ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 343 קק"ל | 1684 קק"ל | 20.4% | 5.9% | 491 גרם |
חלבונים | 7.02 גרם | 76 גרם | 9.2% | 2.7% | 1083 גרם |
שומנים | 1.75 גרם | 56 גרם | 3.1% | 0.9% | 3200 גרם |
פחמימות | 72.88 גרם | 219 גרם | 33.3% | 9.7% | 300 גרם |
סיבי עיכול | 1.8 גרם | 20 גרם | 9% | 2.6% | 1111 גרם |
מים | 10.76 גרם | 2273 גרם | 0.5% | 0.1% | 21125 גרם |
אֵפֶר | 5.79 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.3% | 10000 גרם |
לוטאין + זקסנטין | 1 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.395 מ"ג | 1.5 מ"ג | 26.3% | 7.7% | 380 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.128 מ"ג | 1.8 מ"ג | 7.1% | 2.1% | 1406 גרם |
ויטמין B4, כולין | 8.5 מ"ג | 500 מ"ג | 1.7% | 0.5% | 5882 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.58 מ"ג | 2 מ"ג | 29% | 8.5% | 345 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 219 μg | 400 μg | 54.8% | 16% | 183 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.25 מ"ג | 15 מ"ג | 1.7% | 0.5% | 6000 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 0.6 μg | 120 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 גרם |
ויטמין PP, NE | 3.509 מ"ג | 20 מ"ג | 17.5% | 5.1% | 570 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 801 מ"ג | 2500 מ"ג | 32% | 9.3% | 312 גרם |
סידן, Ca | 35 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.5% | 1% | 2857 גרם |
מגנזיום, מג | 112 מ"ג | 400 מ"ג | 28% | 8.2% | 357 גרם |
נתרן, נא | 1316 מ"ג | 1300 מ"ג | 101.2% | 29.5% | 99 גרם |
גופרית, ש | 70.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 7% | 2% | 1425 גרם |
זרחן, פ | 174 מ"ג | 800 מ"ג | 21.8% | 6.4% | 460 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 2.53 מ"ג | 18 מ"ג | 14.1% | 4.1% | 711 גרם |
נחושת, קו | 272 μg | 1000 μg | 27.2% | 7.9% | 368 גרם |
סלניום, Se | 10.6 μg | 55 μg | 19.3% | 5.6% | 519 גרם |
אבץ, זן | 1.21 מ"ג | 12 מ"ג | 10.1% | 2.9% | 992 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.75 גרם | מקסימום 100 г | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.43 גרם | דקה 16.8 г | 2.6% | 0.8% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.002 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.426 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.002 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.833 גרם | מ11.2 ל20.6 | 7.4% | 2.2% | |
18: 2 לינולאיק | 0.4 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.427 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.001 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.004 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.429 גרם | מ0.9 ל3.7 | 47.7% | 13.9% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.002 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 0.405 גרם | מ4.7 ל16.8 | 8.6% | 2.5% |
ערך האנרגיה הוא 343 קק"ל.
- כוס (מנה אחת של NLEA) = 1 גרם (62 קק"ל)
אורז צהוב עם תבלינים, ערבוב יבש עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 26,3%, ויטמין B6 - 29%, ויטמין B9 - 54,8%, ויטמין PP - 17,5%, אשלגן - 32%, מגנזיום - 28%, זרחן - 21,8%, ברזל - 14,1%, נחושת - 27,2%, סלניום - 19,3%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת הקלוריות 343 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל לאורז צהוב עם תבלינים, תערובת יבשה, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות אורז צהוב עם תבלינים, תערובת יבשה