ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
קלוריה | 130 קלוריות | 1684 קלוריות | 7.7% | 5.9% | 1295 גרם |
חלבונים | 8.18 גרם | 76 גרם | 10.8% | 8.3% | 929 גרם |
שומנים | 0.35 גרם | 56 גרם | 0.6% | 0.5% | 16000 גרם |
פחמימות | 16.05 גרם | 219 גרם | 7.3% | 5.6% | 1364 גרם |
סיבים תזונתיים | 8.3 גרם | 20 גרם | 41.5% | 31.9% | 241 גרם |
מים | 65.74 גרם | 2273 גרם | 2.9% | 2.2% | 3458 גרם |
אֵפֶר | 1.38 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.225 מ"ג | 1.5 מ"ג | 15% | 11.5% | 667 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.056 מ"ג | 1.8 מ"ג | 3.1% | 2.4% | 3214 גרם |
ויטמין B4, כולין | 32.6 מ"ג | 500 מ"ג | 6.5% | 5% | 1534 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.26 מ"ג | 5 מ"ג | 5.2% | 4% | 1923 |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.077 מ"ג | 2 מ"ג | 3.9% | 3% | 2597 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 86 μg | 400 מק"ג | 21.5% | 16.5% | 465 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.87 מ"ג | 15 מ"ג | 5.8% | 4.5% | 1724 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 3.3 μg | 120 מק"ג | 2.8% | 2.2% | 3636 גרם |
ויטמין PP, לא | 0.527 מ"ג | 20 מ"ג | 2.6% | 2% | 3795 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 433 מ"ג | 2500 מ"ג | 17.3% | 13.3% | 577 גרם |
סידן, Ca | 55 מ"ג | 1000 מ"ג | 5.5% | 4.2% | 1818 |
מגנזיום, מג | 49 מ"ג | 400 מ"ג | 12.3% | 9.5% | 816 גרם |
נתרן, נא | 239 מ"ג | 1300 מ"ג | 18.4% | 14.2% | 544 גרם |
גופרית, ש | 81.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 8.2% | 6.3% | 1222 גרם |
זרחן, פ | 152 מ"ג | 800 מ"ג | 19% | 14.6% | 526 גרם |
מינרלים | |||||
ברזל, פה | 2.85 מ"ג | 18 מ"ג | 15.8% | 12.2% | 632 |
מנגן, מינ | 0.327 מ"ג | 2 מ"ג | 16.4% | 12.6% | 612 גרם |
נחושת, קו | 269 μg | 1000 מק"ג | 26.9% | 20.7% | 372 גרם |
סלניום, Se | 1.2 μg | 55 מק"ג | 2.2% | 1.7% | 4583 גרם |
אבץ, זן | 0.76 מ"ג | 12 מ"ג | 6.3% | 4.8% | 1579 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.32 גרם | מקסימום 100 גרם | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.507 גרם | ~ | |||
Valine | 0.428 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.228 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.361 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.653 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.562 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.123 גרם | ~ | |||
תריונין | 0.344 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.097 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.442 גרם | ~ | |||
חומצת אמינו | |||||
אלאנין | 0.343 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.99 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.319 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 1.247 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.347 גרם | ~ | |||
סרין | 0.445 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.23 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.089 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן Nasadenie | 0.089 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.084 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארית | 0.005 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.03 גרם | דקה 16.8 גרם | 0.2% | 0.2% | |
18: 1 אולאית (אומגה 9) | 0.03 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.149 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 1.3% | 1% | |
18: 2 לינולאיק | 0.081 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.068 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.068 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 7.6% | 5.8% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.081 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 1.7% | 1.3% |
ערך האנרגיה הוא 130 קלוריות.
- כוס = 185 גרם (240.5 קק"ל)
שעועית, צב שחור, זרעים בוגרים, מבושלים עם מלח עשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B1 - 15%, ויטמין B9 - 21,5%, אשלגן - 17,3%, מגנזיום -, או 12.3%, זרחן - 19%, ברזל - 15,8%, מנגן - 16,4 , 26,9%, נחושת - XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים המרכזיים של חילוף החומרים של הפחמימות והאנרגיה, ומספק לגוף תרכובות אנרגיה ופלסטיק וכן מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. היעדר ויטמין זה מוביל להפרעות חמורות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- מגנזיום מעורב בחילוף חומרים באנרגיה וסינתזת חלבונים, חומצות גרעין, בעל השפעה מייצבת עבור הממברנות, חיוני לשמירה על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. מחסור במגנזיום מוביל להיפומגנסמיה, מגביר את הסיכון ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ כלול בתפקודים שונים של חלבונים, כולל אנזימים. מעורב בהובלת אלקטרונים, חמצן, מאפשר זרימת תגובות חמצון והפעלת חמצן. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, אטולוגיה של מיוגלובינמיה של שרירי השלד, עייפות, קרדיומיופתיה, דלקת קיבה אטרופית כרונית.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: קלוריות 130 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים מאשר שעועית מועילה, צב שחור, זרעים בוגרים, מבושלים עם מלח, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות של שעועית, צב שחור, זרעים בוגרים, מבושלים עם מלח