ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 347 קק"ל | 1684 קק"ל | 20.6% | 5.9% | 485 גרם |
חלבונים | 6.12 גרם | 76 גרם | 8.1% | 2.3% | 1242 גרם |
שומנים | 3.06 גרם | 56 גרם | 5.5% | 1.6% | 1830 גרם |
פחמימות | 85.44 גרם | 219 גרם | 39% | 11.2% | 256 גרם |
סיבי עיכול | 10.2 גרם | 20 גרם | 51% | 14.7% | 196 גרם |
מים | 3 גרם | 2273 גרם | 0.1% | 75767 גרם | |
אֵפֶר | 2.38 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 304 μg | 900 μg | 33.8% | 9.7% | 296 גרם |
רטינול | 0.304 מ"ג | ~ | |||
אלפא קרוטן | 1 μg | ~ | |||
בטא קרוטן | 0.004 מ"ג | 5 מ"ג | 0.1% | 125000 גרם | |
לוטאין + זקסנטין | 151 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 1.071 מ"ג | 1.5 מ"ג | 71.4% | 20.6% | 140 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 1.214 מ"ג | 1.8 מ"ג | 67.4% | 19.4% | 148 גרם |
ויטמין B4, כולין | 16.5 מ"ג | 500 מ"ג | 3.3% | 1% | 3030 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.709 מ"ג | 5 מ"ג | 14.2% | 4.1% | 705 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 1.429 מ"ג | 2 מ"ג | 71.5% | 20.6% | 140 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 476 μg | 400 μg | 119% | 34.3% | 84 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 4.29 μg | 3 μg | 143% | 41.2% | 70 גרם |
ויטמין B12 נוסף | 4.28 μg | ~ | |||
ויטמין C, אסקורבי | 12.2 מ"ג | 90 מ"ג | 13.6% | 3.9% | 738 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 2 μg | 10 μg | 20% | 5.8% | 500 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1.43 מ"ג | 15 מ"ג | 9.5% | 2.7% | 1049 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 1 μg | 120 μg | 0.8% | 0.2% | 12000 גרם |
ויטמין PP, NE | 14.286 מ"ג | 20 מ"ג | 71.4% | 20.6% | 140 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 306 מ"ג | 2500 מ"ג | 12.2% | 3.5% | 817 גרם |
סידן, Ca | 204 מ"ג | 1000 מ"ג | 20.4% | 5.9% | 490 גרם |
מגנזיום, מג | 65 מ"ג | 400 מ"ג | 16.3% | 4.7% | 615 גרם |
נתרן, נא | 490 מ"ג | 1300 מ"ג | 37.7% | 10.9% | 265 גרם |
זרחן, פ | 204 מ"ג | 800 מ"ג | 25.5% | 7.3% | 392 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 12.86 מ"ג | 18 מ"ג | 71.4% | 20.6% | 140 גרם |
מנגן, מינ | 1.872 מ"ג | 2 מ"ג | 93.6% | 27% | 107 גרם |
נחושת, קו | 259 μg | 1000 μg | 25.9% | 7.5% | 386 גרם |
סלניום, Se | 14.3 μg | 55 μg | 26% | 7.5% | 385 גרם |
אבץ, זן | 10.71 מ"ג | 12 מ"ג | 89.3% | 25.7% | 112 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 20.41 גרם | מקסימום 100 г | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 0.389 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
8: 0 קפרילי | 0.006 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.004 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.33 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.041 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 1.411 גרם | דקה 16.8 г | 8.4% | 2.4% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.017 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 1.392 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 1.02 גרם | מ11.2 ל20.6 | 9.1% | 2.6% | |
18: 2 לינולאיק | 0.838 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.037 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.037 גרם | מ0.9 ל3.7 | 4.1% | 1.2% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.839 גרם | מ4.7 ל16.8 | 17.9% | 5.2% |
ערך האנרגיה הוא 347 קק"ל.
דגני בוקר, מוכנים לאכילה, טחנות כלליות, דגני בוקר קראנץ 'פירות ואגוזים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 33,8%, ויטמין B1 - 71,4%, ויטמין B2 - 67,4%, ויטמין B5 - 14,2%, ויטמין B6 - 71,5%, ויטמין B9 - 119%, ויטמין B12 - 143%, ויטמין C - 13,6%, ויטמין D - 20%, ויטמין PP - 71,4%, אשלגן - 12,2%, סידן - 20,4%, מגנזיום - 16,3, 25,5, 71,4%, זרחן - 93,6%, ברזל - 25,9%, מנגן - 26%, נחושת - 89,3%, סלניום - XNUMX%, אבץ - XNUMX%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין D שומר על הומאוסטזיס של סידן וזרחן, מבצע את תהליכי מינרליזציה של העצם. חוסר בוויטמין D מוביל לפגיעה בחילוף החומרים של סידן וזרחן בעצמות, הגברת דה-מינרליזציה של רקמת העצם, מה שמוביל לסיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 347 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה היתרונות של דגני בוקר מוכנים, טחנות כלליות, קימורים דגני בוקר קראנץ 'פירות, אגוזים, קלוריות, חומרים מזינים, מאפיינים שימושיים, דגני בוקר מוכנים לאכילה, טחנות כלליות, דגני בוקר של קראנץ 'פירות ואגוזים