אוכמניות אמריקאיות זמינות ועכשיו ידועות גם בפולין היא למעשה בת דודה של אוכמניות היער שלנו. מעניין, וכדאי להזכיר את העובדה שמטעי האוכמניות הגדולים באירופה נמצאים בארצנו. זהו צמח קשה לטיפוח, אבל הוא נותן פירות טעימים מאוד הפופולריים בכל העולם. במטבח משתמשים באוכמניות בדרכים רבות, ולפרי עצמו יש תכונות מקדמות בריאות שאין להן תחליף. ניתן לאכול אוכמניות ללא תוספות או לעבד לשימורים, או להוסיף לכל מיני עוגות וקינוחים. כדי לנהל אורח חיים בריא, צריך גם לאכול בריא - אוכמניות זה אחד הפירות ששווה לאהוב!
כל הטוב באוכמניות:
- קודם כל, אוכמניות מספקות לגוף רמות מתאימות של סוכרים, חומצות ומלחים מינרלים וכן את הכוח של כל מיני ויטמינים
- אוכמניות מכילות גם פקטין, כלומר תערובות של סוגים שונים של פחמימות, שהן אחד מחלקי הסיבים התזונתיים המחזקים את תפקודי מערכת העיכול.
- על פי כמה מחקרים, האלמנטים הכלולים באוכמניות תורמים לחידוש העור והגוף. על פי אחד המחקרים שנעשו על מודל של בעלי חיים, אוכמניות תרמה לשמירה על בריאות ארוכה יותר, הן במישור הנפשי והן בתחום הפיזי. בעלי חיים שניזונו באוכמניות שמרו על כושר גופני ונפשי זמן רב יותר מאחיהם שהאכילו בצורה שונה ומסורתית
- חלק מהמחקרים נערכו גם בבני אדם. אחד מהם הוכיח שאוכמניות יכולה בדרך כלשהי להשפיע על ההגנה על נוירונים - תאי העצב שלנו, ולבלום את ההשפעה ההרסנית של הקורטיזול (הורמון הלחץ) על המבנה והתפקוד שלהם.
- בנוסף, לאוכמניות יש גם תכונות אנטי-סרטניות מכיוון שהן מכילות כמויות גדולות של נוגדי חמצון
- אוכמניות מורידות לחץ דם. זהו פרי נהדר לכל האנשים הסובלים מיתר לחץ דם. זה גם מפחית את הסיכון למחלות מחזור ומחלות לב, כולל התקפי לב
- באוכמניות נמצא הרבה זרחן, שהוא חלק מהעצמות שלנו ומכל תאי גופנו, כמו גם חומצות גרעין. זהו מרכיב חיוני ב-ATP
- הוא מכיל גם סידן המגן על העצמות ומונע אוסטאופורוזיס
- אוכמניות היא גם מקור עשיר לאשלגן שניתן להטמעה בקלות האחראי לעבודה ללא דופי של מערכת העצבים. מחסור באשלגן מתבטא גם ברגליים איטיות ונפוחות או בבעיות בזרימת הדם
- לרבים מחומרי המזון המצויים באוכמניות יש גם השפעה של הורדת רמות הכולסטרול הרע