ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 19 קק"ל | 1684 קק"ל | 1.1% | 5.8% | 8863 גרם |
| חלבונים | 0.84 גרם | 76 גרם | 1.1% | 5.8% | 9048 גרם |
| שומנים | 0.18 גרם | 56 גרם | 0.3% | 1.6% | 31111 גרם |
| פחמימות | 2.32 גרם | 219 גרם | 1.1% | 5.8% | 9440 גרם |
| סיבי עיכול | 2 גרם | 20 גרם | 10% | 52.6% | 1000 גרם |
| מים | 93.95 גרם | 2273 גרם | 4.1% | 21.6% | 2419 גרם |
| אֵפֶר | 0.71 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 3.7% | 15000 גרם |
| בטא קרוטן | 0.068 מ"ג | 5 מ"ג | 1.4% | 7.4% | 7353 גרם |
| לוטאין + זקסנטין | 1323 μg | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.051 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.4% | 17.9% | 2941 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.053 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.9% | 15.3% | 3396 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 10.8 מ"ג | 500 מ"ג | 2.2% | 11.6% | 4630 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.193 מ"ג | 5 מ"ג | 3.9% | 20.5% | 2591 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.041 מ"ג | 2 מ"ג | 2.1% | 11.1% | 4878 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 67.4% | 784 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 33 מ"ג | 90 מ"ג | 36.7% | 193.2% | 273 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.14 מ"ג | 15 מ"ג | 0.9% | 4.7% | 10714 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 21.1% | 2500 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.28 מ"ג | 20 מ"ג | 1.4% | 7.4% | 7143 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 319 מ"ג | 2500 מ"ג | 12.8% | 67.4% | 784 גרם |
| סידן, Ca | 9 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.9% | 4.7% | 11111 גרם |
| מגנזיום, מג | 16 מ"ג | 400 מ"ג | 4% | 21.1% | 2500 גרם |
| נתרן, נא | 6 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.5% | 2.6% | 21667 גרם |
| גופרית, ש | 8.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.8% | 4.2% | 11905 גרם |
| זרחן, פ | 36 מ"ג | 800 מ"ג | 4.5% | 23.7% | 2222 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.38 מ"ג | 18 מ"ג | 2.1% | 11.1% | 4737 גרם |
| מנגן, מינ | 0.086 מ"ג | 2 מ"ג | 4.3% | 22.6% | 2326 גרם |
| נחושת, קו | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 17.4% | 3030 גרם |
| סלניום, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.1% | 27500 גרם |
| אבץ, זן | 0.77 מ"ג | 12 מ"ג | 6.4% | 33.7% | 1558 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.95 גרם | מקסימום 100 г | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 0.014 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.01 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.004 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.033 גרם | דקה 16.8 г | 0.2% | 1.1% | |
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.033 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.078 גרם | מ11.2 ל20.6 | 0.7% | 3.7% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.078 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.078 גרם | מ4.7 ל16.8 | 1.7% | 8.9% |
ערך האנרגיה הוא 19 קק"ל.
- כוס (1/2 חתיכות) = 124 גרם (23.6 קק"ל)
- 0,5 כוס (1/2 חתיכות) = 62 גרם (11.8 קק"ל)
דלעת מריר סינית, פירות מבושלים ללא מלח עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B9 - 12,8%, ויטמין C - 36,7%, אשלגן - 12,8%
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
תגיות: תכולת קלוריות 19 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מדוע דלעת מרה סינית שימושית, פירות מבושלים ללא מלח, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות דלעת מר סינית, פירות מבושלים ללא מלח