2.6% | 4.4% | 3776 גרם |
| חומצה אורגנית | 12.1 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.4 גרם | 20 גרם | 7% | 11.8% | 1429 גרם |
| מים | 86.8 גרם | 2273 גרם | 3.8% | 6.4% | 2619 גרם |
| אֵפֶר | 0.7 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 168.6% | 100 גרם |
| רטינול | 0.9 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 5.6% | 3000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.05 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.8% | 4.7% | 3600 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.1 מ"ג | 5 מ"ג | 2% | 3.4% | 5000 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 16.9% | 1000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 3.5% | 4762 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 27.1 מ"ג | 90 מ"ג | 30.1% | 50.8% | 332 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1.7 מ"ג | 15 מ"ג | 11.3% | 19.1% | 882 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.4% | 7143 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.666 מ"ג | 20 מ"ג | 3.3% | 5.6% | 3003 גרם |
| ניאצין | 0.5 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 240.2 מ"ג | 2500 מ"ג | 9.6% | 16.2% | 1041 גרם |
| סידן, Ca | 20.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.1% | 3.5% | 4854 גרם |
| מגנזיום, מג | 15.4 מ"ג | 400 מ"ג | 3.9% | 6.6% | 2597 גרם |
| נתרן, נא | 28.1 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.2% | 3.7% | 4626 גרם |
| גופרית, ש | 8.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.8% | 1.3% | 12346 גרם |
| זרחן, פ | 24.1 מ"ג | 800 מ"ג | 3% | 5.1% | 3320 גרם |
| כלור, קל | 218.2 מ"ג | 2300 מ"ג | 9.5% | 16% | 1054 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| בוהר, ב | 72.3 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.8 מ"ג | 18 מ"ג | 4.4% | 7.4% | 2250 גרם |
| יוד, אני | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.9% | 8824 גרם |
| קובלט, קו | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 70.8% | 238 גרם |
| מנגן, מינ | 0.1278 מ"ג | 2 מ"ג | 6.4% | 10.8% | 1565 גרם |
| נחושת, קו | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 12.8% | 1312 גרם |
| מוליבדן, מו. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 11.3% | 1489 גרם |
| ניקל, ני | 8.2 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 96.2 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31746 גרם |
| כרום, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 10.5% | 1613 גרם |
| אבץ, זן | 0.1769 מ"ג | 12 מ"ג | 1.5% | 2.5% | 6783 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 1.4 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.4 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 59,3 קק"ל.
אדז'יקה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 100%, ויטמין C - 30,1%, ויטמין E - 11,3%, קובלט - 42%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תגיות: תכולת הקלוריות 59,3 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, אופן השימוש באדג'יקה, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של אדג'יקה