תוכן
לפני כמה עשורים, בתקופות של מחסור, אנשים אפילו לא יכלו לחלום על שפע כזה כמו שהם חולמים עכשיו. קופסת שימורים של דגים או אפונה, מקל נקניקיות היו גאווה אמיתית על השולחן החגיגי. כעת החנויות מלאות בסחורה לכל טעם ותקציב. אבל בשפע הזה יש סיכון גדול להיתקל בזיוף. בקניית מוצרים אנשים שמים לב לתאריך התפוגה ולמחיר. חלק קראו את החיבור. אבל גם זה לא יחסוך ממך רכישת זיוף. על ידי רכישת מוצרים מזויפים, אתה מסתכן לא רק לאבד את הכסף שלך, אלא גם לפגוע בבריאות שלך. ריכזנו עבורכם רשימה של 10 מוצרים שמזויפים לרוב.
10 ביצים
באופן מפתיע, אפשר לזייף גם ביצים, וזה מה שהסינים עושים בהצלחה. במראה, מוצר כזה אינו ניתן להבחין מהמקור. הרכבו כימי לחלוטין. המעטפת עשויה מתערובת של סידן פחמתי, גבס ופרפין. סידן אלגינט, ג'לטין ופיגמנטים צביעה הם מרכיבים של החלבון והחלמון. ביצה כזו אינה מכילה חומרים שימושיים, יתר על כן, בשימוש קבוע, היא תשפיע לרעה על מערכת העצבים. למרבה הצער, זה לא יעבוד כדי להבחין בינו לבין האמיתי בחנות. אבל בבית אתה יכול לוודא את האותנטיות של הביצה. חלמון מבושל הופך לכחול לאחר מספר שעות של אחסון במקרר. זה לא יקרה עם זיוף. לאחר זמן מה, החלבון והחלמון של הזיוף יתמזגו למסה אחת, שכן אותו חומר שימש לייצורם. זהו עסק רווחי מאוד, ביצה מזויפת אחת עולה פחות מ-25% מהמחיר של ביצה אמיתית. אתה בטח חושב שתנו לסינים לדאוג לגבי זה, אבל יש מוצרים כאלה ברוסיה.
9. דבש
לא משנה איפה קונים דבש, הם למדו לזייף מזמן. אפילו לאחר שקנינו אותו מכוורן, אי אפשר להיות בטוח לחלוטין באותנטיות שלו. המוצר יקר, ולמען הכסף, רבים מוכנים לכל דבר. לעתים קרובות, זנים זולים יותר או מוצרים אחרים כגון סירופ תירס וסוכר מתווספים לדבש יקר יותר. הדבש מחומם, מדולל, והדבש של השנה שעברה מועבר כטרי. אבל זה לא הכי גרוע. דבש כזה לא יפגע בגוף, בניגוד לדבש סינטטי. ישנם סודות רבים שיאפשרו לכם לזהות זיוף, אך רובם מיועדים לעיצוב הבית. בחנות או בשוק, אתה יכול לסמוך רק על הידע שלך. לכן, לפני הקנייה, הקדישו מעט זמן וקראו כיצד דבש זה או אחר אמור להיראות.
8. שמן זית
שמן זית מזויף לעתים קרובות, הוא יקר וקשה מאוד להבחין בזיוף. זה משמש על ידי יצרנים חסרי מצפון. שמן יקר מעורבב בזול, מוסיפים שמן סויה או בוטנים. עוד יותר גרוע אם השמן מכיל חומרי טעם וצבע. ההרכב הכימי בהחלט לא יביא שום תועלת. קשה לבדוק מוצר לזיוף; לא כל המומחים יכולים לקבוע את האותנטיות שלו בעין. בבית אפשר להכניס את הבקבוק למקרר. העיבוי של המוצר לאחר זמן מה מדבר על איכותו. בנוסף, השמן מתלקח בטמפרטורות מעל 240 מעלות. בקנייה שימו לב לעלות, שמן זית לא יכול להיות זול.
7. מזון משומר
קל לזייף שימורים, היצרן יודע זאת ומשתמש בו לעתים קרובות. הוא בטוח שלא סביר שהקונה יוכל לזהות דגים יקרים בדג זול, במיוחד בצורת שימורים. בנוסף, התקנים מאפשרים מיון מסוים. לעתים קרובות הם שמים מרכיבים זולים: דגנים, ירקות. אל תזלזל ותבזבז. תיוג יעזור לכם לבחור שימורים איכותיים. לכל דג יש קוד מבחר משלו. על מוצר אמיתי, הסימון מוטבע מבפנים, על מזויף מבחוץ.
6. קרם
לרוב על מדפי החנויות יש חומר הדומה לשמנת חמוצה בטעם ובריח. שומנים מן החי מוחלפים בצמחים, אבל למוצר כזה אין שום קשר לשמנת חמוצה. אם הוא מכיל אבקת חלב או שמנת משוחזרת, זה לא שמנת חמוצה אמיתית. בשוק קיימת סכנה לקנות מוצר מדולל, להוסיף קפיר או מוצרי חלב זולים אחרים. לצפיפות של שמנת חמוצה משתמשים בעמילן או בכימיקלים מזיקים. מוצר כזה עלול לגרום לאלרגיות ובעיות עיכול. הכניסו כף שמנת חמוצה לכוס מים רותחים. אם הוא מתמוסס לחלוטין, המוצר הוא טבעי. הזיוף לא יתמוסס, יישאר משקעים.
5. מקלות סרטן
העובדה שאין סרטנים בהרכב של מקלות סרטנים ידועה לכולם. אבל לא הרבה אנשים יודעים שגם שם אין דגים. הם עשויים מדג טחון, המכיל רק 10% דגים. השאר הם פסולת וחומרים שאינם ידועים לאיש. מרכיבים אחרים של הרכב הם עמילן, צבעים, חומרים משמרים. מקלות סרטנים עשויים גם מפולי סויה, זנבות וקשקשים. תוספים כגון E450, E420 תורמים לאלרגיות ומחלות כרוניות. לכן, אפילו לא צריך לחשוב איך בוחרים מקלות סרטנים איכותיים, הם פשוט לא קיימים. אם אתה חושב על בריאות, פשוט הסר אותם מהתזונה שלך.
4. מים מינרליים
מים מינרליים מזויפים תופסים חמישית מהנתח הכולל של השוק הרוסי. בולים של סטברופול מזויפים לרוב. אלה Essentuki, Smirnovskaya, Slavyanovskaya. מים פשוט מדוללים במי ברז זולים יותר, לפעמים אפילו. לאחר מכן, על ידי הוספת כימיקלים, מושג הטעם הרצוי. את האותנטיות של מים מינרלים ניתן לקבוע רק על ידי ניתוח מרכיביהם. אבל כדי לקנות מוצר איכותי יש לעמוד בכמה תנאים. ראשית, קנה רק בחנויות מהימנות. שנית, יש לציין על הבקבוק את המקור, אינדיקציות לשימוש, כלומר כל המידע הדרוש. שלישית, התווית חייבת להיות אחידה, הפקק מוברג היטב.
3. קוויאר
קוויאר מזויף לעתים קרובות. זה יקר, ולא קל להבחין בטעם של זיוף. לכן, לעתים קרובות הקוויאר של דגים זולים הוא גוון ועובר כיקר. במקום שחור, הקונה מקבל קוויאר פייק, במקום דגים מעופפים - קוויאר לול. קוויאר אדום עשוי מג'לטין. מוסיפים לו שמן צמחי, צבעים, מרק דגים. אצות משמשות לייצור חיקוי של קוויאר, ניתן גם להעביר אותה כאמיתית. כדי לזהות קוויאר אמיתי, מספיק לסחוט את הביצים. במציאות הם יתפוצצו, בזיוף יפקפקו. אתה יכול גם לזהות זיוף במראה החיצוני, אבל לא סביר שזה יהיה בכוחו של קונה רגיל.
2. קצפת
הקצפת מוחלפת בתערובת של שמן קוקוס, סירופ תירס, טעמים וצבעים שונים. היזהר בעת קריאת המרכיבים. אם מצוינים בו שומנים צמחיים, אז הם אינם מכילים חלב או שמנת. בינתיים, שומני טראנס מסוכנים מאוד לגוף. בדרך כלל יצרני שמנת מציינים בשם "קצפת". הקונה מסתכל בתמונה שעל האריזה ואינו שם לב למילים. אם אתה רוצה לקנות מוצר טבעי, היזהר.
1. מוצרים מעושנים
עישון הוא תהליך ארוך, הוא דורש קצת ניסיון ומיומנות. יצרנים רבים משתמשים ב"עשן נוזלי". חומר מסרטן זה כבר נאסר במדינות רבות ברחבי העולם. אם הולכים רחוק מדי עם זה או משתמשים בתחליפים לא איכותיים, אפשר להרעיל. כדי לבחור מוצר איכותי, בדוק אותו בקפידה. לבשר מעושן אמיתי יש את התכונות הבאות: צבע אחיד ללא כתמים, משטח יבש. אם יש הזדמנות לחתוך דגים או בשר בחנות, הקפידו להשתמש בו. זיוף בהקשר לא יבלוט שמן. לכן, עדיף לסרב לרכישה כזו.