ארוחת בוקר: האם דגנים טובים לילדים?

דעתה של לורנס פלומי *, תזונאית

"דגני הבוקר מתוקים, אבל שום דבר מדאיג מנקודת מבט תזונתית. אם מכבדים את הכמויות המומלצות. עם זאת, לעתים קרובות יש לנו תדמית גרועה, כי כאשר אנו מסתכלים על ההרכב שלהם, אנו נוטים לבלבל את כל סוכרים (פחמימות). לפיכך, ב-35-40 גרם של דגנים יש 10-15 גרם שלעמילן, פחמימה מעניינת עבור האנרגיה שלה. יש גם 10-15 גרם של סוכרים פשוטים (2-3 סוכרים). בסופו של דבר, בצד פחמימות 35-40 גרם, של דגנים כמו Chocapic, Honey Pops... שווה ערך לפרוסת לחם יפה עם כף ריבה!

בניגוד למה שנהוג לחשוב, רוב דגני הילדים אינם מכילים שומן. ואם יש, זה הרבה פעמים שמן טוב לבריאותבגלל שהביאו זרעי שמן, עשיר בויטמינים ומינרלים, או על ידי שוקולד, עשיר במגנזיום. באשר לחומרי הדברה, מחקר הראה נוכחות של עקבות של חומרי הדברה במוזלים לא אורגניים, בכמויות הרבה מתחת לסף המסוכנות. "

רפלקסים טובים

בכמויות סבירות, דגנים תורמים לאיזון המזון, במיוחד לארוחת בוקר, לעתים קרובות נבלעים מהר מדי לפני שהולכים לבית הספר! כמה טיפים להפיק את המקסימום מזה:

– יש לכבד את הכמויות המומלצות לילדים. לבני 4-10 שנים: 30 עד 35 גרם דגנים (6-7 כפות).

- כשאתם מכינים את הקערה של ילדכם, התחילו במזיגת החלב, ואז להוסיף את הדגנים. טיפ שמאפשר לא לשים יותר מדי.

- לארוחת בוקר מאוזנת, הוסף לקערת הדגנים מוצר חלב לסידן (חלב, יוגורט, גבינת קוטג'...), ופרי לסיבים וויטמינים.

* מחברם של "איך לרדת במשקל בשמחה כשאתה לא אוהב ספורט או ירקות", ו"ספר האוכל הגדול".