תכולת קלוריות בוק-צ'וי (פאק-צ'וי, כרוב סיני) מבושל, ללא מלח. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי12 קק"ל1684 קק"ל0.7%5.8%14033 גרם
חלבונים1.56 גרם76 גרם2.1%17.5%4872 גרם
שומנים0.16 גרם56 גרם0.3%2.5%35000 גרם
פחמימות0.78 גרם219 גרם0.4%3.3%28077 גרם
סיבי עיכול1 גרם20 גרם5%41.7%2000 גרם
מים95.55 גרם2273 גרם4.2%35%2379 גרם
אֵפֶר0.95 גרם~
ויטמינים
ויטמין A, RE212 μg900 μg23.6%196.7%425 גרם
אלפא קרוטן1 μg~
בטא קרוטן2.549 מ"ג5 מ"ג51%425%196 גרם
לוטאין + זקסנטין38 μg~
ויטמין B1, תיאמין0.032 מ"ג1.5 מ"ג2.1%17.5%4688 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.063 מ"ג1.8 מ"ג3.5%29.2%2857 גרם
ויטמין B4, כולין12.1 מ"ג500 מ"ג2.4%20%4132 גרם
ויטמין B5, פנטותני0.079 מ"ג5 מ"ג1.6%13.3%6329 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין0.166 מ"ג2 מ"ג8.3%69.2%1205 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית41 μg400 μg10.3%85.8%976 גרם
ויטמין C, אסקורבי26 מ"ג90 מ"ג28.9%240.8%346 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE0.09 מ"ג15 מ"ג0.6%5%16667 גרם
ויטמין K, פילוקינון34 μg120 μg28.3%235.8%353 גרם
ויטמין PP, NE0.428 מ"ג20 מ"ג2.1%17.5%4673 גרם
Betaine0.2 מ"ג~
macronutrients
אשלגן, ק371 מ"ג2500 מ"ג14.8%123.3%674 גרם
סידן, Ca93 מ"ג1000 מ"ג9.3%77.5%1075 גרם
מגנזיום, מג11 מ"ג400 מ"ג2.8%23.3%3636 גרם
נתרן, נא34 מ"ג1300 מ"ג2.6%21.7%3824 גרם
גופרית, ש15.6 מ"ג1000 מ"ג1.6%13.3%6410 גרם
זרחן, פ29 מ"ג800 מ"ג3.6%30%2759 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה1.04 מ"ג18 מ"ג5.8%48.3%1731 גרם
מנגן, מינ0.144 מ"ג2 מ"ג7.2%60%1389 גרם
נחושת, קו19 μg1000 μg1.9%15.8%5263 גרם
סלניום, Se0.4 μg55 μg0.7%5.8%13750 גרם
אבץ, זן0.17 מ"ג12 מ"ג1.4%11.7%7059 גרם
פחמימות לעיכול
מונו וסוכרים (סוכרים)0.83 גרםמקסימום 100 г
חומצות אמינו חיוניות
ארגינין *0.087 גרם~
valine0.069 גרם~
היסטידין *0.027 גרם~
Isoleucine0.089 גרם~
אוצין0.091 גרם~
ליזין0.093 גרם~
מתיונין0.009 גרם~
תראונין0.051 גרם~
טריפטופן0.015 גרם~
פנילאלנין0.046 גרם~
חומצות אמינו הניתנות להחלפה
אלנין0.09 גרם~
חומצה אספרטית0.112 גרם~
גליצין0.045 גרם~
חומצה גלוטמית0.374 גרם~
פרולין0.032 גרם~
סרין0.05 גרם~
טירוזין0.03 גרם~
ציסטאין0.017 גרם~
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות0.021 גרםמקסימום 18.7 г
12: 0 לוריק0.001 גרם~
14: 0 מוריסטי0.001 גרם~
16: 0 פלמיטיק0.017 גרם~
18: 0 סטארין0.001 גרם~
חומצות שומן חד בלתי רוויות0.012 גרםדקה 16.8 г0.1%0.8%
18: 1 Olein (אומגה 9)0.011 גרם~
חומצות שומן רב בלתי רוויות0.077 גרםמ11.2 ל20.60.7%5.8%
18: 2 לינולאיק0.031 גרם~
18: 3 לינולניק0.041 גרם~
חומצות שומן אומגה 30.041 גרםמ0.9 ל3.74.6%38.3%
חומצות שומן אומגה 60.031 גרםמ4.7 ל16.80.7%5.8%
 

ערך האנרגיה הוא 12 קק"ל.

  • כוס, מגורר = 170 גרם (20.4 kCal)
בוק-צ'וי (פאק-צ'וי, כרוב סיני) מבושל, ללא מלח עשיר בויטמינים ומינרלים כמו: ויטמין A - 23,6%, בטא קרוטן - 51%, ויטמין C - 28,9%, ויטמין K - 28,3%, אשלגן - 14,8%
  • ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
  • B- קרוטן הוא פרוביטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מק"ג בטא קרוטן שווה ערך ל- 1 מק"ג ויטמין A.
  • ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
  • ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
  • אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
תגיות: תכולת קלוריות 12 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל בוק-צ'וי (פאק-צ'וי, כרוב סיני) מבושל, ללא מלח, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות בוק-צ'וי (פאק-צ'וי, כרוב סיני) ) מבושל, ללא מלח

השאירו תגובה