אין ספק, שמעתם את המשפט: "אכלו יותר פירות וירקות" יותר מפעם אחת, אך יחד עם זאת לא שיניתם דבר בתזונה שלכם. למרות שכולם יודעים על היתרונות של מזון מהצומח, רבים אינם אוכלים מספיק פירות וירקות. כפי שקורה לעתים קרובות, גישה יצירתית מאפשרת לנו לפתור אפילו את המשימה הקשה ביותר.
במאמר זה, הסופרת שלנו יוליה מלצבה, תזונאית ומומחית בתזונה פונקציונלית, תדבר על הדרכים המוכחות של משפחתה לאכילת מזון צמחי.
1. מגוון! אכילת מגוון פירות וירקות באופן קבוע מספקת לגופנו מגוון רחב של פיטונוטריינטים המסייעים לו לתפקד בצורה מיטבית. נסה לשנות את המזונות המרכיבים את התזונה שלך כל שלושה ימים. זה גם יעזור להפחית את הסבירות של אי סבילות למזון, למנוע את התרחשותם של התמכרויות לאוכל ולקבל מגוון שלם של חומרים מזינים.
2. תהנה מהקשת בענן על הצלחת שלך! מה הופך פירות וירקות לכל כך בריאים וצבעוניים בו זמנית? פיטונוטריינטים! אלו הן תרכובות טבעיות שעשויות להיות החוליה החסרה בשמירה על הבריאות שלך! פיטונוטריינטים מבצעים פונקציות רבות. Тרק תחשבו: תמכו בניקוי הגוף ובאיזון ההורמונלי, מחזקים את המערכת החיסונית, מפחיתים את הסיכון למחלות לב ואונקולוגיה. ופיטונוטריינטים הם שנותנים את הצבע הבהיר למוצרים והופכים אותם לכל כך אטרקטיביים! תפריט מדליק הוא הבסיס לתזונה בריאה במסגרת הרפואה הפונקציונלית!
3. למקסם את צפיפות התזונה! לפעמים חשוב לא רק לאכול יותר מזונות צמחיים, אלא גם לקחת בחשבון את התוכן של רכיבים שימושיים בו. על פי מחקר, המזונות הבאים נמצאים ב-10 המובילים לפיטונוטריינטים:
1. גזר
2.עגבניה
3. צמרות לפת
4.דְלַעַת
5. כרוב עלים
6. תרד
7. מנגו
8. בטטה
9. אוכמניות
10. כרוב סגול
האם אתה אוכל אותם על בסיס קבוע?
4. תשומת לב לפרטים! עשבי תיבול יבשים רבים כמו טימין, אורגנו ובזיליקום עשירים בפיטונוטריינטים של פוליפנולים, בעוד שלג'ינג'ר וכמון יש תכונות אנטי דלקתיות. הוסף אותם לכל מנה!
5. התחילו את היום עם שייק! מחקר אחד הראה שאנשים הסובלים מעודף משקל נוטים לאכול פחות פיטונוטריינטים. התחל את היום שלך עם שייק קשת בענן!
הנה אחד המתכונים האהובים עליי:
- 1 תפוח אדום קצוץ (עם קליפה)
– 1 גזר שטוף וחתוך לקוביות (עם קליפה)
– 4 פרוסות אשכולית ורודה
– 1 כפית מיץ לימון סחוט טרי
– חתיכה של ½ ס"מ ג'ינג'ר טרי קצוץ
– 6 פטל אדום
– ½ כוס חלב קוקוס לא ממותק
– 1 כף זרעי פשתן
- 1. כף מנה אבקת חלבון לבחירתכם
- מים לפי הצורך
מניחים תחילה את כל מרכיבי המזון והנוזלים בבלנדר, ולאחר מכן מוסיפים מרכיבים יבשים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים עוד מים במידת הצורך. שתו מיד.
6. הוסף אושר לאוכל שלך! מספר מחקרים נערכים כיום המצביעים על כך שאכילת פירות וירקות משפיעה על מצב הרוח וההתנהגות של האדם. מחקר שנערך לאחרונה מצא שאכילת פירות וירקות מובילה לאושר גדול יותר, לסיפוק מהחיים ולרווחה. כדי להוסיף מנה של אושר לארוחות שלך, תרגל הכרת תודה על מתנות הטבע האלה!
חשבו והודו לכל אותם אנשים שתרמו ליצירת מזון על שולחנכם - חקלאים, מוכרים, המארחת שהכינה את האוכל, האדמה הפורייה. תהנו מהאוכל - הטעם, המראה, הארומה, המרכיבים הנבחרים! תרגול הכרת תודה יעזור לך להתחבר למה שאתה אוכל ואיך אתה מרגיש.
А on גמילה בחינם-מרתון "צבעי הקיץ" 1-7 ביוני יוליה תספר לכם כיצד להפוך את התזונה של כל המשפחה לכמה שיותר מגוונת ובריאה, המבוססת על עקרונות התזונה והתזונה הפונקציונלית, להעשיר אותה בפיטונוטריינטים, ויטמינים ומינרלים חשובים.
לְהִצְטַרֵף: