אפשר לקשר בזיליקום לרוטב פסטה טעים מאוד, אבל האם ידעתם שיש לו גם מספר יתרונות בריאותיים? ויטמין K, ברזל, סידן, ויטמין A ועוד נמצאים בעלי התיבול הנפלא הזה. אחד) . עלי בזיליקום עשירים בנוגדי חמצון ובפיטונוטריינטים חשובים אחרים. חלקם הם פלבנואידים, שנמצאו כמגנים על מבני תאים וכן על כרומוזומים מפני קרינה וחמצן. 1) התכונות האנטיבקטריאליות של בזיליקום קשורות לשמנים האתריים שלו, כגון: אסטרגול, לינולול, סינאול, אאוגנול, סבינן, מירקן ולימונן. השמן האתרי של בזיליקום, המתקבל מעליו, מסוגל לעכב התפתחות של סוגים מסוימים של חיידקים שהפכו עמידים לאנטיביוטיקה הנפוצה. 2): Eugenol חוסם את האנזים cyclooxygenase (COX) בגוף. זה חשוב מכיוון ש-COX הוא האנזים שתרופות מודרניות כמו אספירין ואיבופרופן שואפות לחסום. לפיכך, בזיליקום פועל כחומר אנטי דלקתי טבעי. 3) ויטמין A (בטא-קרוטן), מגנזיום וחומרי תזונה רבים אחרים מגנים על דפנות התא מפגיעה מרדיקלים חופשיים (במחזור הדם ובמערכות הגוף האחרות), משפרים את זרימת הדם ומפסיקים את חמצון הכולסטרול בדם.
2022-11-11