הקליפה, כלומר השכבה החיצונית של הקליפה - בדרך כלל לימון או תפוז, פחות פעמים פרי הדר אחר - משמשת לבישול לעתים קרובות למדי. פשטידות וקינוחים, מנות דגים ובשר, ירקות וקוקטיילים - הטעם של כל הקליפה הזו, אם משתמשים בו בחוכמה, יכול מאוד לאציל וליצור ממד חדש. אבל יש גם כמה דקויות שכדאי לדעת אם אתה מתכוון להשתמש בתיבול כתבלין.
זהו למעשה הטריק כולו. אתה כבר ידעת את כל זה, נכון? במקרה זה, אינני יכול אלא לגעת במאפיינים המועילים של הטעם. כפי שאפשר לנחש, יש בו די והותר תועלת: כמעט ואין שומן ומלח בגסט, אבל יש מספיק סיבים וויטמין B6, והכי חשוב - הגריסה היא מחסן אמיתי של ויטמין C. 6 גרם גרידת לימון שמוסיפים למאפים מספקים 13% מהצורך היומי של הגוף בוויטמין מועיל זה.
- זיתים כבושים
- סלט עם שומר כבוש וגבינת פטה
- טום יאם עם שרימפס
- קבב עוף
- פילה מקרל בגריל
- קארי ירוק תאילנדי
- אוסובוקו במילאנו
- טארט קישואים
- לחמניות קינמון דבש
- תבשיל גבינת קוטג '
- עוגה ללא אפייה
- קאפקייק ביתי
- יין חם תוצרת בית