שלושה המבורגרים בשבוע הם כמות הבשר המקסימלית שאירופאי יכול להרשות לעצמה, על פי ארגון הסביבה Greenpeac. רק בדרך זו, לטענת אקולוגים, ניתן להשפיע על הרס האקלים, וכן להשפיע לטובה על בריאות האדם.
כותב על agroportal.ua זה בהתייחס ל- EURACTIV.
גרינפיס מציעה לצמצם את צריכת הבשר ב -2030% ב -70 וב -2050% ב -80.
הארגון מצטט את הנתונים הבאים: האירופי הממוצע אוכל 1,58 ק"ג בשר בשבוע. לדוגמא, בקרב האירופאים הצרפתים תופסים את המקום השישי בעולם מבחינת צריכת בשר, כלומר עד 6 ק"ג לאדם בשנה. לשם השוואה, הספרדים אוכלים יותר מ -83 ק"ג בשר ואילו הבולגרים רק 100 ק"ג.
כתב העת הרפואי המוביל בעולם The Lancet ממליץ להפחית את צריכת הבשר ל -2050 גרם בשבוע לאדם ב -300 מבחינת היתרונות הבריאותיים. המגזין מציין, "תזונה עשירה במאכלים מהצומח מביאה יתרונות אמיתיים לבריאות ולאקלים", ומזכיר כי תזונה צמחונית ברובה תאכיל 10 מיליארד איש.
גרינפיס מבקשת גם מהנציבות האירופית להתייחס לנושא זה ברצינות רבה יותר, בהתחשב בכך ש 2/3 מהשטח החקלאי של אירופה תפוס כיום על ידי בעלי חיים, התורמים לזיהום מים וסביבה.
נזכיר, קודם לכן סיפרנו מדוע לא כולם נשארים צמחונים, וגם כתבנו על החלב יוצא הדופן לצמחונים, שנוצר בשוודיה.