ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 221 קק"ל | 1684 קק"ל | 13.1% | 5.9% | 762 גרם |
חלבונים | 7.07 גרם | 76 גרם | 9.3% | 4.2% | 1075 גרם |
שומנים | 6.3 גרם | 56 גרם | 11.3% | 5.1% | 889 גרם |
פחמימות | 30.61 גרם | 219 גרם | 14% | 6.3% | 715 גרם |
סיבי עיכול | 3.4 גרם | 20 גרם | 17% | 7.7% | 588 גרם |
מים | 50.99 גרם | 2273 גרם | 2.2% | 1% | 4458 גרם |
אֵפֶר | 1.63 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.4% | 11250 גרם |
רטינול | 0.005 מ"ג | ~ | |||
אלפא קרוטן | 1 μg | ~ | |||
בטא קרוטן | 0.024 מ"ג | 5 מ"ג | 0.5% | 0.2% | 20833 גרם |
בטא קריפטוקסנטין | 11 μg | ~ | |||
לוטאין + זקסנטין | 36 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.287 מ"ג | 1.5 מ"ג | 19.1% | 8.6% | 523 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.143 מ"ג | 1.8 מ"ג | 7.9% | 3.6% | 1259 גרם |
ויטמין B4, כולין | 22.3 מ"ג | 500 מ"ג | 4.5% | 2% | 2242 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.403 מ"ג | 5 מ"ג | 8.1% | 3.7% | 1241 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.085 מ"ג | 2 מ"ג | 4.3% | 1.9% | 2353 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 15.6% | 290 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.2% | 3750 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 0.3 מ"ג | 90 מ"ג | 0.3% | 0.1% | 30000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.37 מ"ג | 15 מ"ג | 2.5% | 1.1% | 4054 גרם |
בטא טופרופרול | 0.13 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 3.58 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 1.31 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 7.6 μg | 120 μg | 6.3% | 2.9% | 1579 גרם |
ויטמין PP, NE | 2.48 מ"ג | 20 מ"ג | 12.4% | 5.6% | 806 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 210 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.4% | 3.8% | 1190 גרם |
סידן, Ca | 52 מ"ג | 1000 מ"ג | 5.2% | 2.4% | 1923 גרם |
מגנזיום, מג | 31 מ"ג | 400 מ"ג | 7.8% | 3.5% | 1290 גרם |
נתרן, נא | 351 מ"ג | 1300 מ"ג | 27% | 12.2% | 370 גרם |
גופרית, ש | 70.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.1% | 3.2% | 1414 גרם |
זרחן, פ | 117 מ"ג | 800 מ"ג | 14.6% | 6.6% | 684 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 2.51 מ"ג | 18 מ"ג | 13.9% | 6.3% | 717 גרם |
מנגן, מינ | 0.408 מ"ג | 2 מ"ג | 20.4% | 9.2% | 490 גרם |
נחושת, קו | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 5.8% | 775 גרם |
סלניום, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 10.5% | 433 גרם |
אבץ, זן | 0.71 מ"ג | 12 מ"ג | 5.9% | 2.7% | 1690 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 26.37 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.21 גרם | מקסימום 100 г | |||
לקטוז | 0.04 גרם | ~ | |||
מלטוז | 2.73 גרם | ~ | |||
סוכרוז | 0.44 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 2 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.041 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.027 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 1.343 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.021 גרם | ~ | |||
6: 0 ניילון | 0.015 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.011 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.022 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.026 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.083 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.01 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.795 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.011 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.31 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.017 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.015 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.007 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 1.298 גרם | דקה 16.8 г | 7.7% | 3.5% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.006 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.019 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.016 גרם | ~ | |||
16: 1 טרנס | 0.003 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.005 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 1.252 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 1.228 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.024 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.016 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 3.104 גרם | מ11.2 ל20.6 | 27.7% | 12.5% | |
18: 2 לינולאיק | 2.649 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.014 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 2.628 גרם | ~ | |||
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.007 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.446 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.446 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.002 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.001 גרם | ~ | |||
20: 3 אומגה 6 | 0.001 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.003 גרם | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.447 גרם | מ0.9 ל3.7 | 49.7% | 22.5% | |
22: 4 Docosatetraene, אומגה 6 | 0.002 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 2.636 גרם | מ4.7 ל16.8 | 56.1% | 25.4% |
ערך האנרגיה הוא 221 קק"ל.
- עוז = 28.35 גרם (62.7 kCal)
- בוריטו = 143 גרם (316 קק"ל)
בוריטו, שעועית עם גבינה, קפוא עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 19,1%, ויטמין B9 - 34,5%, ויטמין PP - 12,4%, זרחן - 14,6%, ברזל - 13,9%, מנגן - 20,4, 12,9%, נחושת - 23,1%, סלניום - XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 221 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מדוע בוריטו שימושי, שעועית עם גבינה, קפוא, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של בוריטו, שעועית עם גבינה, קפוא