ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 12 קק"ל | 1684 קק"ל | 0.7% | 5.8% | 14033 גרם |
חלבונים | 1.56 גרם | 76 גרם | 2.1% | 17.5% | 4872 גרם |
שומנים | 0.16 גרם | 56 גרם | 0.3% | 2.5% | 35000 גרם |
פחמימות | 0.78 גרם | 219 גרם | 0.4% | 3.3% | 28077 גרם |
סיבי עיכול | 1 גרם | 20 גרם | 5% | 41.7% | 2000 גרם |
מים | 95.55 גרם | 2273 גרם | 4.2% | 35% | 2379 גרם |
אֵפֶר | 0.95 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 212 μg | 900 μg | 23.6% | 196.7% | 425 גרם |
אלפא קרוטן | 1 μg | ~ | |||
בטא קרוטן | 2.549 מ"ג | 5 מ"ג | 51% | 425% | 196 גרם |
לוטאין + זקסנטין | 38 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.032 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.1% | 17.5% | 4688 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.063 מ"ג | 1.8 מ"ג | 3.5% | 29.2% | 2857 גרם |
ויטמין B4, כולין | 12.1 מ"ג | 500 מ"ג | 2.4% | 20% | 4132 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.079 מ"ג | 5 מ"ג | 1.6% | 13.3% | 6329 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.166 מ"ג | 2 מ"ג | 8.3% | 69.2% | 1205 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 85.8% | 976 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 26 מ"ג | 90 מ"ג | 28.9% | 240.8% | 346 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.09 מ"ג | 15 מ"ג | 0.6% | 5% | 16667 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 34 μg | 120 μg | 28.3% | 235.8% | 353 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.428 מ"ג | 20 מ"ג | 2.1% | 17.5% | 4673 גרם |
Betaine | 0.2 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 371 מ"ג | 2500 מ"ג | 14.8% | 123.3% | 674 גרם |
סידן, Ca | 93 מ"ג | 1000 מ"ג | 9.3% | 77.5% | 1075 גרם |
מגנזיום, מג | 11 מ"ג | 400 מ"ג | 2.8% | 23.3% | 3636 גרם |
נתרן, נא | 34 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.6% | 21.7% | 3824 גרם |
גופרית, ש | 15.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.6% | 13.3% | 6410 גרם |
זרחן, פ | 29 מ"ג | 800 מ"ג | 3.6% | 30% | 2759 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 1.04 מ"ג | 18 מ"ג | 5.8% | 48.3% | 1731 גרם |
מנגן, מינ | 0.144 מ"ג | 2 מ"ג | 7.2% | 60% | 1389 גרם |
נחושת, קו | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 15.8% | 5263 גרם |
סלניום, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 5.8% | 13750 גרם |
אבץ, זן | 0.17 מ"ג | 12 מ"ג | 1.4% | 11.7% | 7059 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.83 גרם | מקסימום 100 г | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.087 גרם | ~ | |||
valine | 0.069 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.027 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.089 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.091 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.093 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.009 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.051 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.015 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.046 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.09 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.112 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.045 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 0.374 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.032 גרם | ~ | |||
סרין | 0.05 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.03 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.017 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 0.021 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
12: 0 לוריק | 0.001 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.001 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.017 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.012 גרם | דקה 16.8 г | 0.1% | 0.8% | |
18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.011 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.077 גרם | מ11.2 ל20.6 | 0.7% | 5.8% | |
18: 2 לינולאיק | 0.031 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.041 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.041 גרם | מ0.9 ל3.7 | 4.6% | 38.3% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.031 גרם | מ4.7 ל16.8 | 0.7% | 5.8% |
ערך האנרגיה הוא 12 קק"ל.
- כוס, מגורר = 170 גרם (20.4 kCal)
בוק-צ'וי (פאק-צ'וי, כרוב סיני) מבושל, ללא מלח עשיר בויטמינים ומינרלים כמו: ויטמין A - 23,6%, בטא קרוטן - 51%, ויטמין C - 28,9%, ויטמין K - 28,3%, אשלגן - 14,8%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- B- קרוטן הוא פרוביטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מק"ג בטא קרוטן שווה ערך ל- 1 מק"ג ויטמין A.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
תגיות: תכולת קלוריות 12 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל בוק-צ'וי (פאק-צ'וי, כרוב סיני) מבושל, ללא מלח, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות בוק-צ'וי (פאק-צ'וי, כרוב סיני) ) מבושל, ללא מלח