ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
קלוריה | 339 קלוריות | 1684 קלוריות | 20.1% | 5.9% | 497 גרם |
חלבונים | 21.25 גרם | 76 גרם | 28% | 8.3% | 358 גרם |
שומנים | 0.9 גרם | 56 גרם | 1.6% | 0.5% | 6222 גרם |
פחמימות | 47.75 גרם | 219 גרם | 21.8% | 6.4% | 459 גרם |
סיבים תזונתיים | 15.5 גרם | 20 גרם | 77.5% | 22.9% | 129 גרם |
מים | 11 גרם | 2273 גרם | 0.5% | 0.1% | 20664 גרם |
אֵפֶר | 3.6 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.9 מ"ג | 1.5 מ"ג | 60% | 17.7% | 167 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.193 מ"ג | 1.8 מ"ג | 10.7% | 3.2% | 933 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.899 מ"ג | 5 מ"ג | 18% | 5.3% | 556 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.286 מ"ג | 2 מ"ג | 14.3% | 4.2% | 699 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 444 מק"ג | 400 מק"ג | 111% | 32.7% | 90 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.21 מ"ג | 15 מ"ג | 1.4% | 0.4% | 7143 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 5.6 μg | 120 מק"ג | 4.7% | 1.4% | 2143 גרם |
ויטמין PP, לא | 1.955 מ"ג | 20 מ"ג | 9.8% | 2.9% | 1023 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 1500 מ"ג | 2500 מ"ג | 60% | 17.7% | 167 גרם |
סידן, Ca | 160 מ"ג | 1000 מ"ג | 16% | 4.7% | 625 גרם |
מגנזיום, מג | 160 מ"ג | 400 מ"ג | 40% | 11.8% | 250 גרם |
נתרן, נא | 9 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.7% | 0.2% | 14444 גרם |
גופרית, ש | 212.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 21.3% | 6.3% | 471 גרם |
זרחן, פ | 440 מ"ג | 800 מ"ג | 55% | 16.2% | 182 גרם |
מינרלים | |||||
ברזל, פה | 8.7 מ"ג | 18 מ"ג | 48.3% | 14.2% | 207 גרם |
מנגן, מינ | 1 מ"ג | 2 מ"ג | 50% | 14.7% | 200 גרם |
נחושת, קו | 1000 מק"ג | 1000 מק"ג | 100% | 29.5% | 100 גרם |
סלניום, Se | 3.2 μg | 55 מק"ג | 5.8% | 1.7% | 1719 גרם |
אבץ, זן | 2.2 מ"ג | 12 מ"ג | 18.3% | 5.4% | 545 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.12 גרם | מקסימום 100 גרם | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 1.316 גרם | ~ | |||
Valine | 1.112 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.592 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.938 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.697 גרם | ~ | |||
ליזין | 1.459 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.32 גרם | ~ | |||
תריונין | 0.894 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.252 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 1.149 גרם | ~ | |||
חומצת אמינו | |||||
אלאנין | 0.891 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 2.57 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.83 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 3.24 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.901 גרם | ~ | |||
סרין | 1.156 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.598 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.231 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן Nasadenie | 0.232 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
14: 0 מוריסטי | 0.001 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.218 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארית | 0.014 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.078 גרם | דקה 16.8 גרם | 0.5% | 0.1% | |
18: 1 אולאית (אומגה 9) | 0.078 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.387 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 3.5% | 1% | |
18: 2 לינולאיק | 0.211 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.176 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.176 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 19.6% | 5.8% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.211 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 4.5% | 1.3% |
ערך האנרגיה הוא 339 קק"ל.
- כוס = 184 גרם (623.8 קק"ל)
שעועית, צב שחור, זרעים בוגרים עשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B1 - 60%, ויטמין B5 - 18%, ויטמין B6 - 14,3%, ויטמין B9 - 111%, אשלגן - 60%, סידן - 16%, מגנזיום - 40%, זרחן - 55 %, ברזל - 48,3%, מנגן - 50%, נחושת - 100%, אבץ - 18,3%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים המרכזיים של חילוף החומרים של הפחמימות והאנרגיה, ומספק לגוף תרכובות אנרגיה ופלסטיק וכן מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. היעדר ויטמין זה מוביל להפרעות חמורות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B5 מעורב בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, ומעודד ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעיים, תומך בתפקוד קליפת יותרת הכליה. חוסר בחומצה פנטותנית יכול להוביל לנגעים בעור ולריריות.
- ויטמין B6 מעורב בשמירה על התגובה החיסונית, תהליכי עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בשינוי חומצות אמינו, מטבוליזם טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין תורם להיווצרות תקינה של כדוריות הדם האדומות, לשמירה על רמות תקינות של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בחוסר תיאבון, פגיעה בבריאות העור, התפתחות המצוי ואנמיה.
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, מעורב בכיווץ שרירים. מחסור בסידן מוביל לדמינרליזציה של עמוד השדרה, האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום מעורב בחילוף חומרים באנרגיה וסינתזת חלבונים, חומצות גרעין, בעל השפעה מייצבת עבור הממברנות, חיוני לשמירה על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. מחסור במגנזיום מוביל להיפומגנסמיה, מגביר את הסיכון ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ כלול בתפקודים שונים של חלבונים, כולל אנזימים. מעורב בהובלת אלקטרונים, חמצן, מאפשר זרימת תגובות חמצון והפעלת חמצן. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, אטולוגיה של מיוגלובינמיה של שרירי השלד, עייפות, קרדיומיופתיה, דלקת קיבה אטרופית כרונית.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
- אבץ נכלל ביותר מ -300 אנזימים המעורבים בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעה בתפקוד המיני, נוכחות של מומים בעובר. המחקרים האחרונים חשפו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבור את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: קלוריות 339 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים מאשר שעועית מועילה, צב שחור, זרעים בוגרים, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות של שעועית, צב שחור, זרעים בוגרים