ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 262 קק"ל | 1684 קק"ל | 15.6% | 6% | 643 גרם |
| חלבונים | 14.19 גרם | 76 גרם | 18.7% | 7.1% | 536 גרם |
| שומנים | 18 גרם | 56 גרם | 32.1% | 12.3% | 311 גרם |
| פחמימות | 9.64 גרם | 219 גרם | 4.4% | 1.7% | 2272 גרם |
| מים | 55.22 גרם | 2273 גרם | 2.4% | 0.9% | 4116 גרם |
| אֵפֶר | 2.95 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 258 μg | 900 μg | 28.7% | 11% | 349 גרם |
| רטינול | 0.258 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.036 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.4% | 0.9% | 4167 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.139 מ"ג | 1.8 מ"ג | 7.7% | 2.9% | 1295 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 104.1 מ"ג | 500 מ"ג | 20.8% | 7.9% | 480 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.081 מ"ג | 5 מ"ג | 1.6% | 0.6% | 6173 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.17 מ"ג | 2 מ"ג | 8.5% | 3.2% | 1176 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 4.27 μg | 3 μg | 142.3% | 54.3% | 70 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 10.7% | 357 גרם |
| ויטמין D3, כולקלציפרול | 2.8 μg | ~ | |||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1.71 מ"ג | 15 מ"ג | 11.4% | 4.4% | 877 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 3.3 מ"ג | 20 מ"ג | 16.5% | 6.3% | 606 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 69 מ"ג | 2500 מ"ג | 2.8% | 1.1% | 3623 גרם |
| סידן, Ca | 77 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.7% | 2.9% | 1299 גרם |
| מגנזיום, מג | 8 מ"ג | 400 מ"ג | 2% | 0.8% | 5000 גרם |
| נתרן, נא | 870 מ"ג | 1300 מ"ג | 66.9% | 25.5% | 149 גרם |
| גופרית, ש | 141.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 14.2% | 5.4% | 705 גרם |
| זרחן, פ | 89 מ"ג | 800 מ"ג | 11.1% | 4.2% | 899 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.22 מ"ג | 18 מ"ג | 6.8% | 2.6% | 1475 גרם |
| מנגן, מינ | 0.04 מ"ג | 2 מ"ג | 2% | 0.8% | 5000 גרם |
| נחושת, קו | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 4% | 952 גרם |
| סלניום, Se | 58.5 μg | 55 μg | 106.4% | 40.6% | 94 גרם |
| אבץ, זן | 0.53 מ"ג | 12 מ"ג | 4.4% | 1.7% | 2264 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 7.71 גרם | מקסימום 100 г | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.849 גרם | ~ | |||
| valine | 0.731 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.418 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.654 גרם | ~ | |||
| אוצין | 1.153 גרם | ~ | |||
| ליזין | 1.303 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.42 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.622 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.159 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.554 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.858 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 1.453 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.681 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 2.118 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.502 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.579 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.479 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.152 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 13 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 2.381 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.721 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 1.555 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.105 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 11.947 גרם | דקה 16.8 г | 71.1% | 27.1% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 1.383 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 1.75 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 3.648 גרם | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (אומגה 9) | 5.166 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 1.679 גרם | מ11.2 ל20.6 | 15% | 5.7% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.211 גרם | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.843 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 1.468 גרם | מ0.9 ל3.7 | 100% | 38.2% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.079 גרם | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.546 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.211 גרם | מ4.7 ל16.8 | 4.5% | 1.7% |
ערך האנרגיה הוא 262 קק"ל.
- כוס = 140 גרם (366.8 kCal)
- אינץ 'מעוקב = 20 גרם (52.4 kCal)
- עוז, ללא עצמות = 28.35 גרם (74.3 kCal)
- חתיכה (1-3 / 4 ″ x 7/8 ″ x 1/2 ″) = 15 גרם (39.3 קק"ל)
הרינג אטלנטי, כבוש עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 28,7%, כולין - 20,8%, ויטמין B12 - 142,3%, ויטמין D - 28%, ויטמין E - 11,4%, ויטמין PP - 16,5, 11,1, 106,4%, זרחן - XNUMX%, סלניום - XNUMX%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין D שומר על הומאוסטזיס של סידן וזרחן, מבצע את תהליכי מינרליזציה של העצם. חוסר בוויטמין D מוביל לפגיעה בחילוף החומרים של סידן וזרחן בעצמות, הגברת דה-מינרליזציה של רקמת העצם, מה שמוביל לסיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 262 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי הרינג אטלנטי, כבוש, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות הרינג אטלנטי, כבוש