ערך תזונתי והרכב כימי.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 256 קק"ל | 1684 קק"ל | 15.2% | 5.9% | 658 גרם |
| חלבונים | 4.1 גרם | 76 גרם | 5.4% | 2.1% | 1854 גרם |
| שומנים | 24.5 גרם | 56 גרם | 43.8% | 17.1% | 229 גרם |
| פחמימות | 4.7 גרם | 219 גרם | 2.1% | 0.8% | 4660 גרם |
| סיבי עיכול | 0.6 גרם | 20 גרם | 3% | 1.2% | 3333 גרם |
| מים | 64.5 גרם | 2273 גרם | 2.8% | 1.1% | 3524 גרם |
| אֵפֶר | 1.4 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 280 μg | 900 μg | 31.1% | 12.1% | 321 גרם |
| רטינול | 0.06 מ"ג | ~ | |||
| בטא קרוטן | 1.32 מ"ג | 5 מ"ג | 26.4% | 10.3% | 379 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.08 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5.3% | 2.1% | 1875 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.13 מ"ג | 1.8 מ"ג | 7.2% | 2.8% | 1385 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 10.1 מ"ג | 15 מ"ג | 67.3% | 26.3% | 149 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.3 מ"ג | 20 מ"ג | 6.5% | 2.5% | 1538 גרם |
| ניאצין | 0.4 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 193 מ"ג | 2500 מ"ג | 7.7% | 3% | 1295 גרם |
| סידן, Ca | 33 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.3% | 1.3% | 3030 גרם |
| מגנזיום, מג | 18 מ"ג | 400 מ"ג | 4.5% | 1.8% | 2222 גרם |
| נתרן, נא | 210 מ"ג | 1300 מ"ג | 16.2% | 6.3% | 619 גרם |
| זרחן, פ | 76 מ"ג | 800 מ"ג | 9.5% | 3.7% | 1053 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.6 מ"ג | 18 מ"ג | 8.9% | 3.5% | 1125 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 2.3 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.4 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 147 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 3.2 גרם | מקסימום 18.7 г |
ערך האנרגיה הוא 256 קק"ל.
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- B- קרוטן הוא פרוביטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מק"ג בטא קרוטן שווה ערך ל- 1 מק"ג ויטמין A.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
ערך אנרגיה, או תכולת קלוריות האם כמות האנרגיה המשתחררת בגוף האדם מהמזון במהלך העיכול. ערך האנרגיה של מוצר נמדד בקילו קלוריות (קק"ל) או קילו ג'ול (kJ) לכל 100 גרם. מוצר. הקילוקלוריה המשמשת למדידת ערך האנרגיה של המזון נקראת גם "קלוריות המזון", ולכן קידומת הקילו מושמעת לעיתים קרובות כאשר מציינים קלוריות בקלוריות (קילו). ניתן לראות טבלאות אנרגיה מפורטות למוצרים רוסיים.
הערך התזונתי - תכולת הפחמימות, השומנים והחלבונים במוצר.
ערך תזונתי של מוצר מזון - מערך תכונות של מוצר מזון, אשר בנוכחותו מסופקים הצרכים הפיזיולוגיים של האדם עבור החומרים והאנרגיה הדרושים.
ויטמינים, חומרים אורגניים הנדרשים בכמויות קטנות בתזונה של בני האדם ורוב בעלי החוליות. ויטמינים מסונתזים בדרך כלל על ידי צמחים ולא בעלי חיים. הצורך האנושי היומי בוויטמינים הוא רק כמה מיליגרם או מיקרוגרם. שלא כמו חומרים אנאורגניים, ויטמינים נהרסים על ידי חימום חזק. ויטמינים רבים אינם יציבים ו"אבודים "במהלך בישול או עיבוד מזון.