ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 215 קק"ל | 1684 קק"ל | 12.8% | 6% | 783 גרם |
| חלבונים | 19.4 גרם | 76 גרם | 25.5% | 11.9% | 392 גרם |
| שומנים | 14.6 גרם | 56 גרם | 26.1% | 12.1% | 384 גרם |
| פחמימות | 0.2 גרם | 219 גרם | 0.1% | 109500 גרם | |
| מים | 65.8 גרם | 2273 גרם | 2.9% | 1.3% | 3454 גרם |
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 גרם |
| רטינול | 0.03 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.06 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4% | 1.9% | 2500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.2 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.1% | 5.2% | 900 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 13.3 מ"ג | 500 מ"ג | 2.7% | 1.3% | 3759 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.01 מ"ג | 2 מ"ג | 0.5% | 0.2% | 20000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 86 μg | 400 μg | 21.5% | 10% | 465 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 7.3% | 638 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 גרם |
| ויטמין D3, כולקלציפרול | 0.2 μg | ~ | |||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.27 מ"ג | 15 מ"ג | 1.8% | 0.8% | 5556 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.4 מ"ג | 20 מ"ג | 2% | 0.9% | 5000 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 31 מ"ג | 2500 מ"ג | 1.2% | 0.6% | 8065 גרם |
| סידן, Ca | 88 מ"ג | 1000 מ"ג | 8.8% | 4.1% | 1136 גרם |
| מגנזיום, מג | 5 מ"ג | 400 מ"ג | 1.3% | 0.6% | 8000 גרם |
| נתרן, נא | 67 מ"ג | 1300 מ"ג | 5.2% | 2.4% | 1940 גרם |
| גופרית, ש | 194 מ"ג | 1000 מ"ג | 19.4% | 9% | 515 גרם |
| זרחן, פ | 83 מ"ג | 800 מ"ג | 10.4% | 4.8% | 964 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.91 מ"ג | 18 מ"ג | 5.1% | 2.4% | 1978 גרם |
| נחושת, קו | 102 μg | 1000 μg | 10.2% | 4.7% | 980 גרם |
| סלניום, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 3% | 1528 גרם |
| אבץ, זן | 0.69 מ"ג | 12 מ"ג | 5.8% | 2.7% | 1739 גרם |
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 84 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 3.92 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 12: 0 לוריק | 0.014 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.115 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 2.908 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.785 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 5.5 גרם | דקה 16.8 г | 32.7% | 15.2% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.742 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 4.53 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.158 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 2.98 גרם | מ11.2 ל20.6 | 26.6% | 12.4% | |
| 18: 2 לינולאיק | 2.57 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.108 גרם | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.014 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.187 גרם | מ0.9 ל3.7 | 20.8% | 9.7% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.022 גרם | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.043 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 2.57 גרם | מ4.7 ל16.8 | 54.7% | 25.4% |
ערך האנרגיה הוא 215 קק"ל.
רגלי עוף, מבושלות עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 11,1%, ויטמין B9 - 21,5%, ויטמין B12 - 15,7%
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
תגיות: תכולת קלוריות 215 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי לרגליים עוף, מבושל, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות רגלי עוף, מבושל