ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
קלוריה | 78 קלוריות | 1684 קלוריות | 4.6% | 5.9% | 2159 גרם |
חלבונים | 7.07 גרם | 76 גרם | 9.3% | 11.9% | 1075 גרם |
שומנים | 0.81 גרם | 56 גרם | 1.4% | 1.8% | 6914 גרם |
פחמימות | 15.01 גרם | 219 גרם | 6.9% | 8.8% | 1459 גרם |
מים | 76.02 גרם | 2273 גרם | 3.3% | 4.2% | 2990 גרם |
אֵפֶר | 1.09 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.381 מ"ג | 1.5 מ"ג | 25.4% | 32.6% | 394 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.235 מ"ג | 1.8 מ"ג | 13.1% | 16.8% | 766 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.854 מ"ג | 5 מ"ג | 17.1% | 21.9% | 585 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.198 מ"ג | 2 מ"ג | 9.9% | 12.7% | 1010 |
ויטמין B9, חומצה פולית | 106 μg | 400 מק"ג | 26.5% | 34% | 377 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 17.3 מ"ג | 90 מ"ג | 19.2% | 24.6% | 520 גרם |
ויטמין PP, לא | 1.263 מ"ג | 20 מ"ג | 6.3% | 8.1% | 1584 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 317 מ"ג | 2500 מ"ג | 12.7% | 16.3% | 789 גרם |
סידן, Ca | 16 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.6% | 2.1% | 6250 גרם |
מגנזיום, מג | 111 מ"ג | 400 מ"ג | 27.8% | 35.6% | 360 גרם |
נתרן, נא | 250 מ"ג | 1300 מ"ג | 19.2% | 24.6% | 520 גרם |
גופרית, ש | 70.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.1% | 9.1% | 1414 גרם |
זרחן, פ | 103 מ"ג | 800 מ"ג | 12.9% | 16.5% | 777 גרם |
מינרלים | |||||
ברזל, פה | 2.11 מ"ג | 18 מ"ג | 11.7% | 15% | 853 גרם |
מנגן, מינ | 0.446 מ"ג | 2 מ"ג | 22.3% | 28.6% | 448 גרם |
נחושת, קו | 389 μg | 1000 מק"ג | 38.9% | 49.9% | 257 גרם |
סלניום, Se | 0.6 μg | 55 מק"ג | 1.1% | 1.4% | 9167 גרם |
אבץ, זן | 0.97 מ"ג | 12 מ"ג | 8.1% | 10.4% | 1237 גרם |
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.385 גרם | ~ | |||
Valine | 0.363 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.198 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.314 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.508 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.403 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.074 גרם | ~ | |||
תריונין | 0.297 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.074 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.357 גרם | ~ | |||
חומצת אמינו | |||||
אלאנין | 0.293 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.919 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.243 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 0.863 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.285 גרם | ~ | |||
סרין | 0.378 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.243 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.08 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן Nasadenie | 0.098 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.087 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארית | 0.011 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.06 גרם | דקה 16.8 גרם | 0.4% | 0.5% | |
18: 1 אולאית (אומגה 9) | 0.06 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.468 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 4.2% | 5.4% | |
18: 2 לינולאיק | 0.169 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.299 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.299 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 33.2% | 42.6% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.169 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 3.6% | 4.6% |
ערך האנרגיה הוא 78 קק"ל.
שעועית לבנה נייבי, מונבטת, מבושלת, עם מלח עשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B1 - 25,4%, ויטמין B2 - 13,1%, ויטמין B5 - 17,1%, ויטמין B9 - 26,5%, ויטמין C - 19,2%, אשלגן - 12,7 , 27,8%, מגנזיום - 12,9%, זרחן - 11,7%, ברזל - 22.3%, מנגן - 38,9%, ונחושת - XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים המרכזיים של חילוף החומרים של הפחמימות והאנרגיה, ומספק לגוף תרכובות אנרגיה ופלסטיק וכן מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. היעדר ויטמין זה מוביל להפרעות חמורות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 מעורב בתגובות חיזור, תורם לרגישות של צבעי המנתח הוויזואלי ולהסתגלות הכהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרת בריאות העור, הריריות, פגיעה באור וראיית הדמדומים.
- ויטמין B5 מעורב בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, ומעודד ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעיים, תומך בתפקוד קליפת יותרת הכליה. חוסר בחומצה פנטותנית יכול להוביל לנגעים בעור ולריריות.
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, מערכת החיסון, מסייע לגוף לספוג ברזל. מחסור מוביל לרפיון ולדימום בחניכיים, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- מגנזיום מעורב בחילוף חומרים באנרגיה וסינתזת חלבונים, חומצות גרעין, בעל השפעה מייצבת עבור הממברנות, חיוני לשמירה על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. מחסור במגנזיום מוביל להיפומגנסמיה, מגביר את הסיכון ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ כלול בתפקודים שונים של חלבונים, כולל אנזימים. מעורב בהובלת אלקטרונים, חמצן, מאפשר זרימת תגובות חמצון והפעלת חמצן. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, אטולוגיה של מיוגלובינמיה של שרירי השלד, עייפות, קרדיומיופתיה, דלקת קיבה אטרופית כרונית.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: קלוריה 78 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים מועילים משעועית לבנה נייבי, מונבט, מבושל עם מלח, קלוריות, חומרים מזינים, יתרונות של שעועית לבנה נייבי, מונבט, מבושל עם מלח