אלישיה סילברסטון: "המקרוביוטיקה לימדה אותי להקשיב לגוף שלי"

הסיפור שלי התחיל בתמימות - ילדה קטנה רצתה להציל את הכלבים. כן, תמיד הייתי פנאטית של חיות. גם אמא שלי עשתה זאת: אם ראינו כלב ברחוב שנראה כאילו הוא זקוק לעזרה, אמא שלי הייתה לוחצת על הברקס והייתי קופצת מהמכונית ודוהרת לעבר הכלב. עשינו טנדם נהדר. אני עדיין עושה הצלת כלבים עד היום.

כל ילד קטן נולד עם אהבה פנימית ללא תנאי לבעלי חיים. בעלי חיים הם יצורים מושלמים ושונים, לכל אחד יש את האישיות שלו, והילד יודע לראות אותה. אבל אז אתה מתבגר והם אומרים לך שאינטראקציה עם חיות היא כל כך ילדותית. אני מכיר אנשים שגדלו בחווה, הם קיבלו משימה לטפל בחזרזיר או בעגל. הם אהבו את החיות האלה. אבל הגיע רגע שאחד ההורים לקח את חיית המחמד למשחטה עם המילים: "הגיע הזמן להתקשות. זו המשמעות של להתבגר".

אהבתי לבעלי חיים התנגשה עם אהבתי לבשר כשהייתי בן שמונה. אני ואחי טסנו במטוס, הבאנו ארוחת צהריים - זה היה כבש. ברגע שתקעתי בו את המזלג, אחי התחיל לפענח כמו כבש קטן (הוא כבר היה אז בן 13 וידע מצוין איך לגרום לי לסבול). פתאום נוצרה לי תמונה בראש ואני נחרדתי. זה כמו להרוג כבש במו ידיך! בדיוק אז, בטיסה, קיבלתי את ההחלטה להיות צמחונית.

אבל מה ידעתי על רכיבי תזונה ותזונה בכלל - הייתי רק בן שמונה. במשך החודשים הבאים, לא אכלתי דבר מלבד גלידה וביצים. ואז הרשעות שלי התערערו. קצת התחלתי לשכוח מהסלידה שלי מבשר - כן, כל כך אהבתי צלעות חזיר, בייקון, סטייק וכל זה...

כשהייתי בת 12 התחלתי ללמוד בסטודיו למשחק. אהבתי את זה. אהבתי לדבר עם הבחורים המבוגרים. אהבתי להרגיש שאני יכול לגעת בעולם אחר שנותן כל כך הרבה חוויות והזדמנויות. ואז הבנתי למה יש לי תשוקה, ובמקביל התחלתי להבין את משמעות המילה "מחויבות".

אבל ה"מחויבות" שלי לא לאכול חיות הייתה איכשהו לא ודאית. קמתי בבוקר והצהרתי: "היום אני צמחוני!", אבל היה כל כך קשה לעמוד במילה. ישבתי בבית קפה עם חברה, היא הזמינה סטייק, ואמרתי: "תשמע, אתה הולך לסיים את זה?" ואכל חתיכה. "חשבתי שאתה צמחוני עכשיו?!" חבר שלי הזכיר לי, ואני עניתי לו: "אתה עדיין לא יכול לאכול את כל זה. אני לא רוצה שהסטייק ילך לפח". השתמשתי בכל תירוץ.

הייתי בן 18 כשקלאס יצא. גיל ההתבגרות הוא תקופה מוזרה בפני עצמה, אבל להתפרסם בתקופה זו היא חוויה פרועה באמת. זה נהדר להיות מוכר כשחקן, אבל לאחר יציאתו של "קלולס", הרגשתי כאילו אני באמצע הוריקן. אתה אולי חושב שהתהילה מביאה עוד חברים, אבל במציאות אתה מסתיים בבידוד. לא הייתי עוד ילדה פשוטה שיכולה לעשות טעויות וליהנות מהחיים. הייתי בלחץ אדיר, כאילו אני נלחם על ההישרדות שלי. ובמצב הזה, היה לי קשה לשמור על קשר עם אלישיה שבאמת הייתי, זה היה בלתי אפשרי.

כמעט בלתי אפשרי. אחד היתרונות של יציאה לציבור הוא שקבוצות לזכויות בעלי חיים גילו על אהבתי לכלבים והחלו לערב אותי. השתתפתי בכל הקמפיינים: נגד ניסויים בבעלי חיים, נגד פרווה, נגד עיקור וסירוס וכן בקמפיינים להצלת בעלי חיים. מבחינתי כל זה היה הגיוני מאוד, על רקע הכאוס הכללי בחיי, זה נראה פשוט, מובן ונכון. אבל אז אף אחד לא דיבר איתי ברצינות על צמחונות, אז המשכתי את המשחק שלי - או שאני צמחוני, או שאני לא.

יום אחד חזרתי הביתה מיום קורע לב בבית המחסה לבעלי חיים - הבאתי הביתה 11 כלבים שהיו אמורים להרדים. ואז חשבתי: "מה עכשיו?". כן, עשיתי מה שהלב שלי דרש, אבל יחד עם זאת הבנתי שזה לא פתרון אמיתי לבעיה: למחרת יובאו עוד כלבים למקלט... ואחר כך עוד... ואחר כך עוד. נתתי את הלב, הנשמה, הזמן והכסף שלי ליצורים המסכנים האלה. ואז זה היה כמו מכת חשמל: איך אני יכול לבזבז כל כך הרבה אנרגיה על הצלת כמה בעלי חיים, אבל באותו הזמן יש אחרים? זה היה משבר תודעה עמוק. אחרי הכל, כולם יצורים חיים שווים. למה אנחנו קונים מיטות מיוחדות לכלבים לכמה כלבים קטנים וחמודים ושולחים אחרים למשחטה? ושאלתי את עצמי, ברצינות רבה – למה שאני לא אוכל את הכלב שלי?

זה עזר לי לחזק את ההחלטה שלי אחת ולתמיד. הבנתי שכל עוד אני מוציא כסף על בשר וכל מוצר שקשור לאכזריות והתעללות בבעלי חיים, הסבל הזה לא ייגמר לעולם. הם לא יעצרו רק ברצוני. אם אני באמת רוצה להפסיק התעללות בבעלי חיים, אני צריך להחרים את התעשייה הזו בכל החזיתות.

ואז הודעתי לחבר שלי כריסטופר (כיום בעלי): "עכשיו אני טבעוני. לנצח נצחים. אתה גם לא חייב להיות טבעוני". והתחלתי לדבר שטויות על איך אני רוצה להציל פרות, איך אבנה את החיים הטבעוניים החדשים שלי. התכוונתי לחשוב ולתכנן הכל. וכריסטופר הביט בי בעדינות ואמר: "מותק, אני גם לא רוצה לגרום סבל לחזירים!". וזה שכנע אותי שאני הילדה הכי מאושרת עלי אדמות - כי כריסטופר תמיד תמך בי, מהיום הראשון.

באותו ערב טיגנו את הסטייק האחרון שלנו, שהיה במקפיא, והתיישבנו לארוחת הערב הלא צמחונית האחרונה שלנו. התברר שזה היה מאוד חגיגי. הצלבתי את עצמי כקתולי, למרות שאני יהודי, כי זה היה מעשה אמונה. מעולם לא בישלתי בלי בשר. לא הייתי בטוח אם אי פעם אוכל שוב משהו טעים.

אבל רק שבועיים לאחר המעבר לתזונה טבעונית, אנשים התחילו לשאול אותי: "מה קורה לך? אתה נראה כל כך מדהים!" אבל אכלתי פסטה, צ'יפס וכל הג'אנק פוד הזה (אני עדיין אוכל את זה לפעמים). כל מה שוויתרתי עליו היה בשר וחלב, ובכל זאת נראיתי טוב יותר תוך שבועיים בלבד.

משהו ממש מוזר התחיל לקרות בתוכי. כל הגוף שלי הרגיש קל יותר. הפכתי יותר סקסית. הרגשתי שהלב שלי נפתח, הכתפיים שלי נרגעות, ונראה שהפכתי רך יותר. כבר לא סחבתי חלבון כבד מהחי בגופי - וצריך הרבה אנרגיה כדי לעכל אותו. ובכן, בנוסף לא הייתי צריך לשאת עוד בנטל האחריות לסבל; קורטיזול ואדרנלין מיוצרים בגוף של בעלי חיים מפוחדים לפני השחיטה, ואנו מקבלים את ההורמונים הללו יחד עם מזון בשר.

משהו התרחש ברמה עמוקה עוד יותר. ההחלטה להיות טבעונית, החלטה שעשיתי אך ורק למען עצמי, הייתה ביטוי של האני האמיתי שלי, האמונות האמיתיות שלי. זו הייתה הפעם הראשונה שה"אני" שלי אמר "לא" נחרץ. הטבע האמיתי שלי התחיל לצוץ. והיא הייתה חזקה.

ערב אחד, שנים לאחר מכן, כריסטופר חזר הביתה והודיע ​​שהוא רוצה להפוך למקרוביוטה. הוא קרא ראיונות עם אנשים שאמרו שבזכות תזונה כזו הם מרגישים הרמוניים ומאושרים, הוא הסתקרן. שמעתי (כפי שהתברר מאוחר יותר, טעיתי) שמקרוביוטיקה מתאימה רק לאנשים חולים ושדגים הם מוצר מפתח בתזונה כזו. זה לא היה בשבילי! ואז הוא הביט בי בעדינות ואמר: "בסדר, מותק, אני אנסה מקרוביוטיקה, ואתה לא צריך לעשות את זה."

למרבה האירוניה, באותו רגע התנסיתי באוכל מסוג אחר - דיאטת רו פוד. אכלתי טונות של פירות, אגוזים ופינוקים גולמיים אחרים. למרות שהרגשתי טוב בקליפורניה שטופת השמש כשהייתי צריך לנסוע למנהטן המושלגת והקרה - עבדנו עם קתלין טיילור וג'ייסון ביגס בהצגה "הבוגר" - הכל השתנה. אחרי כמה ימים של עבודה, הגוף שלי התקרר, רמות האנרגיה שלי ירדו, אבל המשכתי לאכול את האוכל הנא שלי. בין החזרות, הלכתי באומץ אל קור החורף בחיפוש אחר מיץ מעשב חיטה, אננס ומנגו. מצאתי אותם - זו הייתה ניו יורק - אבל הרגשתי לא טוב. המוח שלי לא רצה לשמוע כלום, אבל הגוף שלי המשיך לתת אותות שהוא יצא מאיזון.

חברים אחרים בצוות המשחק שלנו כל הזמן הקניטו אותי על דיאטת ה"אקסטרים". אני נשבע שג'ייסון הזמין פעם כבש וארנב רק כדי לעצבן אותי. בכל פעם שפיהקתי ונראיתי עייפה, הבמאי היה מכריז, "זה בגלל שאתה לא אוכל בשר!"

זה מצחיק איך חלקי הפאזל של חייך יום אחד משתלבים זה בזה. באותו ביקור בניו יורק, נכנסתי לקפה קנדל וראיתי את טמפל, מלצרית שלא ראיתי שנים. היא נראתה מדהים - עור, שיער, גוף. טמפל אמרה שהיא ביקשה עזרה מיועצת מקרוביוטית וכעת היא בריאה יותר מאי פעם בחייה. החלטתי שאתן לכריסטופר התייעצות עם המומחה הזה ליום הולדתו. היא נראתה כל כך מהממת - המקרוביוטיק הזה חייב להיות הגיוני.

כשהגיע זמן הייעוץ, דאגותיי התחדשו במרץ מחודש. נכנסנו למשרדו של המומחה למקרוביוטיקה, והתיישבתי, שילבתי את ידי על החזה וחשבתי, "זה טיפשי!" היועץ התעלם ממני בנימוס ועבד רק עם כריסטופר - והציע עבורו המלצות. כשעמדנו לעזוב, היא פנתה אלי לפתע: "אולי גם אתה צריך לנסות? תהיה לך יותר אנרגיה ואני אעזור לך להיפטר מאקנה". שְׁטוּיוֹת. היא שמה לב. כן, כמובן, כולם שמו לב. מאז שהפסקתי לקחת גלולות למניעת הריון, העור שלי הפך לסיוט עם אקנה סיסטיק. לפעמים הייתי צריך לבקש טייק שני במהלך הצילומים כי העור שלי נראה כל כך רע.

אבל היא לא סיימה. "האם אתה יודע כמה משאבים נדרשים כדי לספק חלק מהמזונות שאתה אוכל? היא שאלה. – קוקוסים, אננס ומנגו עפים לכאן מכל העולם. זה בזבוז אדיר של דלק". אף פעם לא חשבתי על זה, אבל היא בהחלט צדקה.

הרגשתי שהדעה הקדומה שלי נעלמת. "איך האוכל הזה יכול להתאים לך בחורף קר בניו יורק? אם אתה אוכל מוצר מאזור אקלים אחר, מה הגוף שלך צריך לעשות איתו? הגוף שלך כאן בניו יורק הקרה. ומנגו נוצר כדי לקרר את גופם של אנשים באקלים טרופי". התמכרתי. אקנה, מנגו, דלק, היא ניצחה אותי. החלטתי לתת לה צ'אנס, ואחרי שבוע של מעקב אחרי המלצותיה, מצב העור שלי - האקנה רדף אותי שנים רבות - השתפר משמעותית. זה היה קסם.

אבל זו דיאטת גיבורי העל האמיתית. ואני לא מצפה שכולם יהפכו לגיבורי על בן לילה. ההמלצות כללו עצות פשוטות: הוסף דגנים מלאים לכל ארוחה. הכנתי מרק מיסו כמעט כל יום ואכלתי ירקות כל הזמן. דאגתי שכל האוכל שלי יהיה עונתי ומקומי, קניתי תפוחים במקום אננס. אמרתי שלום סוכר לבן וכל הממתיקים. הפסקתי לאכול מאפי קמח לבן, אוכל מוכן בחנות, וכמובן עדיין לא אכלתי בשר או מוצרי חלב.

כמה התאמות והכל השתנה לחלוטין.

למרות שהרגשתי טוב כטבעוני, לאחר המעבר למקרוביוטיקה, הייתה לי אפילו יותר אנרגיה. יחד עם זאת, הפכתי מאוד רגוע ושליו מבפנים. היה לי קל להתרכז, החשיבה שלי התבהרה מאוד. כשהפכתי לטבעוני, ירדתי במשקל באופן ניכר, אבל רק מקרוביוטיקה עזרה להסיר את הקילוגרמים העודפים והביאה אותי לכושר מושלם ללא כל מאמץ נוסף.

לאחר זמן מה נהייתי רגיש יותר. התחלתי להבין טוב יותר את מהות הדברים ולשמוע אינטואיציה. לפני כן, כשהם אמרו, "תקשיב לגוף שלך", לא היה לי מושג למה הם מתכוונים. "מה הגוף שלי אומר? אבל מי יודע, זה פשוט קיים! אבל אז הבנתי: הגוף שלי באמת מנסה להגיד לי משהו כל הזמן, ברגע שמחקתי את כל המחסומים ושמעתי אותו.

אני חי יותר בהרמוניה עם הטבע ועונות השנה. אני חי בהרמוניה עם עצמי. במקום לסמוך על האנשים סביבי שידריכו אותי לאן ללכת, אני הולך בדרך שלי. ועכשיו אני מרגיש - מבפנים - איזה צעד לעשות הלאה.

מתוך ספרה של אלישיה סילברסטון The KindDiet, בתרגום אנה קוזנצובה.

נ.ב. אלישיה דיברה על המעבר שלה למקרוביוטיקה בצורה מאוד נגישה - על מערכת התזונה הזו עצמה בספרה "הדיאטה החביבה", הספר מכיל הרבה מתכונים מעניינים. לאחר לידת הילד, אלישיה הוציאה ספר נוסף - "אמא החביבה", בו היא חולקת את חוויית ההריון וגידול ילד טבעוני. לרוע המזל, הספרים הללו לא תורגמו לרוסית בשלב זה.